Gekiemde linzen: voordelen en nadelen, chemische samenstelling, is het mogelijk om te eten

Veel aanhangers van een gezond dieet zijn geïnteresseerd in informatie over de voor- en nadelen van gekiemde linzen. Linzenspruiten bevatten een grote hoeveelheid voedingsstoffen voor het menselijk lichaam. De chemische samenstelling van gekiemde tarwe is een bron van essentiële stoffen voor het behoud van de gezondheid. Gekiemde linzen bevatten minerale componenten. De voedingswaarde van spruitjes is hoog en als je ze regelmatig eet, blijf je lang gezond.

Nuttige eigenschappen

Gekiemde linzen worden door vegetariërs vaker gebruikt als eiwitbron voor het lichaam. De samenstelling bevat een groot aantal vitamines en sporenelementen, bijvoorbeeld:

• Vitamine C.
• Plantaardige eiwitten.
• Antioxidanten.
• Koolhydraten met een speciale structuur en samenstelling (ze onderscheiden zich door hun vermogen om gedurende de dag bijzonder actief door het lichaam te worden opgenomen).
• Lysine.
• IJzer.
• Methionine.
• Thiamin.

Nuttige eigenschappen van gekiemde linzen voor mensen:

• Helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen (aanbevolen voor gebruik door diabetici).
• Vermindert slechte cholesterol.
• Behulpzaam effect op haargroei en schoonheid.
• Regelmatige opname van linzenspruiten in het dieet verwijdert gif.webpstoffen uit het lichaam.
• Complexe koolhydraten helpen vermoeidheid te verlichten.
• Bevordert het herstel van de huid.
• Verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel.
• Werkt preventief tegen kanker.
• Geschikt voor mensen met overgewicht vanwege het lage caloriegeh alte.
• Het opnemen van zaadkiemen in voedsel helpt allergenen te voorkomen.
• Helpt het urogenitale systeem te herstellen.
• Verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid en virale ziekten.
• Spruitjes zijn vooral nuttig voor mensen die lijden aan een laag hemoglobinegeh alte en bloedarmoede (de sporenelementen waaruit de granen bestaan, verhogen de aanmaak van rode bloedcellen door het lichaam).

Het geh alte aan voedingsstoffen in dit product helpt om tekenen van depressie te elimineren, om te gaan met alcoholisme en om sneller te herstellen van stressvolle situaties.Methionine, dat deel uitmaakt van de chemische samenstelling van gekiemde granen, heeft een ontstekingsremmende werking, heeft een positief effect op de lever en vermindert spierpijn.

Dankzij thiamine wordt glucose in de benodigde hoeveelheid gevormd. Het neemt ook deel aan de belangrijkste processen, bijvoorbeeld het water-zout-, vet- en eiwitmetabolisme.

Gekiemde linzen worden gebruikt als een caloriearm gerecht om af te vallen. Ze hebben een krachtig effect op weefsels, bevorderen de afbraak van vetten. Wat op zijn beurt helpt om gewicht te verminderen. Gebruik het als een onafhankelijk gerecht en voor de bereiding van andere dieetrecepten.

Beschadiging van het lichaam

Maar gekiemde linzen kunnen niet alleen heilzaam zijn voor het lichaam. Schade door gekiemde linzen leidt tot negatieve gevolgen. Voor sommige categorieën mensen is het eten van granen gecontra-indiceerd.

Het gebruik van gekiemde linzen heeft negatieve gevolgen in de volgende gevallen:

• Vanwege het hoge vezelgeh alte van spruiten heeft dit een negatief effect op het maagdarmkanaal van sommige mensen, wat leidt tot verhoogde gasvorming en een opgeblazen gevoel.
• Dysbacteriose, maagzweren, duodenumaandoeningen en andere pathologieën van het maagdarmkanaal zijn een contra-indicatie voor de opname van spruiten in voedsel. Eventuele ziekten van het maagslijmvlies kunnen de afbraak van eiwitten in linzen niet aan.
• Spruitjes worden niet aanbevolen voor mensen die lijden aan gewrichtsaandoeningen.
• Bij jicht en maagdyskinesie is opname in het dieet ten strengste verboden.

Een andere categorie mensen die spruiten en zaden niet mogen eten, zijn degenen die lijden aan intolerantie voor linzen.

Gekiemde linzen in de geneeskunde

De heilzame eigenschappen van linzenspruiten zijn al lang bewezen door voedingsdeskundigen en staan buiten twijfel. Ondanks het feit dat artsen adviseren om linzenspruiten te eten, brengen ze niet alleen voordelen, maar ook schade toe als ze verkeerd worden gebruikt.

Artsen raden aan om het product in de voeding van vrouwen op te nemen. Spruiten helpen de onaangename symptomen van het begin van de menopauze te verlichten en om te gaan met aandoeningen van het voortplantingssysteem. Kroep verlicht PMS-symptomen. Voorkomt de ontwikkeling van pathologieën van de baarmoeder en kwaadaardige neoplasmata in de borstklieren. Het heeft een gunstig effect op de bloedsomloop, voorkomt bloedingen.

Voor mannen zijn de positieve effecten van zaden op het lichaam om de gezondheid van het urogenitale systeem te behouden en om te gaan met vele ziekten van de organen van dit systeem.

Voor kinderen is het voordeel van linzenspruiten dat ze de groei en vorming van het skelet ondersteunen. Versterkt de hersenactiviteit, wat vooral belangrijk is tijdens de groei en ontwikkeling van een groeiend organisme. Dit komt door het feit dat de samenstelling van de zaden plantaardige eiwitten bevat die verantwoordelijk zijn voor de groei en vorming van het skelet.

Linzenspruiten zijn ook nuttig voor ouderen, omdat ze het skelet versterken. Vooral bij ouderen heeft het dringend behoefte aan extra ondersteuning.

Volksrecepten met linzen

Linzenspruiten worden in de traditionele geneeskunde vaak gebruikt om veel ziekten te behandelen. Het is noodzakelijk om granen geleidelijk en in kleine porties in het dieet te introduceren, zodat het lichaam aan de actie went.

Behandeling met folkremedies:

• Gekiemde granen worden toegevoegd aan verschillende groentesalades.
• Neem aan het begin van de cursus 100-150 g spruitjes. Een eetlepel voor het ontbijt op een lege maag is voldoende om je de hele dag goed te voelen.
• Voor gewichtsverlies worden dagelijks granen ingenomen, elke ochtend 100 g voor het ontbijt. Dit zal het hongergevoel langdurig stillen en zal bijdragen aan de afbraak van vetten gedurende de dag.

Overschrijding van de dagelijkse hoeveelheid consumptie leidt tot winderigheid en verhoogde gasvorming in de maag. Bij gastritis en aanleg voor constipatie is het innemen van grote hoeveelheden linzen gecontra-indiceerd.

Om het proces van afvallen te versnellen, worden linzenscheuten gemengd met verse groenten en gekookte kipfilet. Je hoeft zo'n salade alleen te vullen met plantaardige of olijfolie. Het gerecht helpt om het verzadigingsgevoel lang vast te houden en is tegelijkertijd voedzaam en gezond.

Als gekiemde linzen gekookt moeten worden gegeten, mag er tijdens het koken geen zout worden toegevoegd. De inhoud ervan draagt bij aan het vasthouden van vocht in het lichaam.

Norm voor consumptie

De voordelen en nadelen van linzenspruiten zijn al lang bewezen door voedingsdeskundigen. De norm voor het gebruik van het product op aanbeveling van artsen mag niet hoger zijn dan twee porties per week. De goede werking van alle organen hangt af van een voldoende hoeveelheid micro-elementen die samen met granen worden verkregen. Maar als je vaak spruitjes eet, worden de voedingsstoffen uit andere voedingsmiddelen niet meer opgenomen.

De voedingswaarde en het caloriegeh alte van linzenspruiten is veel hoger dan die van andere peulvruchten. Spruiten bevatten 0,5 g vet, 9 g plantaardig eiwit en 22,1 g complexe koolhydraten. Het caloriegeh alte per 100 g van het eindproduct is 107,5 kcal. Dergelijke indicatoren van het geh alte aan voedingsstoffen bij regelmatig gebruik helpen om overgewicht te verminderen.

Hoe linzen thuis ontkiemen?

Gekiemde linzen zijn rijk aan vitamines en mineralen. Je kunt granen thuis ontkiemen. Er zijn geen speciale gereedschappen of vaardigheden voor nodig.

Een groot aantal variëteiten van de plant is nu bekend, maar groene, oranje of zwarte variëteiten worden vaker gebruikt voor voedsel. Het zal niet moeilijk zijn om granen te ontkiemen als je het voorziet van de voorwaarden die nodig zijn voor de groei van spruiten. Allereerst is het warmte, vochtigheid en diffuus licht.

Veelgebruikte manieren om zaden thuis te ontkiemen:

• Sorteer de korrels en spoel af met heet water. Leg het dan op een bakplaat of geëmailleerde bakplaat.
• Sprinkel water uit een spuitfles, bevochtig gaas en vouw in meerdere lagen. Bedek de zaden met gaas en laat een dag staan. Vergeet niet regelmatig de luchtvochtigheid te controleren. Zaden mogen niet uitdrogen.
• Als de eerste dag voorbij is, wordt het water in de kom afgetapt, de linzen besprenkeld met water en afgedekt met nat gaas. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het graan toegang heeft tot zuurstof. Anders zal het gaan schimmelen.
• Laat de toekomstige spruiten in deze vorm voor een andere dag. Het belangrijkste is om de korrels niet te laten uitdrogen.
• Bewaar gekiemde granen in een droge glazen container met een gesloten deksel. De houdbaarheid van dergelijke granen is niet langer dan vijf dagen.
• In het geval dat bedorven zaden tussen de lege plekken verschenen of verschenen, dan worden ze allemaal gesorteerd en worden de bedorven zaden weggegooid.

De rest van het werkstuk wordt als volgt gewassen:

• Verspreid de zaden in een dunne laag op een bakplaat en giet water zodat de vloeistof ze 2-3 cm bedekt.
• Bedek de linzen met nat gaas of een servet, laat 10 uur in deze staat staan.
• Doe het werkstuk na 10 uur in een vergiet en laat het overtollige water weglopen.
• Spuit de zaden vervolgens met water, dek af met vochtig gaas en plaats opnieuw voor een dag, met inachtneming van dezelfde omstandigheden als tijdens het ontkiemen.

Dit is een gemakkelijke manier om voedzame granen te bewaren.

Aanbevolen