Abrikozensap met vruchtvlees voor de winter: een recept voor thuis met foto's en video's

Hoe maak je thuis abrikozensap voor de hele winter - hier zijn enkele eenvoudige en betaalbare recepten. Door het advies in het artikel op te volgen, zal de lezer het gezin van een gezond drankje voorzien.

Met de komst van juni begint de oogst van abrikozen in de zuidelijke regio's. Het is tijd om jam en jam te maken van deze zonnige bes. Maar vergeet niet de gunstige eigenschappen van abrikozensap bereid voor de winter. Met pulp of bereid in een sapcentrifuge - elke drank heeft een volledige reeks vitamines en mineralen die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam.

Laten we verschillende opties en recepten voor zelfgemaakte abrikozensap voor de winter in detail analyseren.

Sapregels

Er zijn veel manieren om een lekker en gezond drankje voor de winter te bereiden, maar het belangrijkste om te onthouden is dat het voor je gezin is bereid. U kunt geen verschillende chemische toevoegingen, smaken gebruiken. De natuurlijke geur en smaak van fruit is geen vervanging voor de chemische samenstelling.

De eenvoudigste procedure voor het verkrijgen van een drankje is om abrikozen door verschillende keukenapparatuur te halen. Kan snel nectar krijgen na verwerking:

• op sapcentrifuge;
• blender;
• handmatige of elektrische vleesmolen.

Deze drank bevat pulp, je moet een sapcentrifuge gebruiken om schoon, helder sap te krijgen. Er is geen enkel apparaat aangegeven - je kunt heerlijk sap met vruchtvlees krijgen door het gekookte fruit eenvoudig door een zeef te vegen.Afhankelijk van de smaak kun je suiker toevoegen of volledig natuurlijke nectar drinken, zij het met zuurheid. Veel huisvrouwen gebruiken de toevoeging van citroen of appels, verschillende kruiden bij het koken, maar dit is al een amateur.

Belangrijk! Ongeacht de methode en het recept verandert de basisregel niet - ze volgen strikt het recept en de productietechnologie en besteden speciale aandacht aan de sterilisatie van containers en de dichtheid van een gesloten pot of fles.

Het eindproduct wordt in voorbereide droge potten of flessen gegoten, stevig opgerold met deksels en op een koele plaats weggezet. Sterilisatie kan worden uitgevoerd met een waterbad in de oven of magnetron.

Hoe kies je abrikozen voor sap

Het is eenvoudig - kies alleen rijpe, onbeschadigde vruchten zonder rot en wormen.Een overrijpe vrucht is moeilijk van het bot te scheiden, handen worden snel plakkerig, werken geeft geen voldoening. Een onrijpe abrikoos zal met moeite moeten worden geopend en er zal buitensporig veel suiker aan dergelijke nectar moeten worden toegevoegd.

Op de markten proberen ze vaak grote palen te verkopen onder het mom van abrikozen. Zorg ervoor dat je het fruit breekt en let op het bot. Een natuurlijke vrucht heeft een groot bot, en als het gebroken is, zal de pit smakelijk zijn, met een lichte bitterheid. Let goed op de kleur en droogheid van het fruit. Gedroogd fruit dat lange tijd is bewaard, verliest zijn natuurlijke kleur en sappigheid. Zo'n vrucht kan worden gebruikt om te drogen, maar niet om een gezond drankje te maken.

Recepten om thuis abrikozensap te maken

Laten we in detail verschillende manieren onderzoeken om een vitaminedrank te maken om de immuniteit te verhogen en beriberi te bestrijden.

ProductsetBeschrijving van het sapproces De gemakkelijkste manier zonder het gebruik van elektriciteit en keukenapparatuur. Het is alleen nodig om een geëmailleerde pan, een grote zeef, te bereiden. De overige ingrediënten worden in de volgende hoeveelheden bereid: Het werk is verdeeld in verschillende fasen: De vrucht wordt in tweeën gesneden, de pitten worden verwijderd, de rest van het proces is als volgt: De sapcentrifuge bestaat uit 3 compartimenten. Giet water in de onderste holte van het apparaat voordat u met het werk begint.Het bovenste deel is gemaakt met gaten, verwerkt fruit wordt erin geplaatst en vult de hele ruimte van het compartiment volledig. Het is aan te raden om er een paar eetlepels suiker op te gieten - dit zorgt ervoor dat het sap snel vrijkomt door de vrucht. De rest van het werk wordt in de volgende volgorde uitgevoerd: Om sap te maken, moet je eerst de schil van de vrucht verwijderen en de zaadjes verwijderen: Werk wordt in de volgende volgorde uitgevoerd:

Receptnaam
Sap met pulp	abrikozen in de benodigde hoeveelheid om de pot te vullen; · suiker, maar je kunt ook zonder	· Abrikozen worden gewassen onder stromend water, in tweeën gedeeld. De pitten kunnen worden weggegooid of de pitten kunnen worden gebruikt voor tincturen of jam. De helften worden in een bak gedaan, bij voorkeur geëmailleerd. Een pot gevuld met fruit is tot de rand gevuld met water. Plaats de container op het fornuis en breng aan de kook op hoog vuur. · Verwijder het schuim en kook de vruchten totdat ze in vezels beginnen af te breken. · Kies met een vergiet het vruchtvlees uit de pan en wrijf het fruit in een aparte bak. · De resulterende pulp wordt gecombineerd met een afkooksel en zet de pan op het vuur. Breng het sap aan de kook en voeg naar smaak suiker toe. De afgewerkte drank wordt in gesteriliseerde glazen containers gegoten en afgesloten met deksels
Een sapcentrifuge gebruiken	Een van de gemakkelijkste recepten om thuis natuurlijk abrikozensap voor de winter te krijgen. De sapcentrifuge verwijdert automatisch de taaie vezels, de schil, van het fruit, waardoor er een vruchtvlees overblijft met veel nectar. Bereid voor 1 portie: rijp fruit - 5 kg; Suiker naar smaak	· Bereide grondstoffen worden door een sapcentrifuge gevoerd. Het is belangrijk om de regels te volgen voor het veilige gebruik van elektrische apparaten met scherpe of roterende messen en apparaten. · Na de eerste run van het fruit wordt het resulterende vruchtvlees met cake een tweede keer gepasseerd - dit is hoe ze een volledige verzameling nectar bereiken. De resterende cake kan worden gebruikt om marmelade of jam te maken, of om tincturen te maken. · Er wordt geen water aan het resulterende sap toegevoegd. Giet het in een geëmailleerde pan, zet het in brand en breng aan de kook. Het schuim moet worden verwijderd. · De dikte van de drank hangt af van de kooktijd. De aanbevolen kooktijd is 3 minuten. Hete nectar wordt in voorbereide containers gegoten, hermetisch afgesloten en in een kelder of kelder opgeborgen
Abrikozensap in sapcentrifuge	Dit recept produceert puur sap met weinig tot geen pulp. De nectar erin is aanvankelijk zoet, dus het is misschien niet nodig om suiker toe te voegen	· de sapcentrifuge wordt op een brander met een sterk vuur geplaatst; water verdampt bij verhitting, de stoom stijgt en verwarmt de abrikozen; Fruit wordt 40-50 minuten verwarmd, verwijder daarna de klem van de slang; · Het sap dat vrijkomt bij het verwarmen stroomt door een speciale buis met een slang in de voorbereide container, die onmiddellijk wordt opgerold met deksels. Zorg ervoor dat u voldoende water in het onderste compartiment houdt. Na de verwerking van het leggen van het fruit, wordt de cake verwijderd in een aparte container voor verdere verwerking. De benodigde hoeveelheid water wordt aan het onderste compartiment toegevoegd en het bovenste wordt gevuld met voorbereide grondstoffen
Hoe te maken met een blender?	Het is beter om een onderwaterapparaat te gebruiken. Met deze methode kunt u sap krijgen met een kleine hoeveelheid pulp. Als toevoeging is het aan te raden om een beetje citroenzuur aan het product toe te voegen, dit zal de hoofdsmaak doen uitkomen en een beetje zuurheid toevoegen. Om 1 portie sap te bereiden: 3-4 kg fruit; 1 liter water; · tot 200 g suiker; ½ theelepel citroengras	Was heel fruit onder stromend water; · Vul een grote pan met een vergiet voor 2/3 met water en breng het op hoog vuur aan de kook; · vul een vergiet met fruit, laat het 20-30 seconden in kokend water zakken; dompel verwarmde abrikozen onder in koud water, schil en pit; Bereid fruit wordt in een container geladen en met een blender tot een gladde puree gebracht; · voeg water, suiker en citroensap toe en zet de pan op hoog vuur; · Breng aan de kook en laat 3-4 minuten sudderen. Het afgewerkte sap wordt in voorbereide potten gegoten en stevig afgesloten met gekookte deksels
Appel-abrikozensap voor de winter	Je hebt nodig: 5-6 kg rijpe appels; · tot 3 kg abrikozen; Suiker naar smaak	appels zijn geschild en geaderd; · het sap op een sapcentrifuge in een aparte pan persen; · steek het in brand, voeg suiker toe en eventueel verschillende kruiden; · goed roeren en de nectar aan de kook brengen; Giet na het koken in kant-en-klare flessen en schroef de deksels erop; · containers worden in een deken gewikkeld om de nectar geleidelijk af te koelen. Gekoelde flessen of blikjes worden op het schap gezet

Opslagfuncties

Er zijn geen speciale vereisten voor de bewaring van het eindproduct. Het is beter om het in de kelder of in de kelder te plaatsen, maar abrikozensap kan de hele winter thuis worden bewaard. Planken in de voorraadkast of onder de vensterbank in de keuken, in de keukenkast en elders - het sap dat volgens het recept is gemaakt en in gesteriliseerde schalen wordt gegoten, kan de hele winter in dergelijke omstandigheden worden bewaard.

Plaats vooral geen containers in de buurt van radiatoren, fornuizen en kachels. Na opening moet het sap in de koelkast worden bewaard. Het wordt niet aanbevolen om nectar in potten van 3 liter te rollen voor een klein gezin.

Tot slot, laten we samenvatten en de belangrijkste punten van het artikel aangeven.

Sap wordt alleen gemaakt van rijp fruit en wordt alleen gesloten in goed gesteriliseerde schalen met deksels die in water zijn gekookt.

Veel huisvrouwen raden aan om sap van ander fruit aan nectar toe te voegen. Past goed bij sappen van peer, appel, perzik en tuinbessen.

Het toevoegen van kaneel of vanille aan het product zal helpen om een aantrekkelijk aroma en een aantrekkelijke smaak te creëren. Taart wordt niet aanbevolen om in de prullenbak te worden gegooid, het kan worden gebruikt bij de bereiding van zoete taarten of marshmallows.

Door eenvoudige handelingen op een verantwoorde manier uit te voeren, kan elk gezin zichzelf het hele winterseizoen voorzien van heerlijk en gezond huisgemaakt abrikozensap.

Aanbevolen