Zwarte honing: 5 variëteiten, hun voor- en nadelen, gebruiksregels

Als je zwarte honing op het aanrecht tegenkomt, zul je waarschijnlijk verrast zijn. Maar daar is niets vreemds aan: deze variëteit aan bijenproducten heeft niet voor niets zo'n kleur. De honingplanten zijn bijzondere planten, en niet alleen kastanjes of boekweit - culturen waarvan honing ook donker is. Vanwege de zwarte kleur kan een potentiële consument twijfelen aan de kwaliteit van zoetheid. Daarom moet je uitzoeken waar honing zo'n kleur heeft en hoe een ongewoon product nuttig is.

Waarom is honing zwart

Er moet meteen worden opgemerkt dat zwarte en donkere honing verschillende producten zijn. De eerste krijgt zijn kleur doordat bijen, naast nectar, honingdauw en enkele andere componenten van planten beginnen te verzamelen.Honingdauw is bijvoorbeeld een zoete substantie die wordt achtergelaten door plantenetende insecten.

De zwarte kleur van honing kan erop wijzen dat niet alle kammen in de korf waren gevuld. De meest voorkomende oorzaak is een ongunstig jaar, gekenmerkt door een gebrek aan nectar of stuifmeel op de bloemen. Daarom werden insecten, die zonder uitzondering alle honingraten in de korf wilden vullen, gedwongen om extra componenten uit de bloemen te verzamelen.

Maar een ongebruikelijke kleur is geen reden om een zwart bijenproduct als "geen honing" te beschouwen. Het heeft ook nuttige eigenschappen, hoewel de samenstelling wat armer is.

Zwarte cijfers

Ongewone honingvariëteit lijkt op zwarte koffie of chocolade - het is zo rijk en de kleur is diep en mysterieus. De volgende soorten bijenproducten worden als de beste beschouwd.

Egyptisch

Er is geen aparte zwarte variant van Egyptische honing. Dit is een hele groep zoete producten, waaronder riet- en karwijvariëteiten van bijenproducten. Om precies te zijn, een van deze soorten honing wordt gemaakt door bijen, maar de andere niet.

Karwij

Nectar voor hem verzamelen bijen in de hooglanden van Egypte vanaf het oppervlak van zwarte komijn. Het bijenproduct wordt gekenmerkt door een chocoladekleur, ondanks het feit dat de kleur van de paraplu-bloeiwijzen van de plant wit is. Het geheim is simpel: alleen buiten is de cultuur licht, maar binnen is het donker. Daarom wordt honing onmiddellijk donkerder na verwerking van de verzamelde grondstoffen door bijen.

Rietzwarte honing is een geweldig product. De Egyptenaren gebruiken het nooit zomaar: ze bewaren de zoetheid voor een speciale gelegenheid. Ze beschouwen het niet onredelijk als een waardevol medicijn, omdat het product zijn nut en effectiviteit heeft bewezen in de strijd tegen vele ziekten.

Riet

Dit soort zoete substantie heeft ook een ongewoon diepe donkere kleur. Maar de massa is geen honing, omdat het niet door bijen wordt geproduceerd.

Het suikerrietproduct is de zogenaamde Egyptische melasse.

Het wordt verkregen uit rietsap en lijkt qua samenstelling meer op een extract. In de oorspronkelijke taal wordt deze "honing" melasse genoemd.

Bijzondere nuttige eigenschappen, in vergelijking met een echt bijenproduct, heeft zoetheid geen. Het is gewoon een lekkernij van zoetwaren die geweldig is om te gebruiken bij het koken.

Honingdauw

Honingdauwhoning lijkt qua kleur niet altijd op hars. Soms kan het verschillen in chocolade- of cognactinten - het palet hangt af van de specifieke honingplant waaruit honingdauw of honingdauw werd verzameld. Een belangrijke rol wordt gespeeld door de plaats van verzameling van grondstoffen, de klimaatzone, de kleur van honingbloemen, boomsoorten en vele andere factoren.

De meest voorkomende soorten honingdauwhoning zijn de volgende bijenproducten:

spar;
spar;
grenen;
lariks.

Zoals je kunt zien, wordt honingdauwzwarte honing voornamelijk verkregen wanneer bijen honingdauw verzamelen van naaldbomen. Het product heeft voortreffelijke smaakeigenschappen met een duidelijke smaak van dennennaalden. Bovendien zijn er groenachtige strepen in te zien, die een kenmerk zijn van zo'n zoetheid.

Taiga zwarte honing

Dit ongewone product heeft niet alleen een diepe, rijke zwarte kleur, maar ook een rode "glans". Dit bereik wordt eraan gegeven door naaldhoningplanten die in de taiga groeien.

Interessant feit. Hoe meer nectar van bergplanten in de zoetheid zit, hoe rijker de schaduw.

En vice versa: een verhoogde concentratie stuifmeel van forbs maakt het bijenproduct lichter.

Nuttige en schadelijke eigenschappen

Van alle bestaande variëteiten van zwarte honing wordt het Egyptische product verkregen uit komijnbloemen als het nuttigst beschouwd. Het heeft een indrukwekkende lijst van helende eigenschappen dankzij:

antibacteriële eigenschappen;
pijnstillende vaardigheden;
ontstekingsremmende werking;
immunostimulerend effect;
regenererende, wondgenezende acties;
het vermogen om het lichaam te versterken.

Zwarte honing wordt beschouwd als een remedie, zo niet voor alle, dan zeker voor veel ziekten. Aanbevolen voor:

maagpijn;
leverziekte;
pathologische laesies van de galblaas;
verkoudheid;
darmstoornissen;
cardiovasculaire aandoeningen;
dermatologische ziekten.

Het is nuttig om zwarte honing te gebruiken bij verhoogde lichaamstemperatuur, keelpijn, oogpathologieën. Gecompliceerde ontstekingen die in het lichaam optreden gaan veel sneller over onder invloed van de zoetheidscomponent van deze variëteit.

Het bijenproduct wordt ook gebruikt in cosmetica. Op basis hiervan worden maskers gemaakt voor de huid van het gezicht en lichaam, haar, nagels. Het wordt opgelost in water voor verder gebruik voor verzachtende baden voor droge likdoorns, likdoorns, ruwe huid van de voeten of hielen.

Maar ondanks alle nuttige eigenschappen heeft dergelijke honing ook contra-indicaties. Het wordt niet aanbevolen om het te gebruiken indien beschikbaar:

allergieën voor bijenproducten;
overgewicht;
exacerbaties van chronische ziekten van het spijsverteringskanaal;
oncologische processen in het lichaam;
diabetes.

Zwarte honingsoorten mogen tijdens de dracht en lactatie niet aan het dieet worden toegevoegd zonder toestemming van een arts.

Hoe het correct te gebruiken

Zwarte honingsoorten hoeven niet dagelijks te worden ingenomen. Ze worden het best gebruikt voor een specifiek doel: bijvoorbeeld om het immuunsysteem te versterken of bepaalde ziekten te behandelen.

Neem het product op een lege maag, een half uur voor de ma altijd. Een enkele dosering van het product voor een volwassene is 10 milliliter. Je moet 2 maanden zoet medicijn gebruiken, en dan moet je een pauze nemen.

Voordat de stof wordt ingenomen, moet deze in een glas warme thee of melk worden geroerd en vervolgens de resulterende oplossing onmiddellijk opdrinken. Zo'n drankje stimuleert goed, verhoogt de energiereserves, vergemakkelijkt de neusademhaling en verzacht de keel.

Wanneer is zwarte honing geen honing?

De beschreven variëteit van suikerrietsuiker, zoals al bekend, wordt niet als een volwaardige honing beschouwd. Dit zijn de overblijfselen van een zoete substantie die overblijft na verwerking van het riet. In feite is het gewoon gekookte suikersiroop, hoewel het een aangename smaak heeft. Het wordt gekenmerkt door een karamelgeur, een homogene consistentie en de afwezigheid van kristallisatie. Het caloriegeh alte van het product is 290 kilocalorieën per 100 gram zoete massa.

Zwarte honing is een ongebruikelijke maar nuttige variëteit aan bijenproducten.Ondanks de lage concentratie vitamines bevat het veel mineralen, aminozuren en fytohormonen. Maar onder een aantal van de meest populaire soorten lekkernijen, is er een nepsnoepje dat geen speciale waarde heeft behalve een aangename smaak en aroma. Daarom wordt het alleen gebruikt bij het koken.