Soja: teelt, variëteiten, verwerking, gebruik en teeltgeschiedenis

Soja is een van de belangrijkste landbouwgewassen. In Rusland begon het relatief recent te groeien. Tegelijkertijd is deze plant op wereldschaal vergelijkbaar met rijst, maïs en tarwe. Dit komt door de grote veelzijdigheid van deze plant. Hieruit worden allerlei voedingsproducten gewonnen en grondstoffen voor de lichte industrie gemaakt.

Beschrijving van de plant

Soja is een eenjarige plant met een grove penwortel. Het dringt door tot een diepte van 1,5-2 meter. Lange laterale processen vertrekken vanaf de penwortel.In dit geval kan de plant een hoogte bereiken van 20 centimeter tot 1,5 meter. Specifieke maten zijn afhankelijk van de variëteit van het gewas en de groeiomstandigheden. Struiken onderscheiden zich door rechte en dikke stengels. Sommige soorten hebben gekrulde scheuten.

Zijtakken strekken zich uit vanaf het onderste deel van de centrale stengel. In sommige variëteiten bevinden ze zich in hetzelfde vlak, in andere - in meerdere. Er zijn ook variëteiten waarbij scheuten van de tweede orde op de zijtakken verschijnen. De stengel en zijscheuten eindigen in een ruwe top met een bloemborstel of een langwerpige dunne top met bladeren.

De hele struik is meestal bedekt met pluisjes. Het kan wit of geel van kleur zijn. In dit geval is de puberteit dicht, lang, schaars of onderdrukt. Nadat de bloei is voltooid, verschijnen er vruchten in de vorm van bonen aan de struiken. Zoals alle culturen zijn ze bedekt met haren. In dit geval zijn de bonen anders:

• klein - hun lengte bereikt 3-4 centimeter;
• medium - hebben een lengte van 4-5 centimeter;
• groot - bereik 6-7 centimeter.

De vorm van de vrucht is ook anders. Ze zijn recht, zwaardvormig of sikkelvormig. Rijpe bonen zijn rood, geel of lichtbruin. Tegelijkertijd kunnen op 1 plant 10 tot 400 vruchten aanwezig zijn. Afhankelijk van de botanische vorm barsten of blijven de bonen tijdens het rijpen gesloten.

Eén boon kan 1-4 granen bevatten. In dit geval is het gewicht van 1000 stuks 50-450 gram. De kleur van de korrels is anders - zwart, groen, bruin, geel. De zoom van de korrels verschilt ook in kleur. Het kan zwart, bruin, bruin of kleurloos zijn. Wat betreft de vorm van de korrels, ze zijn ovaal of bolvormig, plat of convex.

Geschiedenis van de sojateelt

Nu wordt soja overal ter wereld veel gebruikt.Deze situatie werd echter niet altijd waargenomen. Een paar eeuwen geleden was soja een uitsluitend Aziatische cultuur. In westerse landen wist bijna niemand ervan. Deze plant werd gekweekt in het oude China. De exacte timing hiervan is echter niet bekend. Volgens de meest gedurfde versies begonnen sojabonen te worden verbouwd in het 6e-7e millennium voor Christus. Meer onderbouwde theorieën zeggen echter dat de domesticatie van de plant in China pas in de 11e eeuw voor Christus plaatsvond.

Vervolgens kwamen er sojabonen uit China naar Korea. Daar ontwikkelde het zich tot een belangrijk landbouwgewas. Tijdens de kolonisatie van de Japanse archipel door Korea kwam de cultuur ook naar Japan. Het gebeurde tussen de 5e eeuw voor Christus en de 4e eeuw na Christus.

Slechts een paar eeuwen later werd deze plant bekend in Europese landen. Tegelijkertijd is het problematisch om te bepalen welke van de onderzoekers in Europa de eerste was die sojabonen beschreef. Sommigen geloven dat het de natuuronderzoeker Kaempfer was die eind zeventiende eeuw China bezocht.Er is ook een mening dat deze verdienste toebehoort aan de Russische wetenschapper Vasily Poyarkov. Een halve eeuw eerder had hij de oevers van de Amoer bezocht en in zijn aantekeningen sojabonen beschreven. De opnames zijn vervolgens in Nederland gepubliceerd.

Tegelijkertijd raakten Europese botanici pas in de tweede helft van de achttiende eeuw serieus geïnteresseerd in soja. De teelt in Europa begon nog later - in 1885. In de Verenigde Staten werd de plant eind jaren 1890 commercieel gekweekt.

Hoge opbrengstparameters en een breed scala aan toepassingen van de plant maakten haar populair in westerse landen - voornamelijk in de Verenigde Staten. Sinds het einde van de Tweede Wereldoorlog zijn sojabonen een van de belangrijkste gewassen in de Verenigde Staten geworden.

Tegelijkertijd was het lot van de cultuur in de USSR minder aangenaam. Standaard sojabonen werden uitsluitend in het Verre Oosten verbouwd - in het gebied van de rivier de Amoer. Pogingen om sojabonen te distribueren in het zuiden van Oekraïne of in het noorden van de Kaukasus waren niet succesvol.Tegelijkertijd, halverwege de jaren zeventig van de vorige eeuw, was de maximale oogstopbrengst 800 duizend ton. Daarna begon de belangstelling voor de plant af te nemen, wat leidde tot een afname van het areaal.

De situatie veranderde pas in de eerste helft van de jaren 2000. Op dat moment begonnen de sojabonenoogsten weer toe te nemen. Tegelijkertijd slaagden boeren erin Sovjet-indicatoren te bereiken en te overtreffen. Momenteel worden sojabonen in veel Russische regio's verbouwd. Tegelijkertijd slagen boeren erin om uitstekende resultaten te behalen. Dit komt door de opkomst van veel succesvolle binnenlandse variëteiten. Momenteel oogsten boeren ongeveer 3 miljoen ton sojabonen per jaar.

Cultuur toepassen

De populariteit van sojabonen is te danken aan de brede reikwijdte van de toepassing ervan. De vruchten van deze cultuur worden vaak gebruikt om allerlei gerechten te bereiden. Deze omvatten soepen, gehaktballen, kazen, worstjes. De zaden van deze peulvrucht worden gebruikt om meel en boter te produceren. Bovendien is de plant een waardevol voedzaam voer, waar veel boerderijdieren van houden.

Populaire variëteiten

Tegenwoordig zijn er een groot aantal soorten sojabonen, die elk hun eigen kenmerken hebben. Bij het kiezen van een specifieke optie is het raadzaam om rekening te houden met het volgende:

1. Rijpdata. Boeren hebben niet altijd de mogelijkheid om te wachten tot de late rassen rijp zijn. Bij het kiezen van datums moet u zich concentreren op volgende plannen. Houd er rekening mee dat een vroege oogst duurder is. Tegelijkertijd kan er iets anders worden geplant op de vrijgemaakte velden.
2. Opbrengstparameters. Hoe meer fruit de cultuur brengt, hoe beter. Bij het kiezen van een variëteit is het echter de moeite waard om niet alleen op dit criterium te focussen, maar ook op het fixeren van de laagste boon. Om machinaal te kunnen oogsten, moeten de vruchten minimaal 12 centimeter boven de grond staan. Anders bestaat het risico een deel van de oogst te verliezen.
3. Smaak en samenstelling. Afhankelijk van de kenmerken van de verwerking, is het de moeite waard om een variëteit te kiezen die meer of minder olie bevat. Ook de hoeveelheid eiwit is van belang. Daarnaast wordt aanbevolen om u te concentreren op het gebied waar gewassen worden verbouwd.
4. Weerstand tegen droogte en pathologieën.

Bij het kiezen van een bepaald ras houden boeren meestal rekening met de timing van het rijpen van gewassen. Hoe sneller je fruit kunt krijgen, hoe beter. Op de vrijgekomen plek kunt u andere planten planten of de bedden voor het volgende jaar voeden.

Vroegrijpe sojabonenrassen moeten het volgende bevatten:

1. Bilyavka - het duurt 75-80 dagen om het gewas te laten rijpen. In dit geval zijn de bonen niet bedekt met scheuren. De plant bereikt een hoogte van 75-105 centimeter. Na volledige rijping kunnen de zaden nog enige tijd aan de struiken blijven zitten. Ze moeten echter tijdig worden verzameld. Van 1 hectare is het mogelijk om 4 ton fruit te krijgen. De cultuur moet worden behandeld voor pathologieën en parasieten.
2. Annushka - fruit rijpt in 80-85 dagen. Dit gewas wordt aanbevolen om te worden verbouwd in de bos-steppe-zone. Deze variëteit bereikt een hoogte van 80-110 centimeter en onderscheidt zich door paarse bloemen. Van 1 hectare is het mogelijk om 4 ton fruit te krijgen.De bonen barsten niet en de zaden brokkelen niet af, zelfs niet na volledige rijping. Met slechte zorg lijdt de plant aan pathologieën.
3. Anastasia - het duurt 87-95 dagen om te rijpen. Bonen bevatten 4 granen. De cultuur is bestand tegen het neerleggen en afwerpen van zaden. Struiken worden gekenmerkt door een compact formaat en bereiken een hoogte van 80-130 centimeter. Ze zijn bedekt met grijs dons en hebben paarse bloemen. Tegelijkertijd heeft de plant zelden last van ziekten en plagen.

Ook laten veel boeren zich bij het kiezen van een plant leiden door opbrengstparameters. Hoe hoger deze indicator, hoe winstgevender de teelt van het gewas zal zijn. Tegelijkertijd kunt u de voorkeur geven aan culturen als Succes, Khadzhibey, Arcadia Odessa.

Regels voor de teelt van sojabonen

Voor een succesvolle sojateelt is het belangrijk om specifieke regels en richtlijnen te volgen.

Grondvoorbereiding

Voor het planten wordt aanbevolen om schone velden te kiezen die veel voedingsstoffen bevatten en worden gekenmerkt door een hoge luchtvochtigheid. In dit geval is de behoefte aan water geven en het gebruik van kunstmest minimaal.

Het wordt aanbevolen om sojabonen te planten na granen, suikerbieten, maïs. Aardappelen kunnen ook een goede voorloper zijn. Tegelijkertijd wordt het planten van sojabonen na peulvruchten of meerjarige peulvruchten niet aanbevolen. Doe dit ook niet na kool en zonnebloem. Op zijn beurt wordt soja beschouwd als een goede voorloper voor granen, maïs, koolzaad en voedergewassen.

De voorbereiding van de grond voor het zaaien van sojabonen komt voornamelijk neer op het pellen in de herfst. Het wordt uitgevoerd tot een diepte van 9 centimeter. Er wordt ook geploegd, wat wordt gecombineerd met het aanbrengen van kunstmest. Dit moet worden gedaan tot een diepte van 25 centimeter.

In het begin van de lente wordt aanbevolen om eerst te eggen.Dan is het, indien nodig, de moeite waard om te cultiveren. Dit zal helpen de grond te egaliseren en onkruid te verwijderen. Teelt wordt aanbevolen vóór het zaaien. Gebruik hiervoor bieten- of stoomcultivators met eggen.

Het veldoppervlak moet perfect vlak zijn, aangezien de sojabonen vrij laag groeien. Omdat ze een lage snede nodig hebben bij het oogsten. Fluctuatie tussen ruggen en groeven mag niet meer dan 4 centimeter zijn.

Landing

Het wordt aanbevolen om sojabonen te planten als de grond opwarmt tot + 10-15 graden. Als de weersvoorspelling in de nabije toekomst een snelle stijging van de temperatuurparameters belooft, kunt u in koelere grond zaaien. De temperatuur kan +6-8 graden zijn.

Mening van een expertZaretsjny Maxim ValerievichAgronoom met 12 jaar ervaring. Onze beste tuinexpert.Een vraag stellenDaarnaast is het belangrijk om het moment te krijgen waarop de grond zo vochtig mogelijk is, aangezien sojabonen tijdens het ontkiemen veel water nodig hebben. In de regel is de geschikte periode om te planten eind april of begin mei.

Voor variëteiten die snel volwassen worden, moet de afstand tussen de rijen 15-45 centimeter zijn. Als de cultuur wordt gekenmerkt door een gemiddelde rijpingsperiode, wordt deze parameter 45-70 centimeter gemaakt. Geschatte zaaisnelheid hangt af van ras, plantmethode en geplande onkruidbestrijdingspraktijken.

Voor het planten wordt aanbevolen om sojaboonzaden te behandelen. Ze worden ook onderworpen aan inenting met knobbelbacteriën. Het wordt aanbevolen om de bonen te sluiten tot een diepte van 3-4 centimeter als de grond voldoende vochtig is. Als het bovenste deel van de grond droog is, is het nodig om het zaad 5-7 centimeter te verdiepen. Bovendien moet droge grond na het planten worden gerold.Tegelijkertijd moet er minimaal 1 centimeter vochtige aarde boven de zaden blijven.

Nazorg

Bij het telen van sojabonen in zomerhuisjes of in velden, is het belangrijk om de bedden tijdig te wieden. Ook is het aan te raden om regelmatig onkruid te verwijderen en de grond tussen de rijen los te maken. Het wordt aanbevolen om tijdens het seizoen meerdere keren te eggen. Voor het eerst moet de grond 4 dagen na het planten van de zaden worden verwerkt. Wanneer de spruiten 15 centimeter bereiken, is opnieuw eggen vereist. Vervolgens moet de grond worden bewerkt in het stadium van vorming van de derde bladeren.

Bij het telen van een gewas is het absoluut noodzakelijk om speciale aandacht te besteden aan de strijd tegen ziekten en parasieten. Spintmijten veroorzaken grote schade aan fruit en spruiten. Ook hebben sojabonen vaak last van acaciamotten. Om aanvallen van plagen te voorkomen, wordt aanbevolen om insectendodende preparaten te gebruiken.De meest effectieve middelen zijn Sumi-Alpha en Fastak.

Peulvruchten lijden vaak aan ascochitose, anthracnose en viraal mozaïek. Fungiciden helpen deze ernstige pathologieën te voorkomen die de opbrengstparameters negatief beïnvloeden en zelfs kunnen leiden tot gewassterfte.

Het wordt aanbevolen om in september te oogsten. Dit moet worden gedaan wanneer de vochtigheidsparameters 14% bereiken. Bij dergelijk weer zijn de vruchten het gemakkelijkst te verwerken. Tegelijkertijd is het belangrijk om het maaien op tijd af te ronden. Feit is dat de bonen in slechts een paar dagen uitdrogen en opengaan.

Na het oogsten wordt aanbevolen om de bonen op een plek te leggen die volledig verlicht is door de zon. Dit helpt om het fruit snel te drogen en te ventileren. Nadat het gewas is opgedroogd, moet het in zakken worden verzameld en in boogschutters worden opgeslagen.

Om de teelt van sojabonen succesvol te laten zijn, is het belangrijk om alles wat je nodig hebt van tevoren voor te bereiden. In dit geval heeft de boer de volgende inventaris nodig:

• cultivator;
• pneumatische zaaimachine;
• extruder;
• oogstmachine;
• schrijnende gereedschappen.

Als we erin slagen gunstige voorwaarden te scheppen voor de ontwikkeling van de plant, zal de sojabonenhandel zeer winstgevend zijn. Tegelijkertijd is het belangrijk om alle regels van vruchtwisseling en landbouwtechnologie te volgen.

Soja is een gewild gewas dat tegenwoordig door veel boeren wordt verbouwd. De brede verspreiding van de plant is te danken aan de hoge opbrengst en het brede toepassingsbereik.

Aanbevolen