Appeljam in een slowcooker: een stapsgewijs recept om te koken voor de winter

In het seizoen van overvloedige appeloogst, wordt de vraag hoe je dit product moet oogsten om ervan te genieten in de winter relevant. Een van de populaire opties is het maken van appeljam in een slowcooker. Het traditionele recept levert een zoete en geurige traktatie op die rijk is aan voedingsstoffen die in de winter zo ontbreken.

Kenmerken van het maken van appeljam in een slowcooker voor de winter

Ondanks het feit dat de schil een grote hoeveelheid pectine bevat, die verantwoordelijk is voor de geleiachtige consistentie, moet deze voor de oogst worden gesneden. Daarom moet de jam iets langer koken om het gewenste resultaat te krijgen.

U moet een zeef gebruiken om de gewenste consistentie van het gemalen mengsel te verkrijgen.

Om de kooktijd te verkorten en om meer vitamines te behouden, moeten appels in kleine stukjes worden gesneden, in een blender worden gehakt of geraspt.

Producten voor het recept

Het hoofdingrediënt zijn appels, die worden genomen op basis van literpotten. Suiker wordt toegevoegd naar smaakvoorkeuren, maar 500 gram is voldoende voor jam. Daarnaast heb je één glas schoon water van 250 gram nodig. Voor een betere bewaring van het product, doe een dessertlepel citroenzuur of de schil ervan. Voor de smaak wordt vanilline of kaneel toegevoegd.

Ingrediënten selecteren en bereiden

Winterdelicatesse wordt bereid uit elke variëteit aan appels - de keuze hangt direct af van persoonlijke voorkeuren.Als u wilt dat het werkstuk zoetzure tonen heeft, moet u voor jam harde vruchten van zure variëteiten nemen. Om een zoet dessert te verkrijgen, worden zachte en zoete vruchten geselecteerd. Appels moeten eerst worden gewassen, geschild, in tweeën gesneden en het klokhuis verwijderd.

Bereidingen

Eerst moet je de gerechten goed voorbereiden: eerst worden de containers grondig gewassen met soda-oplossing. Daarna worden de gedroogde flessen in een oven of magnetron geplaatst. In een aparte container moet u metalen deksels koken voor bewaring. Daarna worden reeds gevulde containers in een pan met kokend water geplaatst voor extra pasteurisatie.

Hoe maak je appeljam in een slowcooker?

Je hoeft geen culinaire vaardigheden te hebben om appeljam te maken - het recept is vrij eenvoudig.

Houd er rekening mee dat tijdens het koken het mengsel in volume toeneemt, dus de kom van de multikoker kan niet meer dan 2/3 worden gevuld.

Nadat het hoofdingrediënt is bereid, worden de appels in een multicooker-kom geplaatst, bedekt met suiker en wordt water met citroenzuur toegevoegd. Verder is, afhankelijk van het model van het keukenapparaat, de speciale "Blussen" -modus ingesteld op twee uur. Als een dergelijke modus niet bestaat, wordt "Bakken" een half uur geactiveerd en vervolgens nog eens 40 minuten de "Pilaf" -modus. Roer het mengsel van tijd tot tijd.

Nadat de tijd is verstreken, wordt de afgewerkte jam overgebracht naar steriele containers, ingepakt en in de kamer achtergelaten om in te dikken.

Hoe het eindproduct op de juiste manier op te slaan?

Onmiddellijk na het centrifugeren moet de appeltraktatie worden verborgen voor langdurige opslag. Een koele en geventileerde ruimte is geschikt als opslagplaats voor jam: een kelder, kelder of pantry.

Als de containers waren gesteriliseerd en de jam zelf volgens alle regels was bereid, zal zo'n dessert ongeveer drie jaar worden bewaard. Als de blanco er weinig uitkwam of bedoeld is voor snelle consumptie, kan deze in de koelkast worden bewaard.