Perenpuree voor de winter: 12 eenvoudige recepten thuis voor kinderen en volwassenen

De zomer is de beste tijd om snacks te maken, niet alleen voor volwassenen, maar ook voor de kleintjes. Perenpuree, voorbereid op de winter, diversifieert het dieet van het kind, wordt een bron van vitamines en voedingsstoffen die zo ontbreken in de koude periode. Dessert is geschikt voor de eerste babyvoeding en voor mensen met gezondheidsproblemen.

Kenmerken van het maken van perenpuree

Bij het maken van perenpuree moeten een aantal voorwaarden in acht worden genomen:

Vruchten en kristalsuiker worden genomen in een verhouding van 2:1.
Roer regelmatig terwijl het product in brand staat.
Schuim dat van boven komt, is volledig verwijderd.
Als er naast peren extra fruit wordt genomen, worden deze gewassen, indien nodig worden de schil en zaden verwijderd.

De afgewerkte schaal wordt in gesteriliseerde containers gegoten. Gebruik meestal glazen potten van een halve liter. Ze zijn afgesloten met tinnen deksels. De container wordt op een horizontaal oppervlak geplaatst, bedekt met een katoenen deken en afgekoeld.

Selectie van peren voor blanco's

Om de puree heerlijk te maken, moet je er de juiste peren voor kiezen. Neem voor volwassenen fruit van elke variëteit. Het belangrijkste is om volwassen te zijn. Bij het bereiden van traktaties voor een baby, wordt de keuze van grondstoffen serieuzer gemaakt. De voorkeur gaat uit naar fruit met zacht en sappig vruchtvlees. Selecteer exemplaren zonder rot, deuken, wormgaten.

De huid moet heel zijn, zonder schade.

De vruchten worden grondig gewassen, de stengels worden afgescheurd. Snijd vervolgens doormidden en verwijder het klokhuis met zaadjes.

Keukengerei

Perenstukjes worden gekookt in een geëmailleerde kom zonder chips of een steelpan. Indien nodig worden ze met een plastic pannetje uit de vloeistof gehaald. Het belangrijkste is dat de vaat perfect schoon moet zijn.

Perenpuree voor de eerste voeding thuis

Kinderartsen zijn van mening dat perenpuree na 7 maanden aan baby's kan worden gegeven, omdat deze vruchten geen allergische reacties veroorzaken. Na de eerste voeding zal het kind geen problemen hebben met het maag-darmkanaal. Volwassenen kunnen ook genieten van een dieetgerecht.

Gebakken fruit

Gerecht voor kinderen kan worden bereid van gebakken peren. Ze worden met vellen op een bakplaat gelegd en in een tot 170 ° C verwarmde oven of in een magnetronoven geplaatst.

De kooktijd wordt in dit geval meerdere keren verkort!

Als de vruchten zacht worden, worden ze uit de oven gehaald. Het vruchtvlees wordt er met een lepel uit geschraapt, door een fijne zeef gewreven en er wordt kristalsuiker aan toegevoegd.

Van gekookt fruit

Er is een eenvoudig recept voor het maken van gekookte perenpuree. Ze worden geschild, gesneden, in een pan gedaan. Vul met water zodat het de vrucht voor 1/2 bedekt. Fruitplakken worden gekookt tot ze zacht zijn, in een diepe kom worden gehaald en gepureerd met een blender, suiker zetten. Alle bessen worden aan de bouillon toegevoegd en compote of gelei wordt gekookt.

Met appelsap

Baby zal dol zijn op een toetje met appelsap. De bereidingswijze verschilt alleen van het vorige recept doordat de vruchten worden gekookt in sap dat vers uit appels is geperst.

Suikervrij

Je kunt een blanco maken zonder suiker. Het enige nadeel is dat het niet langer dan 2 maanden wordt bewaard. Peren worden gekookt tot ze zacht zijn en gepureerd. De massa wordt in een pan met een dikke bodem gelegd, 5-7 minuten gekookt, overgebracht naar containers. Het product wordt 20-30 minuten gesteriliseerd.

Met honing en citroen

Schijfjes peer worden in een teflon ovenschaal gelegd, overgoten met vers geperst citroensap. Het gerecht wordt 50 minuten in de oven geplaatst, verwarmd tot 100 ° C.

Zacht fruit wordt geplet met een blender, gemengd met honing. Als het zoete product gekonfijt is, wordt het in een waterbad vloeibaar gemaakt.

Met gecondenseerde melk

Peren met gecondenseerde melk zien eruit als romige toffee. De vruchten worden gekookt in water tot ze zacht zijn. Giet overtollige vloeistof af, voeg gecondenseerde melk toe. De massa wordt aan de kook gebracht en gepureerd.

Hoe maak je perenpuree voor de winter?

Er zijn veel recepten voor het maken van lekkernijen. Sommige zijn alleen gemaakt met peren, terwijl andere zijn gemaakt met verschillende ingrediënten.

Klassiek recept

Je kunt een heerlijk dessert maken volgens een klassiek recept. Witte suiker wordt opgelost in water, aan de kook gebracht. Voeg peren, gemalen kaneel of een paar kruidnagelknoppen toe. De massa wordt een half uur gekookt en vervolgens gepureerd.

Met suiker en citroenzuur

Perenstukjes worden gekookt tot ze gaar zijn, in een hoge kom gedaan en geplet. Voeg kristalsuiker, citroenzuur toe.

Met melk

Appels en peren worden 25 minuten gekookt, de vloeistof wordt afgevoerd. De vruchten worden geplet, gecondenseerde melk, citroenzuur wordt toegevoegd.

Met bananen

Peren en bananen worden door een vleesmolen gehaald. De massa wordt gemengd, een nacht in de koelkast schoongemaakt. 's Morgens wordt het in brand gestoken, aan de kook gebracht.

Vanillesmaak

Peren worden in het water gegoten en 20 minuten gekookt. De massa wordt gepureerd, kristalsuiker, citroenzuur, vanillesuiker worden geïntroduceerd, aan de kook gebracht.

Met pruimen

Pruimen zonder pit worden gekookt tot ze zacht zijn, iets afgekoeld en door een zeef gewreven. De massa wordt aan de kook gebracht. Peren worden gedurende 15 minuten in een oplossing van citroenzuur (1 gram per 1 liter vloeistof) geplaatst. Daarna worden ze overgebracht naar potten en overgoten met hete pruimenpuree.

Verdere opslag

Bewaar het eindproduct niet langer dan 10 maanden in de koelkast, kelder of kelder, omdat na deze periode de meeste voedingsstoffen in peren verdwijnen. Het is erg belangrijk om te voorkomen dat het werkstuk bevriezen en in de zon zijn

Als je in de zomer niet achterover leunt, kun je veel bessen- en fruitbereidingen bereiden. In de winter kunnen huishoudens gezonde desserts eten. Perenpuree kan gebruikt worden als babyvoeding of toegevoegd worden aan granen. En volwassenen zullen pannenkoeken en beignets met iets lekkers niet weigeren.