Witte bes: nuttige eigenschappen en contra-indicaties voor de menselijke gezondheid

Bladverliezende struik met kleurloze transparante bessen komt veel minder vaak voor in voorstedelijke gebieden dan zijn naaste verwanten. De plant heeft krachtige wortels, de hoogte van de scheuten, bedekt met bladeren met gekartelde randen, bereikt 2 meter. In plaats van kleine bloemen met gele bloembladen verschijnen er hangende trossen bessen, die een zoetzure smaak krijgen als ze rijp zijn. Om de een of andere reden hechten ze niet veel belang aan de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van witte bes, en de struik is niet zo gewild als andere planten uit de kruisbes-familie.

Chemische samenstelling

Veel zomerbewoners en tuinders geven de voorkeur aan gewassen met grotere en zoetere vruchten, omdat ze niet weten en niet geïnteresseerd zijn in welke vitamines aanwezig zijn in witte bessen, en er zijn er veel:

1. Ascorbinezuur versterkt het immuunsysteem, bestrijdt microben, verbetert het endocriene systeem.
2. Tocoferol werkt als een antioxidant, versnelt de bloedcirculatie, voorkomt celvernietiging door vrije radicalen.
3. Vitamine P handhaaft een normaal bloeddrukniveau.
4. Rutine vermindert vasculaire kwetsbaarheid, verhoogt het geh alte aan collageen in weefsels, bevordert de verwerking van vetten.

De bessen van de plant zijn rijk aan pectine. Dankzij dit polysacharide worden giftige en giftige stoffen uit het lichaam verwijderd en wordt de microflora in de maag hersteld. Foliumzuur is betrokken bij de synthese van DNA, voorkomt de vorming van kankergezwellen. Vitamine B4 herstelt zenuwen, verbetert de verwerking van vetten.Oxycoumarines hebben een gunstig effect op het hart, verdunnen het bloed.

Witte bessen bevatten fosfor en kalium, natrium en ijzer, voedingsvezels, fructose en andere monosachariden.

De hoogste verhouding van nuttige componenten in de bes wordt waargenomen op het moment van rijping. Groene en overrijpe bessen bevatten veel water en minder mineralen.

Voedingswaarde

Bij het kiezen van voedsel voor een dieet, zijn mensen geïnteresseerd in hoeveel calorieën ze bevatten. Alle soorten krenten bevatten koolhydraten, bijna geen vetten, maar wel plantaardige eiwitten. Bij het eten van 100 g witte bessen ontvangt het menselijk lichaam 42 kcal, zwart - 44, met een snelheid van ongeveer 2000 per dag.

Bes is niet schadelijk voor mensen die vatbaar zijn voor snelle gewichtstoename, het wordt aan baby's gegeven zonder angst voor allergieën.

Wat kan worden geconsumeerd

Niet alleen de vruchten van de struik hebben helende eigenschappen, de natuur heeft de bladeren en scheuten van de plant niet beroofd van nuttige componenten.

Bessen

Witte aalbessen worden in compotes, gelei en ander fruit gedaan, vers gegeten, waardoor je de immuniteit kunt versterken door verzadigd te zijn met ascorbinezuur. Drink een aftreksel van bessen:

• in extreme hitte;
• voor bloedarmoede;
• voor hoest en verkoudheid.

Sap geperst uit bessenvruchten verbetert de eetlust, herstelt de functies van de spijsverteringsorganen, normaliseert de bloedsamenstelling en helpt slechte cholesterol te verminderen.

Voordelen en regels voor het gebruik van bladeren

Zelfs zaden in bessen hebben helende eigenschappen. Ze zijn rijk aan essentiële oliën, die worden toegevoegd aan cosmetische crèmes en lotions.

Hoe je zwarte bes gebruikt, weet elke huisvrouw die komkommers of tomaten rolt voor de winter. Zodat de potten niet opzwellen, de pekel niet gist, bladeren samen met parasols worden geplaatst, heeft het hele bovengrondse deel van de witte bessenstruik hetzelfde bacteriedodende effect.

Crushed greens samen met voedende maskers en anti-aging scrubs worden aangebracht op de huid van het gezicht. Afkooksels ervan verzadigen het lichaam met vitamine C, dragen bij aan de verwijdering van radionucliden, zuren en toxines en voorkomen het optreden van cystitis.

Nuttige eigenschappen van bessentakken, rijk aan essentiële oliën, flavonoïden, zijn gebruikt bij de bereiding van tincturen, extracten en thee voor de behandeling van dermatitis, scheurbuik, nierziekte, conjunctivitis, diathese.

Normen en kenmerken van eten

Om het lichaam te beschermen tegen de vorming van kankergezwellen, de ontwikkeling van diabetes en staar, moeten een volwassene en een kind ouder dan 4 jaar minstens 100 g fruit en hetzelfde aantal bessen per dag eten. Niet iedereen kan witte bessen in dergelijke hoeveelheden consumeren, dan wordt er compote of gelei van gekookt en neemt de snelheid toe tot 0,5 kg. Ouderen, evenals werknemers in gevaarlijke werkplaatsen, moeten zeker minstens 20 of 30 stuks verse of bevroren bessen eten.

Gezondheidsvoordelen en nadelen

Naast vitamines en mineralen is witte bes rijk aan organische zuren, die bijdragen aan de normalisatie van het gezichtsvermogen, een positief effect hebben op het voortplantingssysteem en de weerstand van het menselijk lichaam tegen microben en virussen verbeteren.

Man

Assenbessen wassen de blaas, bestrijden infecties in de geslachtsorganen, verbeteren de nierfunctie, verhogen de bloedstroom, wat uiteindelijk leidt tot een verhoogde potentie, waardoor de gezondheid van mannen behouden blijft.

Vrouwelijk

Witte bes wordt toegevoegd aan maskers en scrubs die de schone helft op de huid van het gezicht aanbrengt om de elasticiteit te herstellen, vervaging te vertragen, vlekken en acne te verwijderen. Vrouwen die ervan dromen om af te vallen, nemen caloriearme bessen in hun dieet op.Besvruchten dragen bij aan het verwijderen van zouten, overtollig vocht, en daarmee gaan een paar kilo's weg.

Voor kinderen

Aardbeien en ander kleurrijk fruit veroorzaken bij veel baby's allergieën of diathese. Er zijn geen kleurstoffen in de samenstelling van witte bessen, verse bessen kunnen worden gevoerd aan kinderen jonger dan een jaar. Natuurlijke vitamines zijn nodig voor een kwetsbaar lichaam.

Nuances van gebruik tijdens dracht en lactatie

Zowel bessen als fruit moeten aanwezig zijn in het dieet van een toekomstige en zogende moeder, maar ze moeten met mate worden geconsumeerd, te beginnen met een paar stukjes. Hoewel witte bes geen allergieën veroorzaakt, is het licht verteerbaar, het is niet bekend wat voor soort reactie het lichaam van een baby kan hebben op een teveel aan vitamine C. Het is noodzakelijk om een kind geleidelijk aan nieuwe voedingsmiddelen te laten wennen.

Voor welke ziekten wordt aanbevolen om te gebruiken

Hoewel de best bruikbare componenten worden geabsorbeerd uit verse bessen, blijven de geneeskrachtige eigenschappen behouden tijdens warmtebehandeling en na bevriezing. Witte bes helpt om beriberi te elimineren, verkoudheid te genezen, de werking van het zenuwstelsel en het endocriene systeem te herstellen.

In welke vorm

Gelei, marmelade en jam worden gemaakt van witte bessen, die snel hard worden door de aanwezigheid van pectine. Compotes worden bereid van bessen, geconserveerd voor de winter, ingewreven met suiker. Afkooksels van gedroogd fruit zijn nuttig voor mensen die lijden aan hypertensie, verse aalbessen worden aanbevolen voor bloedarmoede, reuma, na een ernstige ziekte.

Sap en fruitdrank

De zuren in bessen doden bacteriën die darmpathologieën veroorzaken. Voor problemen met de maag, lever, met een verminderde immuniteit, is het nuttig om sap of fruitdrank te drinken, waar zowel vitamines als organische zuren zijn opgeslagen. Dergelijke dranken stimuleren de darmen, verlagen het cholesterolgeh alte, verbeteren de eetlust en lessen de dorst.

Verse bessen

Besvruchten, vers geplukt uit de struik, behandelen verkoudheid, hoest, bloedarmoede. Artsen adviseren om ze op te nemen in het dieet van diabetici, mensen met hartpathologieën.

Witte bes is nuttig voor inwoners van megasteden, omdat het het lichaam reinigt van uitlaatgassen en sigarettenrook.

Het vruchtvlees van verse bessen herstelt de huid, herstelt de elasticiteit en versnelt de celregeneratie.Van krenten wordt puree gemaakt, die gedurende 15 of 20 minuten op het gezicht wordt aangebracht. Om acne te verwijderen, wordt fruitpulp gemengd met blauwe klei.

Is het mogelijk om bessen te bevriezen en te drogen voor de winter

Bij het verwerken van witte aalbessen tot jam en jam, blijven niet alle nuttige componenten bewaard, vers fruit is niet houdbaar tot de lente, dus zomerbewoners drogen de bessen in de oven of in de lucht. In de winter worden er compotes en afkooksels van gemaakt. Krenten kunnen worden gewassen en ingevroren. In deze vorm blijven zowel vitamines als organische zuren behouden.

Genezingsrecepten

Niet iedereen houdt van de vruchten van de struik, maar ze passen goed bij verschillende producten, en veel huisvrouwen geloven dat het beter is om een dieet maar smakelijk gerecht te maken van bessen en groenten.

Witte bes en raapsalade

Ongebruikelijk licht dessert zal volwassenen en kinderen aanspreken, het figuur niet bederven, hoewel het de eetlust zal verbeteren, het lichaam zal verzadigen met nuttige stoffen. Om krentensalade te bereiden, neem je:

• 200g raap;
• 1 eetlepel ik. schat;
• 2 lepels zure room en citroensap elk;
• 80 gram bessen.

Het gewassen en geschilde wortelgewas wordt in reepjes gesneden, voeg een beetje zout toe en meng voorzichtig. Doe zure room in een kom en combineer het met sap. De krenten worden gesorteerd, van de twijgen gescheiden en aan de raap toegevoegd, dressing en honing worden gegoten. De salade is gegarneerd met bessen en verse munt om het geurig te maken.

Jam van witte bessen en grapefruit

Van bessen in minder dan een uur kun je een echte delicatesse voor de winter bereiden met een aangename zoetzure smaak met een delicaat aroma en een lichte bitterheid. Het proces bestaat uit verschillende stappen:

1. Twee kopjes witte bessen worden ontsteeld en gewassen. Gedroogde bessen worden met een lepel ingewreven om zachter te worden.
2. De schil wordt van de grapefruit verwijderd, de vrucht wordt in plakjes verdeeld.
3. Beide ingrediënten worden gecombineerd en gemengd met 2 kopjes fijne suiker.
4. Zet op het vuur en kook gedurende 45 minuten tot de massa dikker wordt, zorg ervoor dat het niet aan de kom blijft plakken en verbrandt.

Dessert moet worden afgebroken in gesteriliseerde potten. De traktatie blijft zelfs bij kamertemperatuur goed.

Gekookte gelei

Elke variëteit aan witte bessen wordt geconserveerd door te wrijven met suiker. In deze vorm verliest de bes geen pectine. Het preparaat heeft een dikke consistentie. Er worden compotes van gemaakt, er wordt marmelade van gemaakt, in het deeg gedaan als vulling voor taarten.

Voor gelei:

• bessen - 1 kg;
• water - 1 kopje;
• suiker - 300g

Giet de krenten in een pan, maal ze met de hand tot een homogene massa. Het wordt gecombineerd met water en in brand gestoken. Nadat de samenstelling kookt, wordt het werkstuk gemengd met suiker, ongeveer een kwartier gekookt. Wanneer het product de vorm aanneemt van gelei, worden ze verpakt in potten.

Wanneer moet je witte bessen opgeven

Hoewel de bessen van de struik worden gebruikt om ziekten te behandelen, de immuniteit te versterken en de huid te verjongen, zijn ze niet voor iedereen geschikt en kunnen ze schade toebrengen.

Witte bessen mogen niet worden geconsumeerd als een van de componenten intolerant is en de samenstelling van het product divers is.

Vitamine K, aanwezig in bessen, versnelt de bloedstolling wanneer aderen worden aangetast door tromboflebitis. Bij het gebruik van krenten neemt de zuurgraad in de maag toe, bij gastritis en zweren is het beter om een dergelijk product te weigeren. Laat u niet meeslepen door bessen voor patiënten met hemofilie en hepatitis A.

Voor gezonde mensen adviseren artsen om de vruchten van de struik in kleine porties te eten om geen irritatie van het maagslijmvlies te veroorzaken. Je kunt geen bessen eten voor mensen die een hersenbloeding hebben gehad. Geef ze niet aan baby's jonger dan 8 maanden. Een hoge concentratie vitamines kan het lichaam van een kind schaden.

Aanbevolen