Aardbeien- en frambozenjam: 2 heerlijke winterrecepten

Als de winkelrekken vol staan met zomergeschenken of als zorgvuldig gekweekte bessen rood beginnen te worden in het zomerhuisje, is het tijd om na te denken over het voorbereiden van vitamines voor de winter. Een goede oplossing zou zijn om jam te maken van aardbeien en frambozen, maar ook van frambozen en aardbeien, die het lichaam in de herfst-winterperiode helpen verzadigen met vitamines, het genezen van verkoudheid en het versterken van de immuniteit.

Frambozen- en aardbeienjam voor de winter: de voordelen en het caloriegeh alte van het product

De voordelen van frambozen- en aardbeienjam zijn groot, daarom maken gastvrouwen deze zoetigheid klaar voor de winter.Jam is een uitstekend medicijn als iemand in de winter verkouden wordt, hoest of hoge koorts heeft, koude rillingen voelt en zijn toestand sterk verslechtert. Het preparaat zal medicijnen niet vervangen, maar zal een effectieve assistent worden bij het verbeteren van de toestand van een zieke.

De samenstelling van frambozen- en aardbeienjam bevat veel nuttige stoffen. In geval van ziekte worden sommige ervan uitgescheiden en voelt een persoon meer dan ooit een gebrek aan nuttige stoffen. Zeer nuttig in frambozen is vitamine C - ascorbinezuur, dat in grote hoeveelheden wordt aangetroffen in frambozen en aardbeien. Het is in staat om de immuunkrachten van het lichaam te vergroten en neemt actief deel aan metabolische processen.

Aardbei heeft een laxerend effect, verbetert de bloedvorming, heeft een diuretisch effect en stimuleert de aanmaak van gal.

Over de voordelen van jam gesproken, het is de moeite waard om de negatieve eigenschappen van het product te vermelden.Het bevat veel snelle koolhydraten die schadelijk zijn voor de gezondheid, dus maak geen misbruik van jam. Aardbeien en frambozen zijn ook sterke allergenen - jam wordt niet aanbevolen voor mensen met allergieën.

Het bepalen van het caloriegeh alte van frambozen-aardbeienjam is niet moeilijk, maar er is een eigenaardigheid in de berekeningsmethode. Er moet geen rekening worden gehouden met het caloriegeh alte van de ingrediënten, maar met het aantal calorieën in het eindproduct. Op zichzelf is het caloriegeh alte van bessen niet hoog: voor aardbeien is het 32 kcal en voor frambozen - 52 kcal. Wanneer suiker aan jam wordt toegevoegd, neemt het caloriegeh alte van het eindproduct toe.

Aardbeienjam met suiker bevat 219 kcal en frambozenjam 273 kcal. Het calorische resultaat is afhankelijk van de combinatie van producten en de benodigde hoeveelheid suiker volgens het recept. Gemiddeld zal het caloriegeh alte van het eindproduct minimaal 250 kcal per 100 g zijn.

Bereiding van de hoofdingrediënten

Je moet frambozen en aardbeien direct verzamelen voordat je jam gaat maken. De bessen zijn erg mals, na het liggen geven ze sap af, dus stel de bereiding van jam niet uit. Het plukken van bessen wordt uitgevoerd bij warm en zonnig weer.

Bij het bereiden van de hoofdingrediënten stellen huisvrouwen zichzelf de vraag: de bessen wassen of niet. Frambozen mogen absoluut niet gewassen worden, anders stikken ze. Je moet kiezen uit de totale massa van verkreukeld, geplette of rotte vruchten, bladeren, stokken - dit is voldoende. Hetzelfde geldt voor aardbeien, maar sommige huisvrouwen wassen ze zorgvuldig in een zeef.

Recepten en stap-voor-stap bereiding van lekkers

Er zijn veel recepten om frambozenjam te maken met toevoeging van andere bessen. Het lekkerst en voedzaam is de combinatie van frambozen met aardbeien en aardbeien.

Frambozen- en aardbeienjam

Bessen in blik bereiden is niet moeilijk:

1. Schil de bessen en droog de aardbeien indien nodig.
2. Voor 1 kg bessen heb je 550-600 g kristalsuiker nodig - weeg de suiker af volgens de hoeveelheid grondstoffen.
3. Doe niet meer dan 3 kg bessen in één pot.
4. Jam wordt gemaakt in een emaille pot, de kooktijd is 20 minuten.
5. Roer tijdens het koken de inhoud voorzichtig om en zorg ervoor dat u de bessen niet verplettert, want frambozen zijn zachter dan aardbeien.
6. Giet aan het einde van het proces de afgekoelde jam in potten.
7. Voor opslag bij kamertemperatuur worden potten opgerold met tinnen deksels, en op een koele plaats is een plastic deksel voldoende.

Van frambozen met aardbeien

De bereiding van frambozen en aardbeien wordt door veel huisvrouwen als de lekkerste beschouwd. Het recept is eenvoudig:

1. Bereid de hoofdingrediënten (500 g frambozen en aardbeien per stuk), schil de bessen.
2. Giet er 1 kg suiker in, laat 15 minuten staan.
3. Giet 400 ml water in een bak en zet op middelhoog vuur. Je hoeft de bessen niet lang te koken - breng aan de kook, verwijder constant het schuim en kook nog eens 10 minuten.
4. Giet de afgekoelde jam in gesteriliseerde potten en rol op. Bewaar de zoetheid op een donkere, koele plaats.

Regels en voorwaarden voor opslag van winterblanks

De beste plaats om jam te bewaren is donker en koel. Het kan een kelder of een koelkast zijn. In de winter regelen ze een plaats op het balkon, waar een groot aantal blikken wordt geplaatst. Laat jam niet bevriezen in glazen potten.

Om het gerecht lekker te maken, is het aan te raden om het een seizoen te maken. Volgend jaar kun je nieuwe blanco's maken.

Als de jam op de juiste manier wordt bewaard, blijft hij jarenlang zonder problemen staan, maar wordt hij suikerachtig als hij niet op tijd wordt gegeten.

Wat kan er gekookt worden van aardbeien-frambozenjam

Frambozen-aardbei of frambozen-aardbeienjam zal een echte vondst zijn in de winter. Het wordt gegeten, op brood gesmeerd, toegevoegd aan kwark, gebruikt voor het bakken van muffins. Drankjes worden bereid uit jam door het te verdunnen in water. Ze voegen jam toe aan thee en gebruiken het ook als topping voor pannenkoeken, ijs.

Frambozen- en aardbeienjam is een opslagplaats van vitamines waar ons lichaam in de winter van droomt. Nadat u voorbereidingen heeft getroffen, kunt u de wintervoeding diversifiëren, het lichaam verrijken met vitamines. Jam is ook waardevol vanuit medicinaal oogpunt, omdat het wordt gebruikt bij hoest en verkoudheid.

Aanbevolen