Pruimensap voor de winter: een eenvoudig recept voor thuis met foto's en video's

De toevoer van vitamines voor de lange wintermaanden hangt af van de inspanningen van de huisvrouw. Hoe meer voorbereidingen ze treft, hoe beter. Het bereiden van sap van pruimen voor de winter is niet moeilijk en het levert het vitaminecomplex volledig op. Je kunt dit sap niet in geconcentreerde vorm drinken, het moet worden verdund met water. Het is ongewenst om te gebruiken voor mensen met diabetes, die lijden aan maagaandoeningen.

Subtiliteiten van koken

Om alles goed te laten verlopen, en het resultaat bev alt, moet je de subtiliteiten en regels bestuderen voordat je aan het werk gaat. Dit zijn de eigenschappen die je moet weten bij het maken van pruimensap:

• Gemaakt van hoogwaardige grondstoffen.
• Het is raadzaam om niet te mengen met ander fruit, de verteerbaarheid gaat achteruit.
• Als wordt besloten om andere ingrediënten aan de pruim toe te voegen, moet de banaan worden uitgesloten. Door de hoge dichtheid van het fruit krijgt het eindproduct de consistentie van puree.
• Bij het koken moet de steriliteit van de werkplek, borden en handen in acht worden genomen.

Er hoeft niets speciaals te worden gedaan bij het bereiden van de drank, het is belangrijk om de stappen van het recept en de vereiste hoeveelheid ingrediënten in de samenstelling strikt te volgen.

Hoe kies je een pruim voor sap

De drank is gemaakt van alle soorten pruimen, inclusief pruimen, kersenpruimen en ander fruit. Houd bij het kiezen en bereiden van fruit rekening met:

• Vruchtenvariëteit. Om een vitamine- en aromadrank te verkrijgen, worden late soorten pruimen gebruikt. Beter als het een zoete variëteit is.
• Om het droge fruit zacht te maken, wordt het overgoten met kokend water.
• Sluit rotte exemplaren uit. Een accidentele afvoer kan het volledige vloeistofvolume bederven.
• De vruchten zelf mogen niet overrijp zijn.

Het gebruik van gele pruimen voor dit doel is helemaal niet verboden, het wordt ook gebruikt om een vitaminedrank te maken die rijk is aan nuttige stoffen.

Methoden om thuis te koken

De verscheidenheid aan opties voor het maken van sap is geweldig. Elke huisvrouw vindt een recept om te proeven en lekker te vinden. Maar er zijn veelvoorkomende kookmethodes die geschikt zijn voor elk gezin.

Pruimensaprecept met vruchtvlees

Bij langdurige opslag houdt zo'n drankje een voorraad nuttige stoffen langer vast. Om het te bereiden heb je nodig: 7 kg pruimen, 0,5 kg suiker en 5,5 liter water.

Pruimen worden goed gewassen, in een bak gedaan. Giet 0,5 liter water, zet in brand en kook gedurende 30 minuten.

De tijd moet worden genoteerd na het koken.

De massa moet iets afkoelen, dan wordt het door een zeef gewreven. Voeg water toe en giet alle suiker eruit, meng goed en zet in brand. Breng aan de kook, verwijder het resulterende schuim. Nadat de massa kookt, zet u het vuur lager en kookt u nog eens 15 minuten. Heet in potten gegoten, afgesloten met deksels, opgerold en onder een warme afdak koel weggezet.

Pruimensap met vruchtvlees door een sapcentrifuge

Het hebben van een sapcentrifuge in huis maakt het proces gemakkelijker. Er zijn 3 kg pruimen en 0,5 kg suiker nodig.

De vruchten worden ontpit, gewassen en geperst. De overblijfselen hoeven niet te worden weggegooid, ze worden met water gegoten, enkele minuten gekookt en gecombineerd met de uitgeperste vloeistof.

Vervolgens wordt het resulterende volume gemeten en aangevuld met water met een snelheid van 1:1. Zet in brand, breng aan de kook, giet suiker. Na oplossen 5-7 minuten koken.

Heet in potten gegoten en opgerold. Zet vervolgens op een donkere plaats op de deksels tot ze volledig zijn afgekoeld. Top omwikkeld met een oude sprei of handdoeken. Na het schoonmaken in de kelder.

Pruimensap zonder suiker voor de winter

Om een drankje te maken heb je nodig: 2 kg fruit.

Spoel de pruim in koud water, doe in een voorbereide container. Verwarm tot 70 ⁰С en laat 10-15 minuten staan. Knijp het sap eruit met een zak gemaakt van gaas. Om alle vloeistof te verglazen, wordt deze opgehangen en wordt er een container onder geplaatst waarin het sap zal druppelen. Je moet het regelmatig benaderen en uitwringen.

Combineer alle vloeistof en giet in potten. Steriliseer 25 minuten bij 85°C. Sluit aan het einde van het proces de deksels. Laat op een donkere plaats staan tot het helemaal afgekoeld is. Bedek met een deken of deken.

Appel- en pruimensap - een recept voor de winter

De bereiding van gemengde sappen is gebruikelijk bij veel huisvrouwen. De smaak van het eindproduct verbetert en de bruikbare samenstelling neemt toe. Door appels en pruimen te combineren, krijgen ze een vitaminecocktail voor de winter. Om het te bereiden, heb je nodig: 1 kg pruimen, 0,5 kg appels, 4 el. lepels kristalsuiker.

Appels worden naar smaak gekozen, er zijn geen speciale privileges voor welke variëteit dan ook.

Bereid de hoofdingrediënten, was, snijd, verwijder het klokhuis en de botten. Knijp er sap uit, meng alles door elkaar. Voeg suiker toe, meng en zet op een langzaam vuur. Na het koken de container onmiddellijk verwijderen. De afgewerkte massa wordt in potten gegoten en gesteriliseerd. Als ze klaar zijn, worden ze opgerold en op kamertemperatuur gelaten om af te koelen.

Sap maken met een sapcentrifuge

Die huisvrouwen die dit apparaat hebben, zullen hun taak veel gemakkelijker maken. Want er hoeft praktisch niets te gebeuren. Bereid gewoon de ingrediënten voor. Je hebt nodig: 3 kg pruimen, 100 g suiker en water.

Bereid de pruim, was, verwijder de botten en droog. Doe water in een sapcentrifuge en breng het aan de kook. Stuur dan gehakte vruchten daarheen, sluit stevig en houd de slang vast en laat een uur op het langzaamste vuur staan.

Giet het afgewerkte sap af en voeg er suiker aan toe. Breng aan de kook, los de korrels op en kook 5-7 minuten.

Als je klaar bent, giet je het heet in potten en rol je het op. Zet op een donkere plaats, wikkel goed.

Sapopslagfuncties

Hoe het eindproduct op de juiste manier op te slaan, zodat de geleverde inspanningen niet verloren gaan. Voor langdurige opslag moet het recept volledig worden nageleefd, potten en deksels moeten worden gesteriliseerd. Voeg alle ingrediënten toe volgens het recept.

Bewaar onder +15 ⁰С. Bij hitte verdwijnt de pruimendrank. De kamer moet donker zijn, licht heeft een negatief effect op de chemische samenstelling van het product. Kleur en smaak gaan achteruit.

Pruimensap is een opslagplaats van vitamines die het lichaam in de winter zullen ondersteunen. Het nadeel hiervan is dat de dosering in acht moet worden genomen en dat er contra-indicaties zijn.

Aanbevolen