Noord-Kaukasische kalkoenen: variëteiten en kenmerken van het ras, fokken

Kalkoenen van het Noord-Kaukasische ras behoren tot de vleesrichting en zijn een van de grootste soorten pluimvee. Ze zijn populair in particuliere huishoudens vanwege hun snelheid en snelle gewichtstoename. De resulterende kalkoen heeft een laag vetgeh alte en wordt gewaardeerd als dieetproduct. De vogels zijn aangepast aan grazen en binnen houden en zien er spectaculair uit vanwege hun ongewone kleur.

Geschiedenis van het ras

De Noord-Kaukasische kalkoen verscheen voor het eerst in 1946 in het Stavropol-gebied. De vleeskuikenlook werd verkregen door het kruisen van het Amerikaanse ras van brons met brede borst en lokale kalkoenen.Het nieuwe ras nam de vlezigheid over van buitenlandse voorouders. De genen van gedomesticeerd pluimvee hebben vleeskuikens bestand gemaakt tegen koude en pretentieloze zorg. Breedborstkalkoenen zijn alleen geschikt om binnenshuis te houden, terwijl Stavropol-hybriden op de weide kunnen worden uitgezet.

Het ras werd officieel erkend in 1964, werd populair in de Noord-Kaukasus, in de zuidelijke regio's van Rusland, en ook geïnteresseerde buitenlandse fokkers. Vogels werden gekocht door boerderijen in Bulgarije, Duitsland en Centraal-Azië.

Kenmerken en beschrijving van vogels

Externe kenmerken van de Noord-Kaukasische kalkoenen:

groot lichaam breidt zich uit naar het borstbeen;
verhoogde borstspieren;
krachtige vleugels die nauw aansluiten op het lichaam;
sterke lange benen;
een klein hoofd op een nek van gemiddelde lengte is bedekt met rode koraalgroei.

Vrouwtjes verschillen van mannetjes in een kleiner formaat en een kleine groei boven de snavel. De leeftijd van kalkoenen is te herkennen aan hun poten - bij oudere personen fleuren ze op. De gezwellen op het hoofd dienen als een indicator van de stemming. Koralen worden donkerder bij rusteloze vogels.

Productiviteitsstatistieken:

het gewicht van een volwassen kalkoen is 13-14 kilogram;
kalkoen gewicht - 7 kilogram;
gewicht kalkoen met 4 maanden - 4 kilogram;
eiproductie van één vrouwtje per jaar - 75-80 eieren;
vruchtbaarheid is meer dan 90 procent;
overlevingspercentage van kuikens is 80-90 procent.

Turkse kuikens zijn klaar om te worden geslacht met 5-6 maanden. Seksuele volwassenheid van vogels vindt plaats na 9 maanden.

Rassen

Noord-Kaukasische kalkoenen onderscheiden zich door kleur: wit, brons en zilver.

Wit

Drie ondersoorten onderscheiden zich door productiviteit:

zwaargewicht - 35 kilogram;
gemiddeld - 16 kilogram;
licht - 10 kilogram.

Voors en tegensnette verschijning van het karkas na het slachten en plukken;hoge eierproductie van kalkoenen - 100 eieren per jaar.verenkleed wordt snel vuil.

Het ras wordt gebruikt in fokwerk. Als je sneeuwwitte kalkoenen houdt, moet je vooral de netheid in huis goed in de gaten houden.

Brons

Het kenmerk van het ras is de gouden tint van veren met een groene tint. Het donkere verenkleed ziet er stijf uit en lijkt van een afstand op een glanzende schelp, versierd met een brede staartwaaier.

Voors en tegensmooie buitenkant;hoge vetheid.moederinstinct is minder ontwikkeld dan bij andere variëteiten.

Bronzen kalkoenen onderscheiden zich door een sterke immuniteit en een hoge overlevingskans van kuikens. Volwassen vogels worden 22 kilogram. Het ras wordt vaak gekweekt op particuliere boerderijen. Er is een broedmachine nodig om de kuikens uit te broeden.

Zilver

Het ras onderscheidt zich door gekleurd verenkleed en witte pluisjes. De lichaamsbouw van vogels is hetzelfde als bij andere soorten: brede borst en rug, zwaarte, sterke vleugels en benen.

Voors en tegensde hoogste eierproductie - 110 eieren per jaar;mooi verenkleed wordt niet vies;karkassen zien er representatief uit.inferieur in massa aan witte en bronzen familieleden.

Het gemiddelde gewicht van zilveren kalkoenen is 15 kilogram.

Voor- en nadelen van Noord-Kaukasische kalkoenen

Voors en tegensvroegrijpheid;snelle gewichtstoename;hoog overlevingspercentage van nakomelingen;aanpassingsvermogen aan warme en gematigde klimaten;sterke immuniteit;veelzijdigheid per type inhoud;behoud van productiviteit bij kruising met andere rassen;dieetvlees van hoge kwaliteit.inferieur in gewicht aan Amerikaanse kalkoenen met een brede borst;niet representatief uiterlijk van een geplukt karkas.

Het vetaandeel in Noord-Kaukasisch kalkoen is 8 procent. Na het slachten gaat 58 procent van het karkasgewicht naar de verkoop.Het voordeel van het ras is een rustig karakter. Noord-Kaukasische kalkoenen leven in een kudde en verdragen het goed in een beperkte ruimte te blijven. Bronzen kalkoenen lijken zwart wanneer ze worden geplukt vanwege hun donkere verenkleed.

Regels voor onderhoud en verzorging

Bakstenen of houten gebouw is geschikt voor het fokken van Noord-Kaukasische kalkoenen. Optimale plantdichtheid per vierkante meter:

vijfdaagse kuikens - 15;
kalkoenen van twee maanden oud - 10;
jonge duiven vanaf vier maanden - 5.

Eén vierkante meter is genoeg voor twee volwassen vogels. Maar een kleiner gebied zal al tot conflicten leiden. Noord-Kaukasische kalkoenen worden in de zomer buiten gehouden en in de winter binnen.

Vereisten voor de inrichting van de pluimveestal:

optimale temperatuur - +17 graden;
verlichting - natuurlijk en kunstmatig;
vochtigheid - 60 procent;
ventilatie - voor ventilatie in de winter wordt een afzuigkap geïnstalleerd, in de zomer wordt een raam geopend;
strooisel - turf, zaagsel, stro.

Noord-Kaukasische kalkoenen zullen overleven bij temperaturen onder de vijf graden Celsius, maar zullen niet meer aankomen en niet meer leggen. Het nest wordt minstens eens in de tien dagen verschoond en elke dag losgemaakt.

Gevogelte uitrusting:

feeders - rond hangend, apart voor verschillende soorten voer;
drinkers - beker- of tepelsystemen zijn vogelvriendelijk, water spat niet op het strooisel;
zitstokken met bakjes eronder om uitwerpselen op te vangen.

In de zomer omsluiten ze naast de pluimveestal een grasveld om te wandelen. Vogels winnen sneller aan massa in de frisse lucht. Het hek is gemaakt van metaalgaas van 2,5 meter hoog.

Het is nuttig voor kalkoenen om in as te baden om huidparasieten te voorkomen. In de winter worden bassins met as in de stal geplaatst en in de zomer naar het wandelgebied gebracht.

Vergaderplan

Het voeren van uitgekomen kuikens begint met gekookte, fijngehakte eieren. Op de derde dag krijgen ze kwark en tarwepap. Vanaf de vierde dag kunnen kalkoenen gevoerd worden met in vlees- of visbouillon verzacht startvoer. Natte prater wordt ook bereid met kwark, sojameel. In de tweede levensweek worden gekookte aardappelen, wortelen, beendermeel en gehakte kruiden aan de puree toegevoegd.

Geschatte voeding voor kalveren:

Corn374033 Tarwe Barley Erwten 7- 9 -Voeder gist3.55 53,3Vlees- en beendermeel 8 51,4Droge omgekeerde of melk - Kruidenmeel (alfalfa)35 7 1,9 Zout--

Component	Percentage naar leeftijd
Component	1-2 maanden	2-4 maanden	5-6 maanden

-	18	10
-	-	35
	-		Sojameel
9

			5
-
	Losse kalk, gemalen kalksteen of schelp	0.45	1.7
			0.4

In het dieet van volwassen kalkoenen wordt het aandeel gerst teruggebracht tot twintig procent en wordt voedergist toegevoegd. Legkippen krijgen zuivelproducten, vis en vlees- en beendermeel.

Reproductiemethoden

Noord-Kaukasische kalkoenen broeden op natuurlijke wijze. Er is één man voor elke 10 vrouwen. De natuurlijke manier van voortplanting is traumatisch voor vrouwen. Mannetjes zijn twee keer zo zwaar en doen ze pijn met hun klauwen. Daarom kiezen boeren middelgrote kalkoenen om te fokken en snijden ze hun klauwen. Op pluimveebedrijven wordt vaker gebruik gemaakt van kunstmatige inseminatie. Maar beide methoden geven even hoge resultaten.

Kies voor de incubatie grote eieren met gelijkmatige schelpen. Een moederkip broedt 15 eieren uit. Kuikens beginnen op de 25e dag door de schaal te breken.

Veel voorkomende ziekten

Veel voorkomende ziekten bij kalkoenen:

enteritis - vergezeld van diarree, moeite met slikken, gebrek aan eetlust en lethargie;
kannibalisme - gemanifesteerd in agressief gedrag, vogels pikken naar zwakke familieleden.

Zieke kalkoenen worden geïsoleerd van de kudde. Enteritis wordt behandeld met antibiotica en de versheid van het voer wordt gecontroleerd. Agressieve individuen krijgen meer beendermeel en vleesafval gemengd in de bouillon.

Ziekten die gevaarlijk zijn voor volwassen vogels:

histomonose - parasieten in de darmen, inwendige organen, spieren;
aspergillose - een schimmelinfectie van de luchtwegen;
coccidiose is de verspreiding van coccidia-bacteriën in de darmen en lever.

Ongezonde vogels weigeren voedsel, worden lusteloos. Met de ontwikkeling van een schimmel in de luchtwegen, strekken kalkoenen hun nek, gooien hun hoofd achterover. Met wormen en bacteriële schade aan de darmen verliezen vogels gewicht en hebben ze last van diarree met groene of bloederige onzuiverheden.

Infecties worden bij de eerste tekenen van ziekte behandeld met antibiotica. Maar ziekten in de acute fase leiden vaak binnen een dag of twee tot de dood van vogels. Daarom is het belangrijk om preventie uit te voeren - kuikens vaccineren, de pluimveestal desinfecteren en kalkoenen beschermen tegen contact met wilde vogels.