Royal jelly: hoe het wordt gedolven en hoe het wordt verkregen, opslagregels

Royal jelly is een kleverige vloeistof die wordt geproduceerd door jonge bijen van 5-15 dagen. Insecten produceren deze stof in de faryngeale klieren. Koninginnegelei kan vloeibare of dikke gelei zijn. De eerste variëteit is bedoeld voor het kweken van gewone bijen, de tweede - voor het voeden van de baarmoeder. De samenstelling van de stof bevat veel waardevolle componenten. Daarom is de vraag hoe koninginnengelei wordt verkregen zeer relevant.

Wat is dit?

Royal jelly is een speciaal samengesteld voer dat door werkbijen wordt gebruikt om hun larven te voeden en gewone bijen groot te brengen.De stof wordt geproduceerd door verpleegsterbijen. Koninginnegelei wordt gevormd in de bovenkaak van insecten, van waaruit het met larven de honingraten binnendringt. Qua uiterlijk lijkt de compositie op een dikke massa witte of lichte crèmekleurige tint. Het wordt gekenmerkt door een verhoogde pH-waarde.

Royal jelly bevat de volgende ingrediënten:

65% water;
10-20% eiwitten - albuminen en globulinen;
10-20% koolhydraten - fructose, glucose, sucrose.

Ook melk bevat vitamine B, A, C, D, E, H, PP. Er zitten ook vetzuren in - barnsteenzuur, stearinezuur, decenoïnezuur, palmitinezuur. Bovendien bevat het product sterolen en acetylcholines.

Onderwijsproces

Melk heeft een eenvoudig vormingsproces. Het wordt gemaakt door bijen die 6-15 dagen oud zijn als ze bijenbrood eten. Het is op dit moment dat de verpleegsterbijen een speciale substantie ontvangen in de boven- en keelklieren, waarmee ze de wascel vullen - de moederloog.

Dan wordt er een ei in geplaatst, dat bedoeld is om de baarmoeder uit te laten komen. Tegelijkertijd baadt de larve die uit het ei komt letterlijk in melk. Het verzadigt het niet alleen met voedingsstoffen, maar biedt ook een betrouwbare bescherming tegen bacteriën.

Welke bijen produceren melk

Melk wordt geproduceerd door de zogenaamde verpleegsterbijen. Het zijn gewone werkende individuen die erop gericht zijn koningincellen van voedsel te voorzien.

Hoe koninginnengelei wordt verkregen

Onder natuurlijke omstandigheden produceren bijen een kleine hoeveelheid van een waardevolle stof. Tegelijkertijd krijgt de koningin zelf haar maximale volume, waarvoor de bijen koningincellen maken. Er zijn echter verschillende methoden die helpen om een waardevol product te verzamelen.

Koningin veranderen

In dit geval worden letterlijk 2 cellen gelegd, waaruit vervolgens een beetje product wordt verzameld. Deze methode kan niet effectief worden genoemd, omdat deze uiterst zelden wordt gebruikt.

Zwermen

Bij gebruik van deze methode trekken de bijen een groot aantal koninginnencellen. Ervaren imkers proberen deze methode echter niet te gebruiken, omdat dit het verlies van bijen kan veroorzaken.

Weeshuis

Dit is de meest gebruikelijke en effectieve methode. Het omvat de aanmaak van een groot aantal koningincellen door bijen. Hun exacte aantal wordt bepaald door het bijenras. De maximale parameter is typisch voor bergbijen. Het is 50-60 stuks per keer.

Veiligheidsregels

Om koninginnengelei van hoge kwaliteit te krijgen, is het belangrijk om de veiligheidsregels strikt te volgen. Alle gesneden koningincellen moeten in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. In dit geval is hun houdbaarheid 1 jaar. Als je de stof uit de moederloog ha alt, verliest deze na 2 uur zijn heilzame eigenschappen.

Het volgende is vereist om veilig aan melk te komen:

Aparte ruimte, met een hoge luchtvochtigheid, een stabiele temperatuur van +25-27 graden en geen fel zonlicht. Het is belangrijk om de kamer grondig te desinfecteren.
Speciaal gereedschap en koelkast.
Alcohol voor handdesinfecterend middel.
Middelen voor het steriliseren van instrumenten en opslagcontainers. Het is belangrijk om glazen of aluminium containers te gebruiken voor koninginnengelei. Plastic en plexiglas werken niet.
Steriele kleding en vierlaags gaasverband.

Het is belangrijk om de gelei niet bloot te stellen aan sterk zonlicht en lucht. Anders verliest het snel zijn eigenschappen.

Nieuwe mijnbouwmethoden

Veel imkers gebruiken bijenteeltproducten en nieuwere methoden die veel voordelen hebben:

Miller's methode. In dit geval worden 4 driehoeken wasvellen op het frame bevestigd. Het is belangrijk om 5 centimeter van de onderlat aan te houden. De structuur moet tussen 2 broedramen worden geplaatst. Bij gebruik van deze methode trekken de bijen de fundering eruit, terwijl de baarmoeder bezig is met het leggen van de larven. Daarna wordt het frame met het broed eruit getrokken, uitgedund en overgebracht naar het weesgezin.De bijen beginnen de koningincellen te trekken. Al na 3 dagen kun je beginnen met het verzamelen van de eerste koninginnengelei en een nieuw frame plaatsen.
Overbrengen van larven in waskommen. Ze zijn met de hand gemaakt. Om dit te doen, moet u een houten plano gebruiken met een diameter van 8-10 centimeter. Het moet eerst in de koelkast worden gekoeld. Daarna moet je pure was smelten en het werkstuk onderdompelen in de resulterende massa. Dit moet twee keer gebeuren. Na afkoeling moet het werkstuk worden gedraaid om een kom te krijgen. Je moet de larven erin stoppen. Het wordt aanbevolen om dit met een spatel te doen. Na 3 dagen kunnen de koningincellen worden uitgetrokken en nieuwe kommen worden geplaatst.
Genter's methode. Deze wetenschapper ontdekte dat het mogelijk is om koninginnengelei te verkrijgen zonder de overdracht van larven. Dit vereist het gebruik van plastic honingraten. Tegelijkertijd wordt de onderste plug met de larve uitgetrokken en op het frame van de kast bevestigd.

Opslagregels en vervaldatum

Veel imkers weigeren koninginnengelei te oogsten omdat het een zeer korte houdbaarheid heeft. In zijn pure vorm kan het product letterlijk 2 uur worden bewaard.

De verlopen stof vormt geen gevaar voor de gezondheid, maar is volledig verstoken van nuttige eigenschappen. Onder bepaalde regels kan de houdbaarheid worden verlengd tot 2 jaar. Om dit te doen, is het toegestaan om de volgende methoden te gebruiken:

Adsorptie. Om deze methode toe te passen, is het nodig om een samenstelling van 98% lactose en 2% glucose toe te voegen aan 1 deel koninginnengelei. Het moet goed worden ingewreven om een uniforme consistentie te verkrijgen en in een luchtdichte donkere glazen fles worden gedaan. Bij een temperatuur van -18 graden is de houdbaarheid van de stof 2 jaar.
Lyofilisatie. Deze methode wordt actief gebruikt in industriële omstandigheden. In dit geval moet het product eerst 3 uur worden ingevroren.Dit gebeurt bij een temperatuur van -35-40 graden. Daarna wordt sublimatie uitgevoerd met behulp van een vacuüm. Deze procedure wordt gedurende 2 dagen uitgevoerd. Na uitdroging is het vochtgeh alte van koninginnengelei niet meer dan 2%. In deze vorm is het product 2 jaar houdbaar. In dit geval moet de temperatuur +20 graden zijn.

Dit zijn echter niet alle beschikbare manieren om de heilzame eigenschappen van een stof te behouden. Het kan worden bewaard in moederlikeuren of gemengd met honing. Het is ook acceptabel om het product in korrels te gebruiken.

In koninginnecellen

Het is het beste om dit bijenteeltproduct in een natuurlijke omhulling te bewaren - in een moederloog. Het is in deze vorm dat imkers melk produceren. Ze snijden wascellen uit de kasten met een larve erin, die volledig bedekt is met een waardevolle vloeistof. Daarna worden de moederlogen diepgevroren. Voor gebruik kan de inhoud er gemakkelijk met de punt van een lepel uitgetrokken worden.Indien gewenst kan het embryo worden gescheiden.

Met honing

Om een mengsel met honing te maken, wordt aanbevolen om alleen verse moederlikeuren te gebruiken die niet zijn ingevroren. De voltooide compositie hoeft niet in de vriezer te worden bewaard. Het is volkomen acceptabel om het in de koelkast te bewaren bij een temperatuur van + 5-18 graden. De houdbaarheid van dit product is 18 maanden.

In korrels

Bijenmelk is perfect acceptabel om in poedervorm te bewaren. Meestal wordt het product in korrels verkocht in apotheken. Het kan echter behoorlijk moeilijk zijn om een natuurlijke samenstelling te vinden. Van de voordelen van deze vorm van afgifte is het de moeite waard om de lange houdbaarheid en het gemak van het berekenen van de dosering te benadrukken.

Royal jelly is een zeer nuttig bijenteeltproduct dat veel waardevolle componenten bevat. Daarom verzamelen veel imkers deze stof met behulp van traditionele of modernere methoden.