Mexicaanse komkommer: kenmerken en beschrijving van het ras, beoordelingen van zomerbewoners met foto's

Exotische groente Mexicaanse komkommer heeft zich al aangepast aan de tuinen van Russische tuinders. Het is niet alleen lekker, maar ook gezond - het bevat een grote hoeveelheid vitamines en mineralen. Wat is deze groente en hoe je deze kunt laten groeien, zullen we verder leren.

Beschrijving van fruit en struik

Eenjarige plant van de kalebasfamilie. Gebracht en aangepast in onze klimaatzone vanuit Midden-Amerika. Maar nu wordt het over de hele wereld gekweekt. De vrucht van de Mexicaanse komkommer lijkt op een peer. Binnenin heeft de groente een sappig vruchtvlees, de smaak lijkt op een gewone courgette.

Geteeld op het grondgebied van de Zwarte Zee en in het Krasnodar-gebied. Georgië staat ook bekend om deze vruchten. Planten zien eruit als ranken of wimpers van komkommers, misschien is dat de reden waarom Chayote werd opgestapeld met Mexicaanse komkommer. Wanneer ze worden gekweekt, bereiken de wimpers een lengte van maximaal 20 meter; terwijl ze groeien, verschijnen er lange antennes op de wimpers, waarmee de wijnstok zich aan heggen vastklampt en groeit. De bladeren zijn rond - ze bereiken een breedte van 10-25 centimeter, beharing met borstelharen is zichtbaar aan het oppervlak.

Bloemen van vrouwelijk en mannelijk type, crèmekleur. Bloei duurt 3 maanden - van juli tot september, en de vruchten worden geoogst tot december, omdat ze goed bewaard blijven bij koud weer. Je kunt geen groenten in de tuin laten staan als het gaat vriezen.

In tegenstelling tot gewone planten worden in Chayota twee gewassen geoogst: het bovengrondse en het ondergrondse deel. Knollen vergelijkbaar met aardappelen worden in de grond gevormd, waarvan de smaak lijkt op aardappelen of komkommers.Tot 10 kilogram wordt uit één struik gegraven. De kleur is lichtgroen of geel, op vijfjarige leeftijd worden tot 80 peervormige groenten uit een struik gehaald. Tegelijkertijd bereikt het gewicht van één groente 1 kilogram.

Het bovengrondse deel van de klimplant produceert vruchten die eruitzien als een peer met een smaak van courgette. Veel eerste en tweede gangen, bijgerechten worden van hen bereid. Ook wordt deze groente vaak gebruikt om ziekten te behandelen.

Gebruik van fruit bij het koken

Voor de bereiding van verschillende gerechten worden bijna alle delen van de plant gebruikt, behalve de stengel. Van de bladeren worden verschillende salades bereid, knollen worden gebruikt om pannenkoeken te maken of vermalen tot meel, omdat ze een grote hoeveelheid zetmeel bevatten. De houdbaarheid van knollen is dus veel korter dan die van bovengronds fruit, daarna worden de knollen gedroogd en vermalen tot meel voor dieetvoeding.

Bovengrondse vruchten worden gestoofd, gebakken, toegevoegd aan soepen en gemarineerd. De smaak van Chayote gaat goed samen met tomaten, dus deze twee groenten worden vaak samen gestoofd en gebruikt als bijgerecht bij vleesgerechten. Sauzen, sauté en stoofschotels zijn gemaakt van Chayote.

Jonge scheuten worden gebruikt bij het koken zoals asperges, en de gedroogde stengels worden gebruikt in plaats van touw.

Medisch gebruik van de plant

In de geneeskunde worden knollen gebruikt voor diuretische werking, aanbevolen door voedingsdeskundigen voor hart- en vaatziekten.

Bladeren gebruikt voor genezing:

• maagdarmkanaal;
• nierstenen verwijderen;
• hypertensie.
• atherosclerose.

Ze worden als volgt bereid: giet er kokend water over en blijf aandringen.

Komkommers worden gebruikt voor genezing:

• schildklier;
• zweren;
• aambeien;
• pancreatitis;
• obstipatie;
• mastopathie;
• oncologische ziekten.

Nuttige stoffen in de samenstelling

Vruchten bevatten sporenelementen zoals kalium, ijzer, zink, natrium, calcium, fosfor, magnesium, koper, mangaan, selenium. Het bevat ook vitamine A, PP, C, E, H, K en B1, B2, B3, B5, B6, B9. Het bevat ook de volgende aminozuren: valine, leucine, arginine, threonine.

Kweek van Chayote

Rijptermijn van aanplant tot rijping - 200 dagen. In centraal Rusland vindt de teelt plaats in kassen; ze worden als sierplant in open gebieden geplant, omdat groenten geen tijd hebben om te rijpen.In de zuidelijke regio wordt de plant als meerjarig beschouwd en wordt hij tot 20 jaar op één plek gekweekt. Chayote-zaailingen houden van vruchtbare grond, dus vóór het planten wordt de grond bemest met organische en minerale topdressing. Meestal wordt de grond in de herfst voorbereid.

Zaden voorbereiden en planten

De groente bevat één groot zaad ter grootte van een vinger. Wanneer het buiten wordt bewaard, verdraagt het zaad snel en verliest het zijn vermogen om te ontkiemen. Daarom worden fruitzaden bewaard tot het planten, gewikkeld in vochtig gaas in de koelkast. Je kunt een hele vrucht planten die een zaadje bevat. De temperatuur voor kieming mag niet onder de 20 graden komen, de rijpingstijd is 6-7 maanden. Daarom worden planten in zaailingen gekweekt, plant het zaad in februari in een warme kamer in dozen met bemeste grond.

Bedek voor het ontkiemen met een film, verwijder deze en zet de dozen op een zonnige plaats. Wanneer de scheuten ontkiemen, blijven er 2-3 scheuten in de doos, de rest wordt op de gebruikelijke manier gesneden en ontkiemd.

Transplantatie wordt uitgevoerd bij het begin van een stabiele temperatuur van 20 graden in de kas. Bij het planten van een groente zonder zaailingen, graven ze in mei een kas in de grond met een breed deel schuin naar beneden. In dit geval moet een derde op het oppervlak blijven. De landing wordt uitgevoerd op een afstand van 1 vierkante meter.

Plantverzorging

Wanneer de wijnstok een lengte van 80 centimeter bereikt, knijp dan in de scheuten en laat 2-3 scheuten aan de zijkanten. Omdat de komkommer een kruipende plant is, is deze langs het latwerk toegestaan. Meestal wordt het bovenop de kas geplaatst. Deze plant bloeit tegelijkertijd - met een daglicht van minder dan 12 uur zijn onze tuinders aan het experimenteren, waardoor de bloeiperiode en de vruchtzetting kunstmatig dichterbij komen. Om dit te doen, is de kas bedekt met een materiaal dat geen licht doorlaat.

Deze struik vraagt veel water, de grond moet constant vochtig worden gehouden, anders wordt de rijping van het fruit vertraagd.Na het water geven wordt de grond rond de stengel losgemaakt, waardoor de grond wordt ontdaan van schimmels en andere ziekten. Ook om vocht in de grond te houden. De grond mag niet bevriezen, anders gaat de plant dood.

Oogsten

Groenten zijn klaar om geplukt te worden als de schil er glanzend uitziet en de vrucht lichtgroen van kleur is. Het verzamelen moet worden voltooid voor het begin van de vorst, omdat diepvriesgroenten niet kunnen worden bewaard en hun voedingswaarde verliezen.

Ondergronds fruit wordt ook opgegraven en op een van de beschreven manieren gebruikt. Het wordt niet aanbevolen om ze te bewaren, omdat de houdbaarheid van deze vruchten kort is.

Beoordelingen

Deze groente wordt in Rusland niet alleen voor fruit gekweekt, maar ook als sierplant. Omdat de klimplanten er erg mooi uitzien rond het tuinhuisje en beschermen tegen direct zonlicht.Daarom hebben tuinders veel feedback achtergelaten over het kweken van deze exotische groente.

Alexander: “Ik kweek deze plant in het open veld. Kortom, het heeft een decoratieve functie. De vruchten hebben geen tijd om te rijpen, want in november begint de kou en in augustus verschijnen de eierstokken aan de plant. Ik plant ze elk jaar, in ons klimaat tolereert het wortelstelsel geen overwintering en rot. De rest is normale verzorging, water geven, wieden, bemesten. Als het in een kas wordt gekweekt, is de oogst rijk. Van één plant kan tot 50 kilo gezonde groente worden geoogst.”

Marina: "Ik heb gezondheidsproblemen, een vriend raadde aan om Chayote-vruchten te eten als voedsel om het lichaam te reinigen van schadelijke stoffen en de druk te herstellen. Eerst kocht ik fruit op de markt en toen besloot ik ze zelf te kweken. De plant kan immers ook op de vensterbank goed groeien. De gezondheid is verbeterd, atherosclerotische plaques zijn afgenomen.Ik ben zelfs gestopt met het slikken van sterke bloeddrukmedicatie door de dosering van het medicijn te verlagen.”

Aanbevolen