Groene honing: waar het uit bestaat en waar de schaduw vandaan komt, nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Tijdens een lange droogte en bij afwezigheid van bloeiende honingplanten, wordt groene bijenhoning vaak uit de kasten gepompt. Ook kan een bijenproduct gemengd met propolis een groenachtige tint krijgen. Waarom honing, geliefd bij velen, een ongewone kleur wordt, welke soorten groene delicatesse er in de schappen van markten en winkels te vinden zijn en hoe het nuttig is, we zullen de details verder onderzoeken.

Soorten groene honing en verschillen

Het verschijnen van een ongewone kleur in een product dat iedereen kent, wordt verklaard door de afwezigheid van honingplanten in het leefgebied van bijen.Maar insecten hebben dagelijks voedsel nodig en ze beginnen zoete voedingsstoffen te verzamelen van naald- en loofbomen. Dergelijke verbindingen die door planten worden uitgescheiden, worden honingdauw genoemd en ze geven de delicatesse een ongewone kleur en smaak.

Er zijn twee soorten bijenproducten:

• Honingdauw natuurlijke bijenhoning krijgt een groene of smaragdgroene tint dankzij de bomen waaruit insecten voedingsstoffen en voedingsstoffen verzamelen;
• nectar, in bepaalde verhoudingen gemengd met propolis, wordt ook groenig.

Belangrijk! Elk van de bovenstaande producten wordt gekenmerkt door een hoog geh alte aan vitamines en mineralen die nodig zijn voor het functioneren van het menselijk lichaam.

Samenstelling en caloriegeh alte

Dode honing verschilt aanzienlijk van de gebruikelijke nectar. Het bestaat uit micro- en macro-elementen, organische zuren en vitamines, maar bevat geen stuifmeel.

Groen product wordt gekenmerkt door een hoog geh alte aan ijzer, mangaan, kob alt en kalium, B-vitamines, ascorbinezuur, nicotinezuur en foliumzuur. Van de gebruikelijke bijennectar onderscheidt groene delicatesse zich door een lager suikergeh alte. De samenstelling van vocht in een dergelijk product is ook hoger, tot wel 17%. Er zijn tot 330 energie-eenheden per 100 g groene honingdauwhoning, het product wordt als calorierijk beschouwd.

Natuurlijke honingdauwnectar wordt in de volks- en traditionele geneeskunde gebruikt voor de preventie en behandeling van vele ziekten:

• groene delicatesse activeert hersenactiviteit, verlicht vermoeidheid, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen fysieke en morele stress;
• beschermt het lichaam tegen de ontwikkeling van neoplasmata;
• bevordert de goede werking van het cardiovasculaire systeem;
• heeft ontstekingsremmende en antibacteriële werking;
• gebruikt bij de complexe behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal.

Groene honing, zelfgemaakt met propolis, bevat de voedingsstoffen en vitamines van bloemennectar, maar versterkt met de eigenschappen van de bijenband.

Interessant! De oude Egyptenaren gebruikten de groene variant van bijennectar om ziekten van het spijsverteringskanaal en het urogenitale systeem te behandelen.

Thuis groene honing koken met propolis

Je kunt zelf geen honingdauwhoning maken, maar je kunt thuis nectar met propolis mengen.

Dit vereist:

• elke bijenbloemnectar in de hoeveelheid van 200 g;
• 10g bijenlijm;
• een container voor het mengen van ingrediënten en een pan voor een waterbad.

Propolis wordt verpletterd. Om de taak te vereenvoudigen, is het het beste om de bijenlijm in te vriezen en vervolgens op een gewone rasp te malen. Vervolgens wordt bijenlijm gesmolten in een waterbad. Honing wordt ook lichtjes verwarmd in een waterbad en gemengd met propolis, waarbij de ingrediënten grondig worden gemengd tot een homogene massa is verkregen.

Belangrijk! Het resulterende genezende product bevat veel nuttige eigenschappen, maar is ook een sterk allergeen, waarmee rekening moet worden gehouden bij mensen met aanleg voor allergieën.

Opslag en houdbaarheid

Bewaar het honingdauwproduct in glazen of keramische containers, onder een goed gesloten deksel.Vanwege het lage suikergeh alte is natuurlijke groene delicatesse niet onderhevig aan langdurige opslag, het wordt snel zuur. Om het gebruik van het helende middel te verlengen, worden de containers met het product op een donkere, koele plaats geplaatst.

Honing, bereid op basis van nectar en propolis, is lang houdbaar, net als elke andere bloemsoort.

Hoe een nepper te herkennen

Om een natuurlijk honingdauwproduct te kopen, moet u eerst vertrouwd raken met de belangrijkste kenmerken ervan:

• De kleur van natuurlijke honingdauwhoning hangt af van de planten waaruit de insecten voedingsstoffen hebben verzameld, het kan tinten hebben van lichtgroen tot helder smaragd;
• de smaak van het bijenproduct is ook niet standaard, met uitgesproken bitterheid;
• geen bloemige en fruitige tonen in aroma en afdronk;
• de consistentie van de groene delicatesse is stroperig, stroperig en elastisch;
• het product is praktisch niet onderhevig aan kristallisatie, wordt snel zuur en bederft.

Om een natuurlijk product te controleren op een vervalsing, wordt limoen gemengd met water in een verhouding van 1:2 en gedurende 5-6 uur toegediend. Vervolgens wordt 100 g groene honing en dezelfde hoeveelheid geïnfuseerde limoen toegevoegd aan 1 liter gedestilleerd water. Het resulterende mengsel wordt in een waterbad aan de kook gebracht.

Belangrijk! Echte honingdauwhoning wordt bepaald door de aanwezigheid van vlokken in het kokende mengsel, hun afwezigheid duidt op nepproducten.

Opslag

Bewaar zeldzame, helende honing op een donkere, koele plaats, onder een goed gesloten deksel. Het zelfgemaakte product wordt bewaard als normale bloemennectar.

Aanbevolen