Merlot-druiven: beschrijving en kenmerken van de variëteit, voor- en nadelen met een foto

De selectie van Merlot-druiven is een natuurlijke keuze voor binnenlandse wijnmakers. Het is niet zo grillig als andere bekende soorten. Zelfs in niet ideale klimatologische omstandigheden van een groot aantal regio's van ons land wordt er goede wijn uit verkregen. Maar zoals elk technisch druivenras heeft het zijn eigen kenmerken, waar strikt rekening mee wordt gehouden. Anders zal de oogst van hem niet wachten.

Verscheidenheidsgeschiedenis

Voor het eerst wordt een druivensoort genaamd "Merlot" genoemd aan het einde van de 18e eeuw, in de aantekeningen van een ambtenaar uit het wijngebied van Bordeaux. De naam zelf kwam van de lokale naam van de merel - deze vogel is dol op bessen van deze variëteit.

De ontstaansgeschiedenis van de cultivar is nog niet volledig opgehelderd. Het is zeker bekend dat er onder de voorouders een andere beroemde Franse variëteit was - Cabernet Franc. Dit maakt Merlot op zijn beurt een familielid van de populaire technische variëteit, Cabernet Sauvignon.

Beschrijving van Merlot-druiven

De standaardbeschrijving van Merlot-druiven bevat, net als alle andere, informatie over de hoogte van de struik, bloemen, trossen en rijpingstijd.

Dus, merlot heeft de volgende kenmerken:

• struik krachtig, met wijnstokken van gemiddelde lengte;
• in staat tot zelfbestuiving door de aanwezigheid van bloemen van beide geslachten;
• trossen groot, cilindrisch, met een gewicht tot 150 gram;
• bessen - blauw-zwart;
• aantal korrels in een bes - 2-3;
• suikergeh alte - 22 gram per 100 kubieke centimeter.

Dankzij deze kenmerken is het ras gemakkelijk te herkennen tussen andere gewassen.

Wat zijn de voor- en nadelen?

Deze druif heeft een aantal voordelen waardoor het een favoriete grondstof is voor wijnmakers. Tegelijkertijd is het de moeite waard eraan te denken dat dit geen kantine is, maar een technische cultuur. Het wordt niet in trossen gegeten, maar alleen tot wijn verwerkt.

De belangrijkste voordelen van Merlot zijn:

• snel rijpend;
• accumulatie van suiker tegen oktober;
• verdraagt gemakkelijk droogte;
• niet bang voor matige vorst;
• niet vatbaar voor de plaag van wijngaarden - meeldauw;
• Merlotwijn heeft een rijk boeket.

Tegelijk betekent dit helemaal niet dat deze variëteit vrij is van gebreken (en dit gaat niet over de smaakvoorkeuren van wijnliefhebbers). Zoals elke cultuur heeft Merlot een aantal negatieve eigenschappen:

• gemakkelijk aangetast door echte meeldauw (oidium);
• gevoelig voor erwten.

Zoals alle technische druivengewassen, sterk afhankelijk van terroir.

Kenmerken en specificaties

Merlot-kenmerken moeten rekening houden met een aantal kenmerken, waarvan de kennis potentiële wijnmakers zal helpen beslissen of ze deze variëteit willen kweken. Deze kenmerken omvatten met name rijpingsvoorwaarden.

Om droge tafelwijnen te verkrijgen, moeten druiven 152 dagen rijpen. En voor dessertwijnen wordt deze periode met nog eens twee weken verlengd.

Dit betekent dat, onder gunstige omstandigheden, de oogst in september of oktober is. In de omstandigheden van Rusland - dit wordt gedaan in het klimaat van de regio's Voronezh, Rostov en in het zuiden.

Het suikergeh alte in fruit wordt sterk beïnvloed door de hoeveelheid neerslag - hoe minder regen, hoe zoeter de bessen.

Fittips

Net als andere druivensoorten wordt Merlot vermeerderd door stekken. Deze laatste worden op een zonnige plaats geplant, bij voorkeur aan de zuidkant, als het klimaat van het gebied ijzig is. De site is gekozen rekening houdend met het feit dat de cultuur er minstens enkele decennia op zal groeien. Plant in goed doorlatende, losse grond, met een zuurgraad van ongeveer 7. Er wordt gebruik gemaakt van grond die niet rijk is aan sporenelementen en voedingsstoffen.

Zorgregels

Zorg voor technische druivenrassen is niet moeilijk. Het enige dat nodig is, is om de grond op tijd los te maken, onkruid te verwijderen, ziekten en plagen te voorkomen en natuurlijk water. Merlot wordt 's avonds bewaterd, wanneer de zon onder de horizon zakt. Om dit te doen, wordt water in speciale drainagegaten gegoten. Wat betreft het losmaken van de grond, dit gebeurt eens in de paar weken.

Ziekteresistentie

Merlot behoort tot rassen die zeer resistent zijn tegen druivenziekten en plagen. Hij gaat goed om met schimmelziekten zoals meeldauw. Hij is niet bang voor rottende bessen. Tegelijkertijd is het zeer vatbaar voor echte meeldauw. Vaak tast het de plant aan in natte jaren met niet erg hoge temperaturen.

Conclusie

Merlot wordt niet tevergeefs de favoriete variëteiten van wijnmakers genoemd. Bestand tegen ziekten en weersomstandigheden, kan het tegelijkertijd een grondstof worden voor een wijn die rijk is aan aroma's en smaak. De rijpingstijd is een van de vroegste - slechts 152 dagen. En in droge jaren is het ook nog eens rijk aan suiker. Natuurlijk zijn er geen problemen, maar ze zijn gemakkelijk op te lossen.

Aanbevolen