Wintervoorbereidingen voor kinderen: 6 eenvoudige recepten voor aardappelpuree voor kinderen

Om gezonde en smakelijke voorbereidingen voor kinderen voor de winter van groenten en fruit te bereiden, moet u zorgvuldig omgaan met de kwestie van het kiezen van producten en het voorbereiden van containers. Naleving van eenvoudige kookregels stelt u in staat om alle vitamines en voedingsstoffen te bewaren, wat een gunstig effect zal hebben op het werk van de spijsvertering en het immuunsysteem van een kind van elke leeftijd.

Kenmerken van blanks voor baby's voor de winter

Het kookproces moet heel voorzichtig worden benaderd, omdat je niet veel suiker, zout, citroenzuur en vooral azijn kunt gebruiken. En voor kinderen jonger dan een jaar is dit ook belangrijk omdat ze niet zoveel suiker nodig hebben als wanneer hun moeder jam maakt.Daarom is het raadzaam om elke pot met speciale zorg te steriliseren.

Ingrediëntenvereisten

Het eerste waar je op moet letten, is dat alle groenten en fruit geen schade, deuken en zelfs meer tekenen van rot mogen hebben. Voordat ze worden gekookt, moeten ze zorgvuldig worden gesorteerd, gewassen en gedroogd.

En ten tweede is het wenselijk dat al het fruit niet van de markt of van de supermarkt komt, maar van natuurlijke landbouw, waar het wordt geteeld zonder toevoeging van chemicaliën.

Regels voor de voorbereiding van containers

Alle gerechten die voor het koken worden gebruikt, moeten niet alleen grondig worden gewassen en gedroogd, maar ook worden overgoten met kokend water.

Het wordt aanbevolen om zuiveringszout te gebruiken in plaats van wasmiddelen.

Beste recepten voor baby's

Appelpuree

Componenten:

• 1 kg appels;
• 125g gezoete gecondenseerde melk;
• 80-100 ml gezuiverd water.

Koken:

1. Zorgvuldig gewassen appels zonder deuken of beschadigingen moeten worden geschild, het klokhuis gesneden en in middelgrote blokjes gesneden.
2. Doe ze in een pot met een dikke bodem en wanden, giet er water in en zet op hoog vuur. Wacht tot het kookt, zet het vuur van de kachel laag en vergeet niet te roeren en laat ongeveer een half uur sudderen.
3. Voeg gecondenseerde melk toe aan de appels en meng goed, kook nog een paar minuten en haal van het fornuis. Zodra het werkstuk een beetje is afgekoeld, moet het met een blender worden fijngemalen tot het glad is en terug naar de kachel om op te warmen.

Verdeel de hete massa in schone potten en schroef de deksels erop. Extra sterilisatie van het product is niet vereist.

Perenpuree

Componenten:

• 1kg fruit;
• 125g suiker;
• 100ml zuiver water.

Koken:

1. Spoel en droog de peren, schil.
2. Snijd de geschilde vruchten willekeurig, na het verwijderen van de kern.
3. Doe alles in een kleine pan, giet er water in, zet op hoog vuur tot het kookt.
4. Als het vocht in de pan begint te koken, zet je het vuur lager en laat je het sudderen tot het zacht is, ongeveer 15-18 minuten.
5. Voeg kristalsuiker toe, meng alles goed en verwarm opnieuw tot de korrels oplossen.
6. Koel, maal met een blender, breng over in een schone pan en breng aan de kook.

Verspreid in een schone bak en rol de deksels op. Puree kan direct of na een tijdje worden gegeten.

Pruimenpuree

Vereist:

• 1-1,2 kg rode of gele pruimen;
• 250 ml water.

Koken:

1. Pruimen worden zorgvuldig gesorteerd en gewassen, gedroogd en doormidden gebroken om de steen te verwijderen.
2. Verplaats naar een pan, giet er water in, zet op het fornuis tot het kookt.
3. Verlaag het vuur, kook fruit ongeveer 18-20 minuten, koel iets af.
4. Doe de massa door een zeef om het vel te verwijderen en doe alles terug in de pan.

Verwarm nog ongeveer 10 minuten, waarna je het in potten en kurk kunt gieten.

Omdat het suikervrij is, wordt aanbevolen om het in de koelkast te bewaren.

Pompoenpuree

Componenten:

• 1,5 kg verse pompoen;
• 250-300ml zuiver water;
• 125g suiker;
• een klein snuifje citroenzuur.

Koken:

1. Was de pompoen grondig, snij in grote stukken en schil heel voorzichtig.
2. Snijd elke plak in kleine stukjes en leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier.
3. Bak ongeveer 50 minuten op een temperatuur van 180C, maar zodat de stukjes niet bakken en goudbruin worden. Met deze methode kun je meer vitamines, smaak en sap in het product bewaren.
4. Doe de afgekoelde pompoen in een blender met suiker en citroenzuur en klop tot een gladde puree.
5. Verdeel de massa in potten, steriliseer 7-10 minuten en rol op.

Dankzij citroenzuur en suiker blijft het werkstuk de hele winter goed koel bewaard.

Courgettepuree

Componenten:

• 3-4 middelgrote (nog zonder zaadjes) courgette;
• 50 ml zuiver water;
• zout - optioneel.

Koken:

1. Schil de courgette van de schil en snijd de kern met zaadjes.
2. In kleine stukjes snijden en in de pan doen.
3. Voeg een snufje zout toe, giet er water bij en breng aan de kook.
4. Kook gedurende 15 minuten en haal van het vuur, laat afkoelen.
5. Stuur het werkstuk naar een blender of gebruik een keukenmachine, mixer. Maal tot een homogene massa.

Ga terug naar het fornuis, kook en giet in schone potten, rol op.

Wortelpuree

Componenten:

• 4 grote wortelen;
• 150ml zuiver water.

Koken:

1. Wortelen moeten worden geschild en in stukjes gesneden, in een pan worden gedaan en met schoon water worden overgoten.
2. Kook na het koken onder een gesloten deksel tot het zacht is en laat het afkoelen.
3. Hakken met een blender of mixer.
4. In schone potten doen en 7-10 minuten steriliseren, oprollen.
5. Verwijderen na afkoeling op een koele plaats voor opslag.

Hoe en hoe lang kan het eindproduct worden bewaard?

Bewaar de conservering, waaraan geen kristalsuiker, zout en citroenzuur zijn toegevoegd, niet langer dan 5-7 maanden. En bij het minste teken van beschadiging (het verschijnen van plaque op het oppervlak of zwelling van het deksel), moet het werkstuk worden weggegooid.

Aanbevolen