Bieten Lecho voor de winter Je zal je vingers bij aflikken: kookrecepten

Lecho wordt over de hele wereld beschouwd als een populaire bereiding. Een van de soorten van dit gerecht is rode biet lecho, bereid voor de winter, je zult je vingers bij aflikken. Het verschilt niet van de klassieke kookversie, behalve de toevoeging van een speciaal ingrediënt - bieten. De rest van de groenten, die meestal in de lecho zitten, blijven. Zo'n product kan worden gebruikt als een onafhankelijke snack of als dressing voor borsjt.

Snacksmaken

Plantaardige groenten zijn goed voor het lichaam. Rode biet verrijkt het gerecht met aminozuren, plantaardige koolhydraten en verzadigt met organische zuren.Naast de voordelen, vullen groenten het lichaam met een hele reeks smaken. Bieten maken van lecho een dieetproduct. Het kan aan elk dieet worden toegevoegd.

Welke gerechten worden aanbevolen om bij te serveren

Groente delicatesse kan worden geserveerd als een onafhankelijke groentesalade of worden gebruikt bij de bereiding van andere producten. U kunt bijvoorbeeld runder- of varkensstoofpot koken met lecho, pizza bakken in de oven, toevoegen als taarttopping, of gebruiken als soepdressing of toevoeging aan een bijgerecht.

Wat je nodig hebt om te koken

Lecho moet bevatten:

• zoete paprika;
• tomaten;
• wortel;
• groenten;
• bieten.

Voor het kookproces heb je zeker een ruime koekenpan en olie nodig om te frituren.

Voldoende folie en een oven in de keuken zullen de bieten zachter maken.

Lecho met bieten oogsten volgens het recept "Lick your fingers"

Ingrediënten die nodig zijn om een pot Finger Licking te bewaren Recept:

• 250 gram bieten;
• 200 gram wortelen;
• 70 gram prei;
• 30 gram peterselie;
• 270 gram paprika;
• 20 gram chilipeper;
• 150 gram tomaten;
• zout en suiker naar smaak;
• 40 milliliter olijfolie.

Recept:

1. Om de bieten zacht te maken, wikkel je ze in folie en plaats je ze anderhalf uur in een voorverwarmde oven op 200 graden. In extreme gevallen kan het worden gelast, maar het resultaat zal iets slechter zijn.
2. Terwijl de bieten koken, moet je de wortelen schillen, wassen en raspen op een middelgrote rasp.
3. Vervolgens moet je de prei goed afspoelen, in kleine ringen snijden en de gewassen peterselie fijn hakken met een mes.
4. Wortelen worden in een pan in olijfolie zacht gebakken, waarna uien en peterselie worden toegevoegd. Het groentemengsel moet op laag vuur blijven koken.
5. Bulgaarse peper en chilipeper moeten 5 minuten met kokend water worden gegoten. Dan moet de paprika in ringen worden gesneden en de chili - doormidden. Daarna worden groenten aan de pan toegevoegd aan de hoofdmassa.
6. De gewassen tomaten worden in plakjes van ongeveer een millimeter dik gesneden, waarna ze de pan in gaan.
7. Alle groenten moeten worden gestoofd totdat de tomaten gekookt zijn. Dit duurt ongeveer tien minuten.
8. Op dit moment moeten zachte bieten worden geraspt en naar de rest van het voedsel worden gestuurd om te bereiden.
9. Nu kun je suiker en zout toevoegen, mengen en nog vijf minuten laten sudderen.
10. Het blijft om de lecho in gesteriliseerde potten te verspreiden, de containers goed te sluiten en, wanneer ze zijn afgekoeld, ze naar een koele plaats te sturen voor opslag.

Recept "Bieten lecho-dressing voor borsjt"

Om bietenlechodressing voor borsjt te bereiden, heb je nodig:

• 3 kilo bieten;
• 1 kilo tomaten;
• 500 gram paprika;
• 500 gram ui;
• 150 gram knoflook;
• 1,5 kopjes plantaardige olie;
• 100 milliliter azijn (9%);
• 4 eetlepels suiker;
• 2 eetlepels zout;
• een halve rode peper.

Het recept lijkt erg op het vorige, behalve dat de bieten niet zacht hoeven te worden, omdat ze in de soep worden gekookt. Kookvoortgang:

1. De ui moet in blokjes worden gesneden en goudbruin worden gebakken.
2. Rasp de bieten op een grove rasp, hak de tomaten zo hard mogelijk. Hete pepers moeten zwaar geplet worden.
3. Vervolgens worden alle ingrediënten naar een grote pan gestuurd, inclusief zout, suiker en plantaardige olie. Het groentemengsel moet ongeveer 40 minuten worden gestoofd.
4. Nu rest ons om de paprika in reepjes te snijden en de knoflook te hakken. Stuur ze naar de groentemassa en laat alles samen nog 20 minuten sudderen. Voeg twee minuten voor volledige bereiding azijn toe aan de pan.
5. Lecho is klaar. Het blijft om het te ontbinden in steriele potten en de deksels vast te draaien.

Regels en opslagduur

Banken moeten hermetisch worden afgesloten. Alleen in goed afgesloten containers kan voedsel lang worden bewaard.

Bewaar producten op donkere en koele plaatsen. Bietenpotjes uit blik kun je een jaar bewaren.

Aanbevolen