Hoe dille voor de winter in de koelkast te bevriezen: hoe doe je het goed en is het mogelijk

De plant wordt allereerst gekenmerkt door een aantrekkelijk aroma dat niemand onverschillig laat. Het wordt toegevoegd aan alle gerechten waaraan het een pittige toets geeft. In de zomer is elke huisvrouw verse groenten beschikbaar en in de winter kan het alleen in de winkelrekken worden gekocht. Tegenwoordig is het erg populair om van tevoren te oogsten. Uit dit artikel leren lezers hoe ze dille voor de winter in de koelkast kunnen invriezen zonder smaak, aroma en heilzame eigenschappen te verliezen.

Voordelen van invriezen

Bewaren in vriezers wordt beschouwd als de beste oplossing om in de winter van groen te genieten.Veel mensen denken dat dit niet de moeite waard is, omdat bedrijven die deze plant jaarrond in kassen telen, hun producten aan winkels leveren. Maar ze vergissen zich diep, omdat er geen vitamines in dergelijke dille zitten en alleen nitraten en meststoffen in de samenstelling ervan te vinden zijn. Bovendien moet je verre van een cent betalen voor een bos groenen. Dus zuinige gastvrouwen doen het juiste door van tevoren een geurige plant te oogsten.

De voordelen van bevroren groenten zijn als volgt:

• smaak en kleur zijn hetzelfde als vers;
• alle nuttige sporenelementen en vitamines blijven behouden;
• etherische oliën verliezen hun waarde niet.

Dillegroenten voorbereiden om in te vriezen

Voor het oogsten wordt aanbevolen om de trossen van de plant te wassen. Koud water wordt opgevangen in een kom, waarin de greens worden neergelaten.Geweekte planten blijven een paar minuten staan. Vervolgens worden ze overgebracht naar een vergiet of zeef, 2-3 keer gewassen onder stromend water. Vervolgens worden de greens gedroogd. Een handdoek wordt uitgespreid, twijgen worden erop gelegd in één laag, die ongeveer een uur moet liggen

Als je de dille meteen snijdt en in de vriezer legt, ziet hij er niet vers uit. Het blijft een bevroren stuk ijs.

Methoden om dille in te vriezen

Tegenwoordig zijn verschillende manieren populair. Elk heeft voordelen in de toepassing:

• groenten uit zakken en containers zijn geschikt om smaak aan gerechten toe te voegen;
• blokjes zijn goed om toe te voegen aan soepen en stoofschotels;
• bevroren boter met een plant gaat in sauzen, gekookte aardappelen, op sandwiches.

Voordat je groenten in de vriezer gaat bewaren, is het belangrijk om de volgende regels te kennen:

1. Alleen verse, vetplanten zonder tekenen van verwelking of schade worden geselecteerd.
2. Jonge dille met dunne stelen is geschikt om te oogsten. Als je greens met een steel neemt, dan zal het uiteindelijk zijn met de geur van komijn.
3. Planten moeten worden gekweekt zonder het gebruik van nitraten in ecologisch schone gebieden.

Hele twijgen invriezen

De gemakkelijkste manier om dille te bewaren, is door hele planten in te vriezen. Hiervoor worden goede en sterke stelen geselecteerd.

Twijgen worden grondig gewassen en gedroogd. Nadat ze in zakken zijn geplaatst, stevig ingepakt en naar de vriezer zijn gestuurd.

Vóór gebruik de benodigde hoeveelheid eruit halen. Het wordt aanbevolen om op de takken te kloppen om ze te hakken.

Als hele planten nodig zijn, worden ze een half uur bij kamertemperatuur ontdooid.

Dille invriezen in bakjes

Voor deze methode worden kleine plastic containers gebruikt, vooraf grondig gewassen in warm water en gedroogd. De greens worden bereid, fijngehakt, gevouwen in containers die hermetisch zijn afgesloten met een deksel.

Sommige huisvrouwen gebruiken plastic flessen in plaats van containers. Maar ze kunnen niet als een gelijkwaardige vervanging worden beschouwd, omdat het niet eenvoudig is om de inhoud uit zo'n container te halen.

Gesneden dille in serveerzakjes

Planten worden fijn gesneden met of zonder stengels, afhankelijk van de voorkeuren van dille. Gehakte greens worden in kleine porties in zakken gelegd.

Als de vriezer uit de vriezer wordt gehaald, ontdooit hij snel. Als u de zak herhaaldelijk ontdooit en opent, zal het aroma verdwijnen.

Het wordt aanbevolen om porties te bereiden die genoeg zijn voor 2-3 keer.

Of gebruik kleine pakketjes voor één toepassing. Zakken dille worden opgerold en in de vriezer geplaatst.

Groenten invriezen in folie

Nadat de planten klaar zijn voor de oogst, worden ze niet gesneden, maar in hun geheel in folie verpakt. Het is noodzakelijk om dergelijke porties te bereiden, zodat er voldoende dille is voor één dressing van het gerecht. Voor gebruik wordt de verpakking opengevouwen, de inhoud ontdooid en gesneden. Het is niet de moeite waard om het herhaaldelijk op deze manier te bevriezen.

In ijsvormen

Je kunt dille in de vriezer invriezen met ijsblokjes zonder eerst te drogen. Het hele proces ziet er als volgt uit:

1. Een bos groen wordt genomen, gewassen en onmiddellijk gesneden.
2. Ontleed in cellen, zoveel mogelijk verdicht.
3. De inhoud wordt gegoten met koud gekookt water.
4. Formulieren met dille worden in de vriezer geplaatst.

Cubes worden 3-4 uur ingevroren. De cellen worden vervolgens in zakken gewikkeld om de smaak te behouden. Of ze pakken het, gieten het in dichte plastic zakken en zetten het terug in de vriezer. Het wordt aanbevolen om de vorst te ondertekenen, anders zal het later moeilijk zijn om de fijne inhoud van de ijsblokjes te bepalen.

In olie of in bouillon

Om dille goed in te vriezen met boter of bouillon, heb je nodig:

• gehakte greens;
• mix met zachte boter of bouillon;
• goed mengen;
• geef de gewenste vorm - worst of briket;
• verwijder de greens gedurende 15 minuten;
• Doe de dille na het uitharden in plastic zakken en verzend deze voor verdere opslag.

Groenten invriezen is de beste oplossing om jezelf en je gezin te voorzien van een frisse en gezonde geurige plant voor een lange winter. Om dit te doen, worden verschillende methoden gebruikt om alle vitamines te behouden. Welke te kiezen, elke huisvrouw beslist voor zichzelf.

Aanbevolen