Gemarineerde aardappelen: 3 heerlijke recepten om in potten te koken voor de winter

Het marineren van aardappelen in potten, ze in de oven koken of in hun geheel bakken is een ongebruikelijke gewoonte. Zo'n voortreffelijk gerecht zal je verrassen met zijn heldere smaak en aroma, het zal een geweldige aanvulling zijn op vis of vlees. Ondanks de ongebruikelijkheid is de traktatie gemakkelijk te bereiden, vereist het geen diepgaande kennis van de culinaire kunsten van de gastvrouw en kost het niet veel tijd.

Kenmerken van het marineren van aardappelen voor de winter in potten

Als je een blanco wilt maken die je zal verrassen met zijn aroma en smaak bij koel winterweer, volg dan deze eenvoudige aanbevelingen. Ze hebben betrekking op de kwaliteit van groenten, maar ook op de bereidingswijze, verwerking van containers.

Eten bereiden

Bij het kiezen van groenten, moet u hun naleving volgen:

1. Als je vers voedsel kiest dat gemakkelijk bewaard kan worden, geldt deze regel niet alleen voor aardappelen, maar ook voor andere groenten.
2. Voordat je begint met koken, spoel je de groenten goed af onder stromend water en droog je ze af met een handdoek.

Producten die verrot, bedorven, beschimmeld, obscuur of anderszins defect zijn, mogen niet worden gebruikt. Dit zal ertoe leiden dat het werkstuk niet van hoge kwaliteit is en dat het verbruik schadelijk is voor de gezondheid.

Hoe de container op de juiste manier klaar te maken

Als je iets moet inmaken of inmaken, maken de huisvrouwen potten klaar. De containers worden verwerkt en gesteriliseerd met stoom.

Hoe het te doen, beschrijving van de procedure:

• geselecteerde containers, samen met deksels, worden gewassen onder stromend water;
• onderzocht op chips en andere beschadigingen;
• gesteriliseerd met stoom, en de deksels worden gekookt in een aparte kom.

Je hoeft de container niet lang te steriliseren, 3-5 minuten is voldoende. Het blijft 2 dagen steriel. Je kunt potten van tevoren voorbereiden en daarna blanco's maken.

Let op! Het gemarineerde gerecht is in een dag klaar, het kan worden gegeten, maar als de aardappelen een paar dagen in de koelkast staan, wordt het lekkerder, aromatischer.

Hoe maak je ingemaakte aardappelen thuis

Er zijn verschillende bewezen recepten die niet lang zullen duren. Door de regels strikt te volgen en de verhoudingen in acht te nemen, is het mogelijk om ideeën tot leven te brengen.

In de oven met mayonaise

Een eenvoudig recept waarvoor geen hoge culinaire kennis vereist is. Dit gerecht moet heet worden gegeten, het is niet geschikt voor langdurige opslag.

Hoe te koken, wat te doen:

1. Schil 3 teentjes knoflook, haal ze door een pers of vleesmolen.
2. Meng knoflook met mayonaise, zout en kruiden.
3. Knollen schillen en snijden (10 stuks).
4. Plaats de aardappelen in een kom mayonaise.
5. Laat het 20 minuten staan en leg het dan op een bakplaat.
6. Plaats in een oven verwarmd tot 200 graden, kook ongeveer een half uur.

Hele oven

Nog een interessant recept dat het bekijken waard is. Zo kook je hele aardappelen in de oven:

• was een paar knollen grondig onder stromend water;
• droog ze op een handdoek en bestrijk ze met olie, zout en peper;
• wacht een paar minuten, wikkel elke knol in folie;
• verwarm de oven op 180 graden, kook het gerecht 40 minuten.

Gemarineerde gekookte aardappelen

Een eenvoudig recept waarbij gekookte groente wordt gebruikt. Het is beter om aardappelen in potten te rollen, kook volgens het volgende recept:

1. Potten van tevoren voorbereiden, steriliseren, wassen; doe hetzelfde met de deksels.
2. Selecteer vervolgens de groenten die zullen worden gebruikt om de blanco te maken.
3. Begin met koken, vooraf mengen van kruiden en specerijen.

Algoritme van acties:

• 6 grote aardappelen gekookt tot ze gaar zijn;
• peper, zout en kruiden - voeg naar smaak toe, het is beter om ze van tevoren te mengen;
• 100 milliliter tafelazijn;
• 2 uien en een geraspte wortel;
• 100 milliliter zonnebloemolie.

Snijd de gekookte aardappelen in ringen, nadat je de schil hebt verwijderd. Daarna snijden we de ui, drie wortels op een rasp. Uien en wortelen kunnen worden gebakken, besprenkeld met kruiden.

We doen alle ingrediënten in een pot in lagen, gieten dan olie en azijn, voegen de resterende kruiden toe, sluiten het deksel en sturen het een dag naar de koelkast.

Opslag van afgewerkt product

Als je besluit aardappelen in een pot te pekelen, moet je deze op een koele plaats bewaren.

Een koelkast is voldoende, af en toe moet je de potten omdraaien of schudden zodat het product van alle kanten verzadigd is met kruiden en specerijen.

Bewaar het gerecht niet bij kamertemperatuur, het zal snel bederven. Maar in de kou blijft het enkele weken staan. Maar toch zal hij de winter niet kunnen 'overleven'.

Als je ingemaakte aardappelen invriest, verandert de smaak niet ten goede, net als de consistentie.

Je kunt aardappelen op verschillende manieren marineren, het belangrijkste is om de verhoudingen van het recept niet te schenden. Maar het kan worden aangevuld door een bekend gerecht te diversifiëren met nieuwe ingrediënten. Voel je vrij om te experimenteren en te creëren in de keuken. Dit maakt het gerecht speciaal, voeg pit toe aan het recept.

Aanbevolen