Kastanjehoning: nuttige eigenschappen en contra-indicaties, waar het wordt verzameld, hoe een nep te identificeren

Kastanjehoning wordt als zeer zeldzaam beschouwd en daarom zeer waardevol. Het wordt gekenmerkt door unieke kenmerken en een voortreffelijke smaak. Een belangrijk voordeel van het product zijn de uitzonderlijke geneeskrachtige eigenschappen. Ze worden geassocieerd met een hoog geh alte aan nuttige componenten. Het product bevat flavonoïden, alkaloïden, fytonciden en andere waardevolle stoffen die een positief effect hebben op de menselijke gezondheid.

Beschrijving en onderscheidende kenmerken

Deze honing wordt beschouwd als een zeer waardevol product. De bloei van de kastanje begint kort nadat het blad bloeit.Bijen halen er rond mei-juni nectar uit. Tegelijkertijd duurt het verzamelen van honing niet lang - slechts 2-3 weken. In bergachtige gebieden begint kastanje iets later te bloeien - in de eerste helft van juli. Vanaf 1 hectare in goede omstandigheden is het mogelijk om tot 600 kilogram van een stof te verkrijgen.

Dit ras heeft een aantal onderscheidende kenmerken:

Kleur - Het product heeft een donkere amberkleurige tint. Dit komt door het hoge geh alte aan enzymen en kastanjepollen.
Smaakkwaliteiten zijn heel specifiek. Dergelijke honing is merkbaar bitter. Bovendien blijft het daarna een nootachtige afdronk en keelpijn. Daarom zullen fans van gewone bijennectar deze variëteit misschien niet waarderen.
Geur - natuurlijk product heeft een kastanjegeur.
Kristalisatie - aan het einde van de zomer heeft het product een vloeibare consistentie. Tegelijkertijd werd het pas na een paar jaar gekonfijt.

Samenstelling en caloriegeh alte van kastanjehoning

Koolhydraten overheersen in de samenstelling van het product. 100 gram honing bevat 82 gram verschillende suikers. In dit geval v alt het grootste deel op fructose. Dit monosacharide wordt snel verteerd. Het bevat ook 0,3 gram eiwit.

Kastanjehoning bevat micro- en macro-elementen die waardevol zijn voor het lichaam. Bijzonder belangrijk zijn kalium, dat nodig is voor de normale werking van het hart, calcium en fosfor voor de vorming van botten en tanden, en ijzer voor de vorming van rode bloedcellen.

Het product bevat ook veel vitamines:

Riboflavine - aanwezig in veel enzymen en verbetert metabolische processen.
Vitamine C - neemt deel aan de stofwisseling, heeft antioxiderende en immunomodulerende eigenschappen.
Nicotinezuur - neemt deel aan het metabolisme van lipiden en eiwitten.
Choline - helpt bij het reguleren van de insulinespiegels en beïnvloedt het koolhydraatmetabolisme.
Pantotheenzuur - bevordert de vorming van antilichamen, produceert neurotransmitters, activeert de darmmotiliteit.
Pyridoxine - neemt deel aan de opname van glucose en de vorming van rode bloedcellen.
Folaten - nodig voor de vorming van immuniteit.
Tocoferol - heeft actieve antioxiderende eigenschappen.
Biotine - reguleert het koolhydraatmetabolisme.

Andere nuttige componenten zijn organische zuren, plantenhormonen, enzymstoffen. Tegelijkertijd heeft het product een vrij hoog caloriegeh alte. Er zitten 328 kilocalorieën in 100 gram van de stof.

Nuttige eigenschappen

Kastanjehoning heeft geweldige gezondheidsvoordelen. Hiermee kunt u de volgende resultaten bereiken:

Beëindig verkoudheid en bovenste luchtweginfecties.
Verlicht wallen.
Verwijder ziekten van het urogenitale systeem.
Krijg een antiseptisch en wondhelend effect.
Omgaan met stress en vermoeidheid.
Ontdoe je van stagnerende processen in de lever. Dit effect wordt bereikt door de uitstroom van gal te stimuleren.
Verbeter de werking van de spijsverteringsorganen. Dit komt door de lage zuurgraad en het gemak van opname.
Omgaan met ziekten van de bloedsomloop, pathologieën van het hart en de bloedvaten, tromboflebitis en spataderen. Het product helpt ook om de wanden van haarvaten te versterken en verbetert de bloedcirculatie in de slagaders en aders.
Elimineren van neurosen, slaapstoornissen, neurasthenie.

Het gebruik van honing als onderdeel van combinatietherapie is niet verslavend. Zelfs bij diabetes mag een kleine hoeveelheid van het product worden geconsumeerd.

Traditionele geneeskunde

Nuttige eigenschappen van kastanjehoning stellen je in staat om het actief te gebruiken in de traditionele geneeskunde. Het is het beste te combineren met koninginnengelei. Experts adviseren om minimaal 60 gram van de stof per dag te consumeren. Tegelijkertijd wordt aanbevolen om het gebruik van alcohol en drugs die nicotine bevatten uit te sluiten.

Mensen met frequente verkoudheden, aandoeningen van de luchtwegen en het longstelsel wordt aangeraden kastanjehoning te combineren met radijs. Om dit te doen, moet je in een middelgroot wortelgewas een uitsparing maken en daar 2 kleine lepels bijenteeltproduct toevoegen. Drink sap 1 eetlepel. Het wordt aanbevolen om dit met tussenpozen van 2 uur te doen.

Om van huidzweren af te komen, is het de moeite waard om een kompres te maken op basis van koolbladeren. Om dit te doen, wordt het bijenproduct op de kool aangebracht en voor het slapengaan op het probleemgebied aangebracht. Het wordt aanbevolen om het kompres 's ochtends te verwijderen.

Hoe te onderscheiden van een nep

Kastanjehoning wordt beschouwd als een vrij duur en zeldzaam product. Daarom wordt het vaak vervalst. Om de natuurlijkheid van de massa naar smaak te bepalen, moet er rekening mee worden gehouden dat deze variëteit een zeer opvallende bitterheid heeft.

Soms wordt gebrande suiker toegevoegd aan een goedkoop polyfloraal product om het een bruine tint te geven. Je kunt een nep vermoeden aan de verbrande geur. De natuurlijke massa moet tonen van kastanje in het aroma hebben.

Dit product kan een lichte kleur hebben met een lichte roodachtige tint. Tegelijkertijd is kastanjehoning niet witachtig. Het gerijpte product heeft een tint van donkere chocolade. Tekenen van kristallisatie duiden ook op een vervalsing, aangezien het product 2 jaar vloeibaar moet blijven.

Een onderscheidend kenmerk van het product is het lage watergeh alte in de samenstelling. Dit maakt de samenstelling viskeus en stroperig. Als je de massa uit de lepel laat lopen, kun je zien dat het gelaagd is met een glaasje en zich niet verspreidt.

Contra-indicaties en schade

Ondanks vele nuttige eigenschappen heeft kastanjehoning een aantal contra-indicaties. Allergie wordt beschouwd als de belangrijkste beperking voor het gebruik van dit product. Met grote zorg moet de stof worden behandeld door mensen die negatief reageren op stuifmeel of bijenproducten.

Je mag deze honing niet gebruiken tijdens zwangerschap en borstvoeding. Het wordt ook niet aanbevolen voor jonge kinderen. Dit komt door de hoge allergeniciteit van de stof. Bij het introduceren van honing in het dieet van een kind, is het belangrijk om het in kleine porties te doen en de afwezigheid van onaangename reacties te controleren.

Als u last krijgt van misselijkheid, zwelling van de slijmvliezen, huiduitslag na het drinken van honing, wordt het aanbevolen om een antihistaminicum te drinken - "Zirtek" of "Suprastin". Dan moet je naar een dokter.

Opslagregels

Kastanjehoning heeft bepaalde bewaarregels. Natuurlijk bederft het product door het hoge suikergeh alte niet lang. Maar als bepaalde regels worden overtreden, kan het zijn nuttige eigenschappen verliezen.

Deskundigen raden af om het product in de magnetron of op het fornuis te verwarmen. Het wordt ook niet aanbevolen om het bij hoge temperaturen of in de open zon te bewaren. Bovendien mag de massa niet in de koelkast worden bewaard of worden ingevroren. Invriezen leidt namelijk direct tot kristallisatie van het product. Bij opslag in de koelkast is het zeer problematisch om de stof te voorzien van geschikte vochtigheidsparameters.

Om ervoor te zorgen dat honing lang zijn voordelen behoudt, moet deze op een temperatuur van + 5-20 graden worden bewaard. In dit geval kan de massa het beste in een glazen of keramische container worden geplaatst. De container moet een hermetisch afgesloten deksel hebben.

Is kastanjehoning gekonfijt

De samenstelling van kastanjehoning bevat een grote hoeveelheid fructose. Daarom kristalliseert het niet lang uit. De massa kan gedurende 2 jaar een vloeibare consistentie behouden.

Na kristallisatie lijkt het product op een bruine gelei, waarin zich kristallijne gele vlekken bevinden. Er is ook een risico op gelaagdheid van de stof, maar dit heeft geen invloed op de gunstige eigenschappen.

Kastanjehoning is een zeer waardevol product dat grote gezondheidsvoordelen biedt. Dit komt door het hoge geh alte aan nuttige componenten in de samenstelling van de stof. Om een gunstig effect van de massa op het lichaam te bereiken, is het belangrijk om een natuurlijke samenstelling te kiezen en de regels voor het gebruik ervan te volgen.