Komkommers met kruisbessen voor de winter zonder azijn: beitsrecept met foto

Gemarineerde komkommers met kruisbessen - een zeer interessant en kleurrijk voorgerecht. Daar worden meestal rijpe bessen en kleine komkommers aan toegevoegd. Deze perfecte combinatie geeft een onvergelijkbare smaak en aroma. Komkommers met kruisbessen voor de winter zijn knapperig, ze zullen elke tafel versieren, zelfs voor een vakantie, ze kunnen bij elk gerecht worden gegeten.

Gesteriliseerde snackpotjes zijn meer dan een jaar houdbaar op een koele plaats. Gezouten kruisbessen zullen veel gasten verrassen. Op de bank zien ze er interessant en kleurrijk uit. Het is erg belangrijk om alle belangrijke nuances van het bereiden van dit zouten te leren om de juiste smaak en langdurige opslag te krijgen.Als je geen azijn aan de beits toevoegt, kan deze met de juiste voorbereiding de hele winter in de koelkast worden bewaard.

Ingrediënten inbegrepen

Ingeblikte kruisbessenkomkommers bevatten de eenvoudigste producten die in de tuin te vinden zijn, of ze kunnen in elke winkel worden gekocht. Azijn wordt meestal niet toegevoegd, dus de snack wordt als gemakkelijk en veilig voor de spijsvertering beschouwd.

Voor dit recept voor één pot heb je nodig:

• Een halve kilo kruisbessen, rijp, liefst roze of geel;
• 600 gram komkommers, klein en krokant;
• 3-4 teentjes knoflook;
• Dilletakjes naar smaak;
• Zout twee eetlepels;
• Suiker een eetlepel.

Je kunt ook grote komkommers gebruiken, alleen dan kun je ze beter in stukjes snijden.Ze zijn dus beter verzadigd met pekel. Kleine augurken snijden niet, snijd alleen de uiteinden. Het zal lekkerder zijn om komkommers met puistjes te nemen. Kruisbessen worden in lichte variëteiten genomen, deze bessen geven een delicaat aroma aan komkommers. Samen staan ze heel mooi in een potje en op een bord.

Als je alle verhoudingen strikt in acht neemt, vergeet dan niets toe te voegen, dan zullen de komkommers precies de smaak hebben die je nodig hebt.

Gedetailleerde beschrijving van het recept

Om jezelf in de winter te plezieren met een geurige komkommer, is het belangrijk om de regels van het recept te volgen bij het beitsen, alles op volgorde te doen. Was eerst alle groenten, snijd de uiteinden van de komkommers af. Je kunt ze een paar uur in koud water laten weken. Kruisbessen worden gesorteerd, gedroogd op een handdoek.

Greens worden ook gewassen. Knoflook wordt geschild, in plakjes verdeeld, gewassen en gedroogd. Groenten en knoflook kunnen heel in potten worden gedaan, maar je kunt ze ook fijn snijden. Dit wordt naar smaak gedaan.

Banken nemen meestal literpotten voor zo'n recept, ze worden grondig gewassen. Dan moeten ze gesteriliseerd worden. Ze worden overgoten met kokend water, boven stoom gehouden en vervolgens op een doek gedroogd.

Doe de groenten en knoflook in een schone, droge pot. Komkommers worden ook strak geplaatst, waardoor er een plaats in de pot overblijft voor bessen. Kruisbessen worden als laatste toegevoegd.

Om de marinade te bereiden, giet je schoon water zonder kalk in de pan, doe je zout en suiker volgens het recept. Roer, zet dan op het vuur en kook. Vervolgens wordt de inhoud van de potten met deze marinade in de nek gegoten. Sluit de deksels en draai om. Je kunt het ook anders doen: potten met groenten eerst met heet water inschenken, aandringen, dan afgieten en de pekel koken.

Als de potten zijn afgekoeld, kun je ze in de kelder of in de koelkast zetten. Vanwege hun grootte nemen ze niet veel ruimte in beslag, ze zijn gemakkelijk op te bergen en te eten.

Kookregels

Het is niet mogelijk om te marineren zonder sterilisatie, omdat dit een zekere manier is om te voorkomen dat de inhoud van de pot gaat gisten. Er zijn een paar regels die moeten worden gevolgd bij het oogsten van komkommers met kruisbessen.

1. Om niet alle heilzame eigenschappen van groenten en bessen te vernietigen, kun je de marinade een beetje laten afkoelen.
2. Groenten worden alleen vers, gezond en niet bedorven genomen. Groenen mogen niet lusteloos, vergeeld zijn.
3. Kwaliteitszout wordt gekozen voor beitsen. Het hangt er vooral van af hoe lang het werkstuk zal worden opgeslagen, of het zal barsten.
4. Je kunt een gepekeld product niet eerder dan drie maanden later eten, pas dan begint het te rijpen in een pot.
5. De geheimen van de juiste smaak worden bewaard in de marinade, als je daar de juiste verhouding van alle producten aan toevoegt, wordt het voorgerecht erg lekker.
6. Komkommers worden altijd geweekt voordat ze klaar zijn.

Er zijn blikken hoezen gekozen, het is het beste om elke keer nieuwe te kopen voor nieuwe blanco's. De datum en naam van de snack zijn op de banken gesigneerd. Deze snack wordt op een koude plaats bewaard.

Recensies van degenen die kookten

Vlada: Ik conserveer al een aantal jaren kruisbessen met komkommers. De smaak van deze snack is uitstekend, zoet en zuur, heeft een delicaat aroma. Ik steriliseer de potten, voeg een aspirinetablet toe, zodat ze meer dan een jaar in de koelkast kunnen worden bewaard. Bessen en zuur zijn van groot nut voor het lichaam in het koude seizoen. En de aanwezigheid van een sonore crunch, een zoetige en pittige nasmaak geeft altijd aan dat ingelegde komkommers correct gekookt zijn.

Komkommers beitsen met kruisbessen voor de winter zonder azijn kan door iedereen worden beheerst. De recepten zijn niet erg ingewikkeld, je moet alleen de basisvereisten kennen om hun smaak te verbeteren en ze voor een lange tijd te bewaren. De beoordelingen van degenen die dit voorgerecht hebben bereid, zijn bewonderenswaardig. Experimenteer vaker met zelfgemaakte bereidingen.

Aanbevolen