Koemelk: voordelen en nadelen, caloriegeh alte en chemische samenstelling, eigenschappen

Koeien worden al lang over de hele wereld gefokt voor melk. Dit heerlijke voedzame product kan een persoon voorzien van de noodzakelijke set vitamines en micro-elementen die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Veel mensen ontwikkelen echter lactose-intolerantie, maagpijn, misselijkheid en ander ongemak. Geschillen over de voordelen en nadelen van koemelk nemen niet af onder wetenschappers, artsen, voorstanders van een gezond dieet.

Caloriegeh alte en chemische samenstelling

Het caloriegeh alte van koemelk hangt af van het vetgeh alte. Een drankje met een vetgeh alte van 3,5% bevat 63-66 kilocalorieën.Het bevat eiwitten, vetten, koolhydraten, een complex van vitamines van groep B, vitamine A en C. Melkvet is licht verteerbaar en wanneer melk wordt bewaard, stijgt het naar de oppervlakte en vormt het een romige laag. Melksuiker geeft de drank zijn karakteristieke smaak.

De sporenelementen in melk (calcium, kalium, fosfor, zink, magnesium, ijzer) worden gemakkelijk door het menselijk lichaam opgenomen. De samenstelling van koemelk bevat: ascorbinezuur en nicotinezuur, riboflavine, thiamine. De eigenschappen van melk om de opname van andere producten te voorkomen, maakten het onmisbaar voor vergiftiging.

De balans tussen smaak en gezondheidsvoordelen, het vermogen om een massa bekende producten te maken van melk (kaas, zure room, kwark, gefermenteerde gebakken melk, kefir) hebben het tot een belangrijk onderdeel gemaakt van de menselijke voeding gedurende meerdere millennia.

Voordelen van koemelk voor het menselijk lichaam

Hiermee kun je een complex van stoffen krijgen die nodig zijn voor de groei, ontwikkeling en het onderhoud van alle systemen van het menselijk lichaam.Ryazhenka en kefir hebben een gunstig effect op de spijsvertering, volle melk, kwark - verzadig het lichaam met calcium, wat de conditie van botten, haar en tanden beïnvloedt. De aanwezigheid van kalium en magnesium versterkt het cardiovasculaire en zenuwstelsel.

Voor vrouwen

Koemelk wordt al lang als essentieel beschouwd voor vrouwen. Een dagelijks glas drank voorziet in de behoefte van het lichaam aan vitamines en mineralen, daarnaast:

1. Verbetert de conditie van huid, nagels, haar.
2. Beschermt botten tegen osteoporose, vooral tijdens de menopauze.
3. Ontspant en kalmeert met vitamine B en magnesium.
4. Verbetert de teint. Voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede.

Het is nuttig voor zwangere en zogende vrouwen. Systematische consumptie vermindert het risico op gebitsproblemen, verlicht brandend maagzuur en helpt bij constipatie.Melk en zuivelproducten worden gebruikt in cosmetica. Een kefirmasker vermindert de vettigheid en maakt de huid witter, een lepel zure room op het gezicht maakt de droge huid zacht en soepel.

Voor mannen

Natuurlijke koemelk is rijk aan eiwitten, de koolhydraten waaruit het product bestaat, zorgen ervoor dat het snel wordt opgenomen en bevorderen de spieropbouw, waardoor de spieren volumineus en verlicht worden. De drank voegt kracht toe, vult de verbruikte energie aan. Nog een paar voordelen van het consumeren van het product voor de sterke helft van de mensheid:

1. Hoog kaliumgeh alte versterkt het cardiovasculaire systeem.
2. Natuurlijk product heeft een gunstig effect op de potentie, verbetert de conditie van het sperma.
3. Systematische consumptie geneest het zenuwstelsel.
4. Mensen die in gevaarlijke industrieën werken (mijnwerkers, lassers, casters) krijgen het om de impact van negatieve factoren te verminderen.

Natuurlijk moet je volle verse melk en producten kiezen.

Voor kinderen

Melk en haar producten zijn noodzakelijk voor het lichaam van het kind. Systematische consumptie verlicht baby's van rachitis en bloedarmoede, zorgt voor de groei en ontwikkeling van de kruimels. Bij afwezigheid van borstvoeding wordt het een bijna volledig alternatief. Natuurlijk kan het hoge vetgeh alte van zelfgemaakte melk bij een klein kind indigestie veroorzaken, in welk geval het wordt verdund of geleidelijk in kleine porties in het dieet wordt geïntroduceerd.

Belangrijk: kinderen mogen geen verse melk krijgen, hierdoor kunnen pathogene micro-organismen (bacteriën, wormlarven) het lichaam van het kind binnendringen.

Het product moet worden gekocht in een winkel of bij vertrouwde mensen die hun eigen koeien nauwlettend in de gaten houden. Melk gekocht van particulieren of boeren moet worden gekookt voordat het wordt gedronken.

Voor ouderen

Geschillen over de noodzaak en gevaren van koemelk voor ouderen verdwijnen niet onder artsen. Senioren hebben kwaliteitsvoedsel nodig met vitamines en mineralen die licht verteerbaar zijn. Echte melk versterkt botten, normaliseert de spijsvertering, vitamine B verhoogt de zenuwgeleiding van spiervezels.

Het is licht verteerbaar, verbetert de toestand van het cardiovasculaire systeem, helpt om in slaap te vallen. Zuivelproducten worden aanbevolen om de spijsvertering te verbeteren. Melkconsumptie wordt aanbevolen voor oudere mensen met verhoogde fysieke, mentale en emotionele stress.

Schade en contra-indicaties van het product

Melk en melkproducten zijn gecontra-indiceerd voor mensen die allergisch zijn voor lactose. Onaangename gewaarwordingen ontstaan door overmatige consumptie, het gebruik van een verlopen of verkeerd bewaarde drank. Veel mensen kunnen geen verse of magere melk drinken. Het wordt niet aanbevolen om een stoomproduct te gebruiken dat geen warmtebehandeling heeft ondergaan (vooral voor kinderen, zwangere en zogende vrouwen, ouderen).

Een vetrijke drank kan atherosclerose, hoog cholesterol, gewichtstoename en zelfs diabetes veroorzaken. Je kunt geen dikke melk drinken voor mensen die lijden aan ziekten van de alvleesklier, maag, darmen.

Kinderen jonger dan een jaar en ouderen boven de 70 moeten koemelk vervangen door geitenmelk. Deze categorieën consumenten zouden absoluut geen vette zure room en room moeten eten.De drank wordt geleidelijk in het dieet van baby's geïntroduceerd, in kleine doses moet u de optie gebruiken die bedoeld is voor babyvoeding. Het kan worden verdund met water, gebruikt voor het koken van granen, het stoven van groenten.

Als je een product in een winkel koopt, moet je gepasteuriseerde melk kiezen, het behoudt vitamines en mineralen. De ultragepasteuriseerde versie gaat langer mee maar bevat geen voedingsstoffen.

Regels voor selectie en opslag

Bij het kiezen van een product in het distributienetwerk moet je letten op de houdbaarheidsdatum en bewaarcondities van de drank. U moet een bekende fabrikant kiezen. Voordat u melk in de mand doet, moet u de verpakking inspecteren. Het mag niet beschadigd of gezwollen zijn, met strepen op het etiket. Het is beter om geen zuivelproducten te kopen voor winkelpromoties. Als een bekende fabrikant korting biedt op een drankje, kun je zonder angst melk nemen.

Op de markt moeten melk en zuivelproducten worden gekocht bij nette, gedocumenteerde verkopers.Melk moet op de bovenste planken van de koelkast worden bewaard. Na opening van de verpakking moet deze binnen 3 dagen worden geconsumeerd. Plaats producten met een penetrante geur niet in de buurt van melk. Het boerderijproduct moet worden gekookt, gekoeld en in een afgesloten container in de koelkast worden bewaard. Neem zure room of gefermenteerde gebakken melk uit een grote container met een schone, droge lepel.

Voor langdurige opslag kan melk in de vriezer worden geplaatst, in welk geval het aan de lucht moet worden ontdooid. Melk en zuivelproducten maken het mogelijk om de voeding te diversifiëren, zijn een bron van waardevolle stoffen en ten slotte zijn ze lekker en gezond voor de mens. Bij het consumeren moet u de maat kennen, onthouden over uw eigen problemen (ziekten, allergieën), een kwaliteitsassortiment kiezen. Dan zullen ze niets dan goeds doen.

Aanbevolen