Polyfleur honing: wat betekent het en nuttige eigenschappen, contra-indicaties

Ze zeggen dat honingvariëteiten net als mensen zijn: het is onmogelijk om volledig identieke soorten te vinden. Zelfs in aangrenzende bijenkasten in dezelfde bijenstal zal het bijenproduct al anders zijn dan zijn buurman. Maar ondanks dit verschil is de zoetheid verdeeld in twee grote groepen, volgens deze gradatie zijn de indicatoren de honingplanten waaruit de nectar werd verzameld. Volgens dit criterium is honing verdeeld in polyfloraal en monofloraal. De eerste wordt verder besproken.

Wat is dit?

Monoflorale honing wordt genoemd, die werd verkregen uit de nectar van een bepaalde bloemrijke plant. Daarom draagt het product de naam van de cultuur waaruit het stuifmeel is verzameld. Monoflorale honing gebeurt bijvoorbeeld:

acacia;
boekweit;
chestnut;
Dyagilev.

En ga zo maar door: er zijn veel soorten bijenproducten en ze hebben hun eigen organoleptische eigenschappen.

Opmerking. Om polyflorale honing te krijgen, moeten imkers veel moeite doen. Hiervoor worden speciale mobiele bijenstallen gevormd, die vervolgens van plaats naar plaats worden verplaatst. De imker zelf wordt gedwongen in de buurt van de bijenkorven te blijven en leeft in een tent gedurende de hele periode dat de bijen nectar verzamelen.

Polyfleur-honing is veel gemakkelijker te krijgen. Deze term betekent het verzamelen van stuifmeel door bijen van meerdere honingplanten tegelijk, waarna de insecten overgaan tot de productie van honing. Zo'n product wordt ook wel "forbs" of "flower" genoemd.

De smaakeigenschappen van polyflorale honing variëren en de samenstelling wordt als waardevoller beschouwd dan die van een product gemaakt van het stuifmeel van een bepaalde plant. Dit versterkt het helende effect en vermenigvuldigt de heilzame eigenschappen van zoetheid.

Daarom bestaat er geen twijfel: polyflorale honing is waardevoller dan monoflorale honing.

Samenstelling en nuttige eigenschappen

Polyflorale honing bevat de volgende ingrediënten:

eiwitten - 0,7 gram;
koolhydraten - 80 gram;
B-vitamines - riboflavine, pyridoxine, foliumzuur, pantotheenzuur;
fytohormonen;
ascorbinezuur;
tocoferol;
magnesium;
zink;
kalium;
boor;
calcium;
chroom;
selenium;
en vele andere macro- en micronutriënten.

Het is moeilijk om de volledige samenstelling van het product te beschrijven, omdat het zonder overdrijving alle stoffen bevat die het lichaam nodig heeft. Het caloriegeh alte van snoep is gemiddeld, het is ongeveer 303 kilocalorieën per 100 gram honing. Opmerkelijk is dat het bijenproduct geen vet bevat.

De voordelen van zoete massa zijn:

antiseptische activiteit;
immunostimulerende actie;
het vermogen om de activiteit van het cardiovasculaire, spijsverterings-, zenuwstelsel te reguleren;
bacteriedodende werking;
wondgenezende eigenschappen;
het vermogen om de regeneratie van de huid en slijmvliezen te versnellen;
ontstekingsremmend effect.

Honing wordt gebruikt bij de behandeling van aandoeningen van de luchtwegen, helpt bij het elimineren van nerveuze spanning en stress. Het wordt gebruikt om etterende dermatologische ziekten, wonden, trofische zweren te bestrijden. Het is nuttig bij gewrichtsaandoeningen, waaronder reuma en jicht.

Omdat het geen caloriearm product is, wordt aanbevolen om het voorzichtig te gebruiken voor mensen met overgewicht.

En bij volledige obesitas is zoetheid volledig gecontra-indiceerd.

Soorten polyflorale honing

Polyfleur-honing heeft zijn eigen classificatie, volgens welke het is onderverdeeld in verschillende variëteiten. De meest bekende zijn de volgende producttypes.

mei

Mei wordt honing genoemd, die wordt verzameld van vroegbloeiende planten. Het wordt beschouwd als een van de beste van alle andere soorten polyflorale bijenproducten. De massa heeft een gouden kleur, een rijk, rijk aroma en een uitstekende smaak. Door zijn unieke samenstelling wordt het veel gebruikt in de alternatieve geneeskunde.

Bos

Bijen verzamelen stuifmeel voor de productie van verschillende bloemen en fruitbomen die in bosgebieden groeien. Meestal is de grondstof ervoor nectar van bloemen die groeien op struiken van wilde aardbeien en bosbessen. Maar het is heel goed mogelijk om het te krijgen van limoen, esdoorn, wilgenbloesem.

Berg

Het product wordt verkregen als de bijen er grondstoffen voor hebben verzameld in alpenweiden of in alpenbossen. Het is de weide of, zoals het ook wordt genoemd, de alpenhoningsoort die wordt gewaardeerd boven andere soorten bergzoetheid.

Bee-product heeft uitstekende organoleptische eigenschappen van hoge kwaliteit. Het heeft een aangenaam, goed uitgesproken aroma, de smaak is zoet, grasachtig. Dergelijke honing is vooral nuttig voor de behandeling van aandoeningen van de luchtwegen.

Weide

Insecten verzamelen stuifmeel voor de productie van honingplanten, die in de geneeskunde worden gebruikt. Daarom is honing niet alleen lekker en geurig, maar ook goed voor de gezondheid. Nectar voor hem wordt gehaald uit de bloemen van tijm, kamille, zoete klaver, sint-janskruid en andere geneeskrachtige planten. Er wordt aangenomen dat het product in zijn pure vorm niet inferieur is aan zijn helende eigenschappen ten opzichte van veel drankjes en tincturen met meerdere componenten.

Veld

Bijen produceren het van het stuifmeel dat aanwezig is op de bloemen van veel granen of granen. Het kan boekweit, mosterd, zonnebloem en andere planten zijn. Als er andere kruiden in de buurt groeien, zelfs die als onkruid worden beschouwd, kunnen ze ook een bron van stuifmeel worden, waardoor de samenstelling van het bijenproduct verbetert.

Vaak wordt veldhoning niet zozeer gebruikt voor de behandeling als wel voor de preventie van veel ziekten.

Honingplanten

Er zijn echt heel veel planten die als honingplanten zullen fungeren. Maar meestal verzamelen bijen stuifmeel van:

hazels;
elzen;
esdoorn;
klein hoefblad;
vogelkers;
violet;
paardenbloem;
klaver;
tijm;
hartig;
herderstas;
melilot;
Sint-janskruid;
wilde kaasjeskruid;
salie;
motherwort;
boekweit;
mosterd;
canola;
lavendel.

Veel andere planten zijn ook bronnen van waardevolle grondstoffen voor de honingproductie. Onder hen zijn degenen die al lang bekend staan om hun therapeutische eigenschappen. Allereerst hebben we het over meidoorn, bosbessen, wilde roos, bramen. Oregano, wilgenroosje, heide, wilg, Tataarse esdoorn - al deze waardevolle gewassen leveren ook nectar voor het verkrijgen van kruiden. Daarom wordt dit product zo gewaardeerd, omdat de nuttige eigenschappen, zonder overdrijving, uniek zijn.

Contra-indicaties en schade

Het bijenproduct is gecontra-indiceerd voor mensen met:

individuele intolerantie voor zijn component;
chronische ziekten van het spijsverteringsstelsel in de acute fase;
laag maagzuur;
ernstig zwaarlijvig;
diabetes mellitus - gecompliceerd of ongecompliceerd.

Zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven, mogen geen snoep consumeren zonder toestemming van een arts. Voor kinderen wordt het product niet eerder dan op 3-jarige leeftijd in het dieet geïntroduceerd, waarbij zorgvuldig de reactie van het lichaam van het kind op honing wordt gevolgd.

Opslagfuncties

Bewaar nuttige snoepjes op een donkere, koele plaats. Een glazen container of een plastic container is geschikt voor het product. Het gebruik van metalen containers kan het beste worden vermeden, zodat de massa niet begint te oxideren.

De houdbaarheid van honing wordt verlengd onder deze simpele voorwaarden. Wees niet bang als het product begint te kristalliseren. Dit is een natuurlijk proces dat niet kan worden voorkomen.

Maar als je een vloeibare substantie nodig hebt, zet dan een glazen vat met de juiste hoeveelheid zoetheid in een waterbad en smelt het. Gebruik hiervoor het minimale vuur, het water in de kom mag niet koken. Als deze regel wordt verwaarloosd, verliest honing die wordt blootgesteld aan hoge temperaturen zijn waardevolle eigenschappen.