Perziksap voor de winter thuis: een recept met foto's en video's

Elke huisvrouw probeert een heerlijke vitaminedrank voor de winter te bereiden. In de winter heeft het lichaam meer dan ooit een gebrek aan voedingsstoffen. Thuis perziksap oogsten voor de winter is helemaal niet moeilijk. Het is voldoende om de aanbevelingen in het recept te volgen.

Subtiliteiten van koken

Om perziksap te maken, moet u de volgende nuances onthouden, aangezien u een kwaliteitsproduct krijgt dat geschikt is voor langdurige opslag:

1. Perziken worden gewassen in koud water. Er mag in geen geval warm water worden gebruikt.
2. Gebruik keukenpapier om de pluisjes te verwijderen die het oppervlak van de perziken bedekken. In het geval dat ze met schil worden gekookt.
3. Suiker wordt naar smaak toegevoegd, omdat de vruchten zelf erg zoet zijn.

Als wordt besloten om perziken zonder vel voor sap te gebruiken, worden ze enkele minuten in kokend water gedompeld om het proces te vergemakkelijken. Daarna worden ze eruit gehaald en laten afkoelen, pas daarna wordt de huid verwijderd.

Tijdens het koken laat elke huisvrouw haar eigen kookkunsten zien, die van jaar tot jaar worden verbeterd.

Selectie van perziken voor sap

De helft van het succes hangt af van de juiste fruitkeuze en hun vakkundige voorbereiding:

• Perziken worden geselecteerd als ze rijp, stevig en sappig zijn. Van zulke vruchten wordt smakelijk en gezond sap verkregen.
• Zorg ervoor dat u het fruit dat voor verwerking gaat zorgvuldig sorteert, een onopgemerkt rot fruit kan de smaak van de hele drank bederven.
• In plaats van perziken gebruiken sommige huisvrouwen het gebruik van nectarines. De voordelen hiervan veranderen niet.

Wanneer de selectie van fruit is voltooid, gaat u verder met andere activiteiten.

Hoe maak je thuis perziksap

Een drankje bereiden van perziken is helemaal niet moeilijk. Elke gastvrouw kiest een methode die bij haar past.

Eenvoudig Juicer Recept

Hoe eenvoudiger het recept, hoe sneller het kookt. Veel huisvrouwen gebruiken het als de belangrijkste. Je hebt 8 kg perziken en 0,5 kopjes suiker nodig.

Eerst moet je de perziken bereiden, de steen verwijderen en willekeurig snijden, in een sapcentrifuge doen.

De vloeistof die door het persen wordt verkregen, wordt afgetapt en op een klein vuurtje gezet. Vervolgens wordt kristalsuiker gegoten en gemengd, waarbij het resulterende schuim constant van het oppervlak wordt verwijderd.

Nadat de massa kookt, dek je hem af met een deksel en kook je nog 10 minuten. Vergeet niet af en toe te roeren om te voorkomen dat het vruchtvlees verbrandt.

De afgewerkte vloeistof wordt in potten gegoten en opgerold met steriele deksels. Verwijder onder de dekens en laat volledig afkoelen. Vervolgens overgebracht naar permanente opslag.

Het kost niet veel moeite om een drankje te maken, en de voordelen zijn onmiskenbaar.

Met een blender

Het is heel goed mogelijk om een blender te gebruiken in plaats van een sapcentrifuge, er is zo'n recept. Je hebt 5 kg fruit nodig, 100 g kristalsuiker, citroenzuur, met een snelheid van 1 liter water per 1/4 theelepel. lepels citroenen en water.

Perziken bereiden, in een bak doen, water toevoegen om al het fruit te bedekken. Kook op hoog vuur gedurende 5 minuten. Nadat het werkstuk klaar is, ma alt u het met een blender. Passeer door een zeef en keer terug naar het vuur. Als de vloeistof laag is, voeg dan water toe. Zodra de massa kookt, giet je suiker en citroen. Kook 4-5 min. Giet het afgewerkte mengsel in containers, sluit met deksels en laat minstens een dag afkoelen onder een warme deken.

Perziksap met vruchtvlees

Het heeft een willekeurig aantal vruchten nodig, je kunt geen suiker toevoegen.

Knijp het sap eruit met een sapcentrifuge, giet het in een bak en kook gedurende 10 minuten. Het vuur moet zwak zijn, anders zal alle vloeistof verdampen en zal puree uitkomen. Het afgewerkte mengsel wordt in hete flessen gegoten. Ze worden verwarmd in de oven. Deze procedure vervangt sterilisatie. Opgerolde blikken worden onder een warme deken gestuurd totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Appel-perziksap voor de winter

Het combineren van wat fruit en fruit geeft onverwachte resultaten. De drank wordt gezonder en lekkerder. Het toevoegen van appels aan perziken bederft de smaak niet en maakt het rijk en geurig.

Er is nodig: 5 kg perziken, 3 kg appels, 70 g kristalsuiker.

Bevrijd het fruit van de schil, verwijder het klokhuis van de appels en de pitten van de perzik. Snijd alles in blokjes, hak het in een vleesmolen of met een blender.

Giet in een bak en zet in brand, breng aan de kook, onder voortdurend roeren. Giet suiker, kook 2-3 minuten. totdat het volledig is opgelost. Sluit het deksel goed, zet het vuur zo laag mogelijk en laat 7 minuten sudderen, af en toe roeren. Nadat het mengsel klaar is, in potten gieten en oprollen. Een dag laten liggen onder een deken of deken.Zodra de potten volledig zijn afgekoeld, bewaart u deze.

Sap maken met een sapcentrifuge

Voor die huisvrouwen die deze machine tot hun beschikking hebben, is het proces van het bereiden van een drankje vereenvoudigd. Je moet 10 kg perziken en 0,5 kg kristalsuiker kopen.

Was de perziken, snijd ze in plakjes, verwijder de stenen en doe ze in het middelste compartiment van de machine. Giet warm water op de bodem.

Meng de vrijgekomen vloeistof met suiker en voeg heet gekookt water toe. Breng het mengsel aan de kook, giet in potten en rol op. Leg het dan onder de dekens tot het helemaal afgekoeld is.

Sap bewaren

Om het drankje lang te kunnen bewaren, moet het goed worden opgerold. Banken en deksels worden minimaal 15 minuten gesteriliseerd. Naleving van het recept heeft ook invloed op de opslagduur.

Speciaal uitgeruste kamers zijn ontworpen voor langdurige opslag van alle blanco's. Ongeveer 2-3 jaar. Onder normale omstandigheden wordt de drank slechts een jaar bewaard.

Als de deksels op de potten gezwollen zijn, is het ongezond om de inhoud te consumeren.

Na opening van de pot moet de vloeistof binnen een dag worden geconsumeerd en alleen in de koelkast worden bewaard.

Perziktraktatie is onmisbaar om te eten in de winter. Heerlijk vitaminesupplement.

Aanbevolen