Bananen-sinaasappeljam: een stapsgewijs recept om te koken voor de winter

Jam gemaakt van bananen en sinaasappels is een ongewoon dessert dat niemand onverschillig zal laten. De combinatie van de zoetheid van exotisch fruit en de zuurheid van citrusvruchten geeft de bereiding een bijzondere, rijke smaak. Het zal geen schande zijn om het op de feesttafel te serveren en het voor gasten te zetten die plotseling verschenen. En de familie zal dol zijn op thee op zondagochtend met een banaan-sinaasappeltraktatie.

Kenmerken voor het maken van jam van bananen en sinaasappels voor de winter

Het is gemakkelijk om een ongebruikelijke delicatesse te bereiden, maar je moet de eenvoudige regels kennen en volgen:

Fruit yummy wordt gekookt in een emaille kom met een dikke bodem zodat de massa niet verbrandt.
Er wordt alleen gebotteld water gedronken. Kraanwater kan de smaak van het product bederven.
Tijdens het koken wordt de jam constant geroerd met een houten spatel en wordt het pop-upschuim verwijderd.
De afgewerkte delicatesse wordt in containers gegoten en afgesloten met deksels gedrenkt in kokend water.

Banken worden ondersteboven op een horizontaal oppervlak geplaatst en bedekt met een oude deken. Na afkoeling wordt het werkstuk afgevoerd naar een permanente opslaglocatie.

Vereiste ingrediënten

Om een gerecht te maken, moet de gastvrouw de volgende producten in voorraad hebben:

grote bananen - 1 kg;
middelgrote sinaasappels - 500g;
water - 0,5 l;
witte suiker - 1 kg.

En het is beter om zoete citrusvruchten te kiezen. Anders moet u de hoeveelheid kristalsuiker verhogen, zodat het dessert niet zuur wordt.

Hoe ingrediënten voor een recept te bereiden

Voor een originele traktatie wordt gekozen voor bananen met gele schil zonder bruine vlekken. Zij zijn het die laten zien dat de vruchten overrijp zijn. En als je een toetje maakt van zacht fruit, dan zal het niet zo lekker smaken.

De keuze voor citrusvruchten wordt ook grondig aangepakt. Sinaasappels worden gekocht met een dunne schil, sappig.

Containers klaarmaken voor de start van het proces

Alvorens te beginnen met het maken van fruit yummy, wordt een opslagcontainer voorbereid. Neem glazen potten van een liter of een halve liter. Ze worden eerst grondig gewassen en gedroogd, daarna in de oven geplaatst en minstens een uur bewaard.

Hoe maak je thuis bananen-sinaasappeljam

De lekkernij wordt in de volgende volgorde bereid:

De vruchten worden gewassen en op een schoon servet gelegd om het water af te voeren.
Ze schillen ze en snijden het vruchtvlees.
Doe stukjes fruit in een diepe pan, voeg suiker en water toe. Iedereen mengt goed.
Capaciteit in brand gestoken. De massa wordt aan de kook gebracht en vervolgens 35 minuten op het kleinste vuur gekookt.
Het hete product wordt in gepasteuriseerde containers geplaatst.

Je kunt een cirkel perkament in elke pot doen en deze pas afsluiten met een plastic deksel.

Hoe op de juiste manier op te slaan

Zelfgemaakte bereidingen worden perfect bewaard en verliezen hun smaak 1,5-2 jaar niet. Maar je moet enkele trucjes kennen en volgen:

De beste plek in het appartement is de onderste plank van de koelkast, een donkere voorraadkast is ook geschikt.
Indien mogelijk moeten de lege plekken in de kelder of kelder worden geplaatst. Het belangrijkste is dat er geen hoge luchtvochtigheid mag zijn, anders kunnen potten en deksels gaan schimmelen.
De beste temperatuur is +5-15 °С.
Op het balkon kan het product worden bewaard tot het begin van koud weer, omdat een bevroren gerecht zijn smaak en aroma verliest. Na ontdooien kan de pot zelfs barsten.

Het is belangrijk dat de jam niet in het licht staat, omdat de zonnestralen de heilzame stoffen van het product vernietigen.

Sinaasappel-bananendessert wordt als apart gerecht op tafel geserveerd. Ze kunnen gebakken cakes weken, taarten, bagels vullen of taartjes vullen. En pannenkoeken, pannenkoeken, syrniki met lekker fruit zullen vertrekken met een knal.