Schapenrassen: wat zijn en beschrijvingen van soorten, welke te kiezen

Een enorme verscheidenheid aan rammen- en schapenrassen voldoet aan de behoeften van mensen in vlees, wol, leer, melk, waarvan gastronomische kazen worden gemaakt. Dit zijn dieren die het hele jaar door alleen gras en hooi eten. Onderhoudskosten zijn minimaal. Op volwassen leeftijd wegen rammen 65 tot 180 kilogram (afhankelijk van het ras). Bovendien geven sommige soorten van deze dieren de fijnste eersteklas wol.

Vleesrassen

Al eeuwenlang worden schapen gefokt voor hun vlees. In de loop van folk (natuurlijke) selectie werden de meest productieve dieren gefokt. Vleesrassen onderscheiden zich door hun grote gewicht, gespierd lichaam en snelheid. Het slachtrendement na het slachten is meer dan 50 procent.

Elk dier van de vleesrichting herstelt intensief in de eerste levensmaanden. Tijdens deze periode gaat al het voedsel dat door schapen wordt gegeten naar gewichtstoename. Schapen groeien tot 2-3 jaar, dan stopt hun groei. Huisdieren worden meestal op de leeftijd van 8-12 maanden naar de slachtbank gestuurd. Tegen die tijd zijn ze 50-70 kilo aangekomen.

Vleesrassen: Suffolk, Romanov, Gorky, Kuibyshev, Romney March. Deze groep omvat: Noord-Kaukasisch, Lets donkerhoofdig, Zuid-Afrikaanse dorper, Franse Vendée, zvartbles, texel, prekos. Al deze dieren worden verenigd door hoofdkenmerken als groot gewicht (75-130 kg), gespierde (vlees) lichaamsbouw, hoge slachtopbrengst van vlees (50-55%). Vrouwtjes zijn meestal kleiner dan rammen. Maar ze baren 1-3 welpen, waarvan het gewicht bij de geboorte 3-5,5 kilogram is.

Voors en tegensvleesvormen, ontwikkelde spiermassa;vroegrijpheid;slachtopbrengst van vlees meer dan 50%;immuniteit tegen verkoudheid en pretentieloosheid voor de detentievoorwaarden.wol van lage kwaliteit;lage vruchtbaarheid.

Vleesvette schapen

Dieren van de vlees-vetrichting worden gefokt voor vlees en vetstaartvet. Deze groep omvat in de regel Aziatische schapenrassen. De meest bekende grofharige: Hissar, Edilbaev, Jaidara. Halfgrof: saraja, tadzjieks, alay, degeres.

Alle rammen van de vlees-vetrichting houden verband met dergelijke kenmerken: grote vormen, groot gewicht (70-130 kg), de aanwezigheid van een dikke staart aan de achterkant van het lichaam. De wol van deze dieren is meestal van slechte kwaliteit. Vetstaartvet stapelt zich op van 5 tot 35 kilogram vetstaartvet.

Dieren worden gefokt in de republieken van Centraal-Azië en in de stepperegio's van Rusland, waar het fokken van schapen de belangrijkste richting van de veeteelt is. In Aziatische landen zijn er zelfs aparte gebieden voor het fokken van vlees en reuzelschapen. Fokdieren zijn zeer productief. Verschillende vlees-, vetstaart- en vlees-vetrichting.

Voors en tegensvlees vormen;veelzijdigheid (vlees en staartvet);vroegrijpheid;uitstekende aanpassing aan de omstandigheden van de middelste rijstrook;weerstand tegen verkoudheid.wol van lage kwaliteit;lage vruchtbaarheid.

Zuivelbestemming

Schapen geven na de geboorte van lammeren 1 tot 3 liter melk per dag.Qua vetgeh alte is het anderhalf keer hoger dan geit en drie keer koe. Het vetgeh alte is 5-7 procent, eiwit - 6 procent. Heerlijke kazen (roquefort, feta, pecorino, ricotta), yoghurt en kaas worden gemaakt van schapenmelk. Natuurlijk geven alle schapen lactaat na het lammeren. Er zijn echter dieren met de hoogste melkgiften. Wetenschappers werken aan het fokken van productieve rassen en de melkschapenhouderij in sommige landen geniet staatssteun.

Rasechte melkveevrouwen zijn echte recordhouders. Ze kunnen tot 5 liter volle melk per dag produceren.

Rassen van melkschapen: Duitse Oost-Friese, Witte Sardijnse, Laconische, Britse zuivel, Chios met zwarte vlekken op de gehoornde kop en oren, Arabische Aussian met een bruine kop, Israëlische Assaf met lange oren, Nederlandse zwartbles. Vrouwtjes worden gemolken na het lammeren. Schapen krijgen meestal in het voorjaar lammeren. Tot de herfst blijven ze zogen.Als de lammeren groter worden, verdwijnt de melk. De volgende lactatie vindt plaats na de volgende geboorte.

Alle melkdieren zijn verenigd door de volgende gemeenschappelijke kenmerken: voor de lactatie van één schaap krijgen ze tot 300-600 liter melk, vrouwtjes zijn vruchtbaar, het gewicht van dieren is gemiddeld 50-70 kilogram.

Voors en tegensmelk 5-7% vet, geschikt voor het maken van kazen;veelzijdigheid (vlees en melk);hoge vruchtbaarheid.lage slachtopbrengst van vlees (minder dan 40%);korte lactatieperiode (3-5 maanden).

Vleeswol rammen

Omwille van de hoogste kwaliteit wol, worden fijne wol en halffijne wol schapen gefokt. Deze twee hoofdgroepen dieren zijn onderverdeeld in subgroepen volgens de heersende productiviteit.Fijne fleece zijn wollen (Grozny, Australische merino, Salskaya), wol-vlees (Altai, Askanian), vlees-wol (Volgograd, Vyatka).

Semi-fijne vachtsoorten: langharig (Kuibyshev, Romney-March, Noord-Kaukasisch), kortharig (Gorky), wolvlees (Tsigay, Gorno-Altai).

Lammen worden geschoren van 3 tot 15 kilo hoogwaardige wol per jaar. De vacht van schapen van rassen met fijne en halfzachte vachten is pluizig, dun en zacht. Dierlijke wol wordt gebruikt in de brei-industrie. Bij het fokken van vleeswolrassen wordt niet alleen vlies verkregen, maar ook vlees. Het is waar dat het gewicht van volwassen dieren inferieur is aan vleesrassen en gemiddeld 50-70 kilogram is.

Voors en tegensde fijnste wol;hoge wolproductiviteit;veelzijdigheid (vlees en wol);snelle aanpassing aan alle klimatologische omstandigheden.slachtopbrengst van vlees - 45%;lage vruchtbaarheid.

Het juiste ras kiezen

Schapen en rammen worden geselecteerd op basis van het fokdoel. Om vlees te verkrijgen, is het beter om dieren van vleesras te kopen. Meestal kopen ze rammen die al vele jaren in een bepaald gebied zijn grootgebracht. Dieren worden gefokt voor de verkoop door fokkerijen en gewone boeren. Schapen van vleesras al op de leeftijd van 5 maanden moeten 40-45 kilogram wegen. Meestal zijn dit hoornloze individuen met een goed ontwikkelde spiermassa.

Het is beter om jonge dieren van 6-12 maanden te kopen. Volwassen schapen worden zelden verkocht, alleen als ze ziek of oud zijn of een lage productiviteit hebben (weinig wol, melk, slechte gewichtstoename, lage vruchtbaarheid).

Je kunt de leeftijd van schapen achterhalen door in hun mond te kijken. Bij jonge dieren zijn alle tanden gezond, wit en intact. Met de leeftijd beginnen ze uit te vallen. Tandeloze dieren worden beroofd van het belangrijkste - ze hebben niets om op gras en hooi te kauwen. Natuurlijk zullen zulke schapen niet lang leven.

Een gezond dier moet evenredig ontwikkelde lichaamsdelen hebben. Besteed aandacht aan de borst, rug, ledematen, hoofdvorm. Een gezond huisdier met een rechthoekig uiterlijk heeft een gespierd lichaam, rechte en wijd uitstaande poten, een korte nek en een langwerpige, hoornloze kop. Sommige rassen (zuivel, fijne wol) zijn gehoornd.

Let bij het kopen van wol (fijne of halffijne wol) rammen op de hoeveelheid en kwaliteit van de wol. Het is belangrijk om te onthouden dat een grote hoeveelheid haar bij dieren overal moet zijn, zelfs op de buik. Schapen met korte fijne wol hebben plooien op de huid, het optimale aantal is 3 in de nek en meerdere op het lichaam.De fijnheid van de rune wordt met het oog bepaald, waarbij ervoor moet worden gezorgd dat er minimaal 6 krullen in 1 cm zitten. De lengte van de vacht moet 6 cm of langer zijn. Bij de keuze van melkschapen wordt gelet op de vorm van de uier en het aantal gelijktijdig geboren lammeren. Hoe hoger de vruchtbaarheid, hoe meer melk de vrouwtjes geven.

Het wordt niet aanbevolen om een schaap te kopen met een harde of ontstoken uier. Hoogstwaarschijnlijk heeft het vrouwtje mastitis en deze ziekte kan de vruchtbaarheid van het dier aantasten.

Als je jonge lammeren koopt, moet je vragen of ze zijn ingeënt tegen miltvuur, mond- en klauwzeer, pokken, brucellose. Het wordt aanbevolen om te vragen wanneer de rammen antihelminthica hebben gekregen. Bij beginnende schapenfokkers sterven deze dieren door wormen.

Welke schapenrassen zijn het meest winstgevend voor de fokkerij in ons land?

Elk land fokt schapen die zijn aangepast aan het lokale klimaat en de weiden.Deze dieren werden vele duizenden jaren geleden gedomesticeerd. Elke regio heeft zijn eigen lokale schapenrassen. Toegegeven, dit betekent niet dat dieren geen wortel kunnen schieten in een ander gebied. Het belangrijkste bij het fokken van schapen is de aanwezigheid van een weiland, een reservoir of water om te drinken en een kamer waar ze in de koude winter zullen worden gehouden.

Het is winstgevender om schapen van vleesrassen te kweken. De kosten van het fokken van dergelijke dieren zijn minimaal. Schapen eten gras in de zomer en hooi in de winter. Vlees kan gemakkelijk op de markt worden verkocht. Om een schapenvachtjas te krijgen, worden Romanov-schapen gefokt. Dit ras is goed bekend in de regio's Yaroslavl, Kostroma, Novgorod en in Wit-Rusland. Smushki wordt verkregen van het Karakul-ras, dat al tientallen jaren wordt gefokt in de regio Astrachan en Kalmukkië.

Vleesvette schapen worden gefokt voor vlees en staartvet. Dit zijn grote dieren die snel groeien en op volwassen leeftijd tot 180 kg aankomen (Hissar). Ze worden geteeld in de regio's Kalmukkië, Astrachan, Saratov, Volgograd en in de republieken van Centraal-Azië.

Schapen van fijnvlezige en halffijnvlezige rassen (Salskaya, Russian, Merino) worden gefokt als het mogelijk is om de vacht te verkopen. Traditioneel worden deze schapen gekweekt in de regio's van de Noord-Kaukasus, Stavropol, Kalmykia, Altai Territory, Transbaikalia. Deze dieren worden gefokt in de regio's Samara, Ryazan en Oryol.

Aanbevolen