Honingdauwhoning: wat is het en hoe onderscheid je het, voordelen en nadelen voor mensen, eigenschappen

Bijen kunnen niet alleen nectar produceren uit stuifmeel, maar gebruiken hiervoor ook honingdauw, die honingdauw wordt genoemd. Insecten verzamelen deze stof bij onvoldoende bloei van honingplanten. Hierdoor is het mogelijk een honingdauwvariëteit van honing te verkrijgen. Het heeft een unieke smaak, ongewone schaduw en geur. De samenstelling van het product bevat veel waardevolle componenten, die elk grote voordelen hebben voor het lichaam.

Beschrijving en verschil van honingdauwhoning

Om te begrijpen wat honingdauwhoning is, moet je vertrouwd raken met de oorsprong ervan. Bij gebrek aan voldoende honingplanten verzamelen bijen honingdauw - zoete afscheidingen. Ze zijn plant en dier.

In het eerste geval hebben we het over de afscheiding van insecten die zich voeden met plantensap, in het tweede geval - over honingdauw, een zoet plantaardig product. Dergelijke afscheidingen verschijnen vaak op naaldbomen. Ook kunnen deze stoffen aanwezig zijn op linde, eik, esp of wilg.

Afhankelijk van de bron wordt honingdauwhoning onderverdeeld in de volgende variëteiten:

1. Dier. Mieren beschermen niet voor niets bladluizen. Het voedt zich met de sappen van planten en scheidt bijproducten met een hoog geh alte aan suikers af. In de hitte, wanneer veel honingplanten stoppen met bloeien, verzamelen bijen zoete bloemen van de bladeren en gebruiken ze om honing te maken. In zijn pure vorm is het honingdauwproduct echter zeldzaam. In de meeste gevallen worden gemengde kosten in rekening gebracht. In dit geval verbindt de honingdauw zich met een deel van het stuifmeel.
2. Groente. Dit product bevat koolhydraatafscheidingen van een aantal bomen. Ze worden actief geproduceerd bij warm weer. Dit helpt de bijen om ongunstige omstandigheden af te wachten zonder hun werk te stoppen.

Om honingdauwhoning te onderscheiden van andere variëteiten, is het belangrijk om te focussen op de belangrijkste kenmerken:

1. Kleur. Het honingdauwproduct ziet er anders uit - het hangt allemaal af van de bron van de grondstof. Honingdauw, verzameld van loofbomen, geeft honing een rijke bruine tint. Als de bijen honingdauw verzamelen van naaldplanten, zal de nectar een lichte kleur hebben met groenachtige tonen. Dierlijke honingdauw maakt het product donker, bijna zwart. Door honingdauw te mengen met stuifmeel krijg je een licht gouden tint.
2. Geur. Deze honingsoort wordt gekenmerkt door een licht aroma. Sommige soorten van het product ruiken helemaal niet.
3. Smaak. Het product heeft een aangename zoete smaak met een lichte bitterheid.
4. Consistentie en kristallisatieproces. Een onderscheidend kenmerk van deze honing is de dikke en stroperige consistentie.Wanneer het wordt toegevoegd aan de samenstelling van bloemenpollen, wordt de textuur vloeibaarder. Honingdauwhoning wordt gekenmerkt door een zeer langzame kristallisatie. Veel soorten producten kristalliseren helemaal niet - ze delamineren of vormen een zeepachtige massa met een ondoorzichtige consistentie.

Samenstelling en caloriegeh alte van het product

De energiewaarde van 100 gram van het product is 316 kilocalorieën. Tegelijkertijd bevat de stof geen eiwitten of stuifmeelkorrels. Het bevat 80 gram koolhydraten en 0,1 gram vet.

Het geh alte van de overige componenten hangt af van de soort honingdauw die de bijen gebruikten om honing te maken. Nectar van dennennaalden bevat bijvoorbeeld 5-6 keer minder fosfor dan massa van ashoningdauw. Hetzelfde geldt voor het kaliumgeh alte.

Honingdauwhoning bevat veel fytonciden, die als natuurlijke antibiotica worden beschouwd. Het bevat ook een grote hoeveelheid minerale zouten - fosfor, mangaan, kob alt, ijzer. Volgens deze parameters overtreft de honingdauwvariëteit de bloemvariëteit, daarom heeft het een hoge waarde voor mensen.

Deze honingsoort bevat een grote hoeveelheid polysachariden. Daarnaast bevat het sucrose, fructose, glucose en andere suikers. Het product bevat ook veel vrije aminozuren.

Nuttige eigenschappen

Honingdauwhoning heeft grote voordelen voor mensen:

1. Hoog kaliumgeh alte heeft een gunstige invloed op de toestand van het cardiovasculaire systeem. De stof versterkt de bloedvaten en normaliseert de bloedcirculatie.
2. Een grote hoeveelheid B-vitamines helpt slapeloosheid en verhoogde stress te voorkomen. Ook verbeteren deze stoffen de werking van het zenuwstelsel.
3. De combinatie van eiwitten, enzymen en aminozuren in dierlijke honingdauw helpt bij het wegwerken van pathologieën van de lever, het spijsverteringsstelsel, de galblaas en de pancreas.
4. De antioxiderende eigenschappen van het product zorgen voor de verwijdering van gif.webpstoffen en andere schadelijke stoffen uit het lichaam.
5. De combinatie van waardevolle sporenelementen heeft een gunstig effect op de darmmotiliteit.
6. Hoge niveaus van fosfor, calcium en kalium versterken de botten.
7. Het product activeert de afweer van het lichaam. Het bevordert het herstel van traumatische verwondingen.
8. Het toevoegen van honingdauwhoning aan gezichtsmaskers verbetert de voeding van de huid, vermindert rimpels en vermindert wallen.
9. Het gebruik van wikkels met dit soort bijennectar elimineert het uiterlijk van cellulitis, maakt littekens en striae minder opvallend.

Voor welke ziekten wordt gebruikt

Nuttige eigenschappen van honingdauwhoning zorgen ervoor dat het kan worden gebruikt voor verschillende pathologieën. De belangrijkste indicaties voor het gebruik ervan zijn de volgende:

• hoest, bronchitis, longontsteking;
• tonsillitis en catarrale pathologieën;
• bloedarmoede;
• tuberculose;
• hoge temperatuur;
• artritis;
• falen en verminderde immuniteit;
• storingen in het werk van de spijsverteringsorganen;
• slapeloosheid en depressie;
• nerveuze opwinding;
• dermatitis en huidpathologie.

Gebruik in cosmetica

Honingdauwhoning wordt vaak gebruikt in cosmetica. Het heeft veel gunstige effecten:

• elimineert huidbeschadiging;
• verlicht droogheid en schilfering van de dermis;
• verzacht rimpels;
• versterkt het haar.

In zijn pure vorm kan het product op de huid worden aangebracht om wonden te genezen, ontstekingen te elimineren en acne te behandelen. Het wordt ook vaak gebruikt in verschillende cosmetische producten - afkooksels, tincturen, maskers.

Hoe te onderscheiden van een nep

Om de natuurlijkheid van honing te bepalen, moet je op een aantal criteria letten. De eenvoudigste manier om dit te doen is op kleur. Het honingdauwproduct is veel donkerder dan de gangbare bloemsoorten. Bovendien heeft deze nectarsoort geen karakteristieke zoetheid, maar eerder een lichte bitterheid van smaak.

Om het honingdauwproduct van de bloem te onderscheiden, kun je verschillende methoden gebruiken. Om dit te doen, wordt aanbevolen om de nectar te mengen met gedestilleerd water en ethylalcohol met een concentratie van 96%. Dit moet gebeuren in een verhouding van 1:1:6. Als de oplossing een troebele consistentie krijgt, duidt dit op de aanwezigheid van honingdauw erin.

Je kunt ook een andere methode gebruiken. Ten eerste moet nectar in gelijke delen worden gemengd met gedestilleerd water. Voeg er vervolgens 2 delen limoenwater aan toe. De afgewerkte oplossing moet aan de kook worden gebracht en zorgvuldig worden geobserveerd.Als er bij verhitting vlokken en sediment op het oppervlak verschijnen, dan is de nectar gemaakt van honingdauw.

Opslagcondities

Dit soort honing is niet goed houdbaar. Dit komt door de chemische samenstelling en de hoge mate van hygroscopiciteit. Om ervoor te zorgen dat het product zijn eigenschappen zo lang mogelijk behoudt, is het belangrijk om het te voorzien van een geschikt temperatuurregime en een optimale luchtvochtigheid. Voor kortdurende opslag kan honing worden bewaard bij een temperatuur van +15 graden. Als u de eigenschappen voor een lange tijd wilt behouden, is een temperatuur van +7 graden geschikt. Vochtigheid moet 60% zijn.

Honingdauw moet op een donkere plaats worden bewaard. Het mag niet worden blootgesteld aan direct zonlicht. Het is toegestaan om bijennectar in glazen containers te bewaren.

Contra-indicaties en mogelijke schade

Deze honingsoort heeft een minimaal aantal contra-indicaties. Het kan in dergelijke gevallen schadelijk zijn:

• individuele intolerantie;
• exacerbatie van eventuele pathologieën;
• ongecontroleerd drinken.

Artsen raden af om honing te geven aan jonge kinderen en mensen met allergieën. Met grote zorg moet het product worden gebruikt bij diabetes en overgewicht. Hetzelfde geldt voor zwangere en zogende vrouwen.

Honingdauwhoning is een zeer nuttig product dat een groot aantal unieke componenten bevat. Hierdoor kan bijennectar worden gebruikt om verschillende pathologieën te behandelen. Het wordt ook vaak gebruikt in cosmetica. Om ervoor te zorgen dat het product de gezondheid niet schaadt, moet u zeker de contra-indicaties bestuderen voordat u het gebruikt.

Aanbevolen