Aubergine met honing voor de winter: beitsrecept met foto en video

Je kunt een grote verscheidenheid aan snacks bereiden van blauwe. De voorbereidingen voor de winter zullen het hele gezin en gasten verrassen tot het einde van de koude periode. Elke huisvrouw wil haar familie plezieren met iets lekkers, vooral als het buiten koud is en sommige producten vanwege het seizoen volledig moeten worden vergeten. Blauwe voor de winter is een goede optie in deze situatie.

Aubergine met honing en knoflook

Dit recept kan je familie op elk moment plezieren. Bovendien kan dit recept worden toegeschreven aan eenvoudige recepten.

Vereiste producten:

• blauw - 800 g;
• zout;
• knoflook - grote kop;
• zonnebloemolie - 150 ml;
• peperkorrels - 5 stuks;
• honing - 2 el. l.;
• azijn - 100 ml;
• water.

Hoe aubergine in honingmarinade te koken voor de winter:

1. Bereid fruit wordt in een container gegoten en goed gewassen. Snijd beide kanten af en schil. Kan worden schoongemaakt met strips, dus het wordt origineler.
2. Snijd in ringen of plakjes. Bestrooi met zout en laat een uur staan.
3. De knoflook wordt gepeld en in verschillende stukken gesneden. Hoe meer, hoe lekkerder gepekelde aubergines zullen zijn.
4. Was groenten voor het frituren en dep ze droog met keukenpapier. Bak aan beide kanten.
5. Twee potten van een halve liter zijn gevuld met gebakken groenten en knoflook.
6. Er wordt water in de pan gegoten, ongeveer 300 ml. Peper toevoegen. Als je een bittere liefhebber bent, kun je hete pepers toevoegen. Breng de marinade aan de kook. Azijn wordt na een paar minuten toegevoegd - de rest van de ingrediënten.
7. Laat het honingmengsel een paar minuten sudderen.
8. Vul potten met marinade en rol deksels op, geen sterilisatie. Gemarineerd met honing, kleine blauwe zijn klaar!

Aubergine met basilicum en honing voor de winter

Aubergines voor de winter staan prachtig op tafel. Snack bevat veel vitamines die het lichaam in de winter zullen versterken.

Vereiste producten:

• blauw - 1 kg;
• tomaten - 0,5 kg;
• knoflookkop;
• basilicum - 3 takjes;
• honing - 3 eetl. l.;
• olie en azijn - 100g;
• azijn - 4 el. l.;
• zout.

Hoe aubergine met basilicum koken:

1. De kleine blauwe worden gewassen en in cirkels gesneden. De dikte van de stukken is 1 cm.
2. Om de saus te bereiden, worden zout, groenten in een bak gedaan en met water gegoten. Kook 3 minuten.
3. Doe de gekookte groenten in een vergiet en spoel ze af met koud water. Laat 20 minuten intrekken, spoel opnieuw.
4. Tomaten worden in ringen gesneden en op de bodem van de pan gelegd. De volgende zijn de blauwe. Kook 5 minuten. Azijn, honing, zout, olie worden toegevoegd. Kook gedurende 10 minuten.
5. De gehakte basilicum en knoflook worden in dezelfde pot gedaan. Kook nog 5 minuten.
6. Het voorgerecht wordt overgebracht naar containers en bewaard.

Bewaring voor de winter met basilicum is klaar!

Spark

Spark is bij iedereen bekend. Het recept is waanzinnig eenvoudig, maar echte kenners van bittere snacks zullen de smaak van het gerecht lekker vinden.

Vereiste ingrediënten:

• blauw - 3 kg;
• knoflook - 3 koppen;
• paprika - 1 kg;
• hete peper - 3 stuks;
• azijn - 150 ml;
• zonnebloemolie - 150 ml;
• zout.

Hoe aubergine vonk te koken:

1. Groenten worden gewassen en in ringen gesneden. De dikte van de ringen moet minimaal 7 millimeter zijn, anders worden ze erg dun na het bakken.
2. Ze zouten en wachten tot de blauwe sap geven. Na het bakken.
3. Paprika's, knoflook worden gepeld en gesneden. De poten worden verwijderd. Zaden worden achtergelaten in hete pepers, die een speciale pikantheid toevoegen. Door een vleesmolen gegaan
4. Verhit de olie in een aparte kom en giet bij het groentemengsel. Zout en voeg azijn toe.
5. De voorbereide potten zijn kleine blauwe opgemaakt en overgoten met saus. Herhaal lagen totdat de pot vol is.
6. Het afgewerkte gerecht moet minstens een dag worden gemarineerd voordat het wordt geserveerd. Als u aubergines voor de winter oogst, moeten de potten worden gesteriliseerd.

Aubergine voor de winter in honingsaus

Dit interessante auberginerecept zal elke gast verrassen. Het gekookte gerecht is een beetje pittig en zoet. Aubergines met honing voor de winter zien er goed uit, zowel op een gewone tafel als op een feestelijke.

Vereiste ingrediënten:

• blauw - 1 kg;
• ui - 1 st.;
• knoflook - 1 stuk;
• honing - 150 ml;
• chili peper - 4 st.;
• koriander en Franse mosterd - 1 eetl. l.;
• kruidnagel en laurier - 4 stuks;
• zout - 4 theelepels;
• wijnazijn - 5 el. l.;
• olijfolie - 400 ml.

Hoe te koken:

1. Groenten worden gewassen, de staarten worden verwijderd en in stukken gesneden.
2. Plaats op een bakplaat die vooraf is ingevet.
3. Laat 15 minuten staan op 200 graden.
4. De overige groenten worden gewassen en in kleine stukjes gesneden.
5. De braadpan wordt verwarmd en groenten worden gebakken in olie, kruiden worden toegevoegd en nog 3 minuten vastgehouden.
6. De rest van de olie en honing wordt in een kom gegoten, zout en azijn worden toegevoegd. Even opwarmen, de vulling is klaar.
7. Banken worden gesteriliseerd. Leg lagen gebakken groenten en saus neer. Daarna worden de potten gevuld met vulling. Andere sauzen zijn geschikt voor dit recept, maar deze is het meest succesvol.
8. Banken verstoppen en laten volledig afkoelen. Bewaar op een koele plaats. Je kunt al drie weken salade eten.

Honey Aubergine Snack

Dit gerecht ziet er erg smakelijk en erg gezond uit. Het hoofdbestanddeel heeft een gunstige invloed op het werk van het hart en stabiliseert de waterstofwisseling.

Vereiste ingrediënten:

• blauw - 3 kg;
• azijn - 200 g;
• honing - 1 eetl. l.;
• knoflook - 150 g;
• hete peper - 3 stuks

Hoe te koken:

1. De vruchten worden gewassen, geschild en bedekt met zout. Laat 3 uur staan.
2. Knoflook en peper worden gewassen en gepeld. Passeer door een vleesmolen. Ze doen het in een pan, voegen kruiden en honing toe en wachten tot het kookt.
3. De kleine blauwe worden van zout gewassen en gebakken.
4. Onmiddellijk uit de pan, in de marinade doen en overdoen in een pot. Banken moeten worden gesteriliseerd. Zonder sterilisatie zal het werkstuk verslechteren.
5. Gevulde potten zijn afgedekt met deksels, 20 minuten in de oven gezet. De temperatuur moet 180 graden zijn.
6. Het resulterende product wordt opgerold en 1 - 2 dagen bewaard.
7. Je kunt na een week een tussendoortje eten. Potten worden op een koele plaats bewaard.

Kooktips

Wie van pittig houdt, gooi de peperzaadjes niet weg tijdens het koken. De pikantheid van het gerecht wordt aangepast aan de smaakbehoeften.

Het is beter om lindehoning te gebruiken in recepten. We hebben producten van de hoogste kwaliteit nodig op kamertemperatuur. Voor het koken kunt u gefrituurd, gekookt, gebakken fruit gebruiken. Voor het inblikken worden kleine vruchten gebruikt, zonder holtes, met kleine zaden, dichte en zachte pulp.Zodat de gesneden vruchten niet donker worden, worden ze ondergedompeld in gezouten en aangezuurd water.

Om de bitterheid te verwijderen, worden gehakte vruchten bedekt met zout en doorboord met een vork. Voordat je gaat koken, moet je alle blauwe voelen. Ze moeten tegelijkertijd elastisch en stijf zijn. Alleen met zulke producten krijg je een heerlijke snack.

Aubergine zelf is natuurlijk heel gezond. In combinatie met andere producten zijn ze echter verzadigd met nog meer voedingsstoffen. Door al deze tips en instructies te volgen, kun je de lekkerste snack bereiden.

Aanbevolen