Quinoa: nuttige eigenschappen en contra-indicaties, recepten voor de behandeling van ziekten

De natuur heeft de mensheid voorzien van een groot aantal waardevolle planten die een heilzame werking hebben op het lichaam. Bij de behandeling van verschillende ziekten wordt rekening gehouden met het gebruik van quinoa, de gunstige eigenschappen en mogelijke contra-indicaties. Tegelijkertijd wordt de plant veel gebruikt bij het koken, vooral in een vegetarisch dieet en voor gewichtsverlies, vanwege het hoge eiwitgeh alte in de plant.

Korte beschrijving

Tuinquinoa is een rechtopstaand, eenjarig gras. De stam wordt gekenmerkt door vertakking. In de hoogte is de plant maximaal 180 centimeter. Het blad is afwisselend verdeeld over de stam, verschillend van uiterlijk, langwerpig, dun, met karakteristieke inkepingen, smaragdgroene tint.Hieronder is een melkachtige bladplaat.

Afhankelijk van de soort is het blad geel, rood. Heeft een zure smaak. Bloemen groen of rood. Quinoazaden zijn bruinachtig of zwart. De plant is eenhuizig, vrouwelijke en mannelijke bloeiwijzen bevinden zich op de struik. Ze zijn klein, groen of roodachtig van kleur, bloeiwijzen worden gepresenteerd in de vorm van pluimen of aartjes. Bloeit de hele zomer, afhankelijk van het groeigebied.

Chemische samenstelling

Het gunstige effect op het lichaam is te danken aan de rijke samenstelling. De zwaan bevat:

• vitaminecomplex: C, P, E, PP, A, B-groep vitamines (B₁, B₂, B ₄, B₅, B_9);
• aminozuren, ten minste 17 soorten, waarvan sommige niet in het lichaam worden gesynthetiseerd;
• elementen: ijzer, fosfor, kalium, selenium, calcium, koper, zink, natrium;
• organische zuren;
• pectine;
• saponinen;
• etherische oliën;
• proteïne;
• vezel.

De samenstelling van waardevolle stoffen en hun hoeveelheid varieert afhankelijk van de plaats van groei.

Rassen van quinoa

De volgende soorten quinoa worden onderscheiden:

• wilde quinoa - tot 70 centimeter hoog, stam rechtopstaand of kruipend, scheuten zijn horizontaal of naar boven gericht. Over de gehele lengte van de tak is een filmlaag zichtbaar, bladplaten zijn langwerpig of driehoekig, de schaduw is grijsgroen, soms roodachtig;
• Tataarse quinoa - een plant tot een meter hoog, eenjarig, stam rechtopstaand of liggend. De bladeren zijn langwerpig, enigszins ovaal, met inkepingen, bedekt met villi, de bloemen vormen aartjes, omzoomd met bladeren;
• headed quinoa - tot 60 centimeter hoog, kruipende stengel, tegen het einde van de zomer verandert de kleur van groenachtig naar rood. De bladeren zijn driehoekig of ovaal, de bloemen vormen kleine bolletjes, de vrouwelijke bloemen missen een bloemdek;
• speervormige quinoa - tot een meter hoog, stam gedeeltelijk kaal, matig vertakt, bladplaten zijn aan beide zijden vlak, speervormig, tegenovergesteld aan de stam bevestigd, bloemen verzamelen zich in kleine balletjes;
• langwerpige quinoa - tot een meter hoog, bladeren zijn driehoekig, langwerpig, groen van kleur, bloemen zijn ook groen van kleur, verzameld in kleine balletjes;
• coastal quinoa - tot 70 centimeter hoog, stam gedeeltelijk kaal, vertakt met scheuten naar boven gericht, ovale bladeren, versmald aan de basis, bloemen vormen langwerpige aartjes, het wordt gebruikt als voedsel in plaats van spinazie;
• verspreidende quinoa - tot 1,5 meter hoge, vertakte stam, bladeren met gladde en gekartelde randen, langwerpig, met een groene tint, de onderste laag bladeren is speervormig. Bloemen groen, verzameld in aartjes;
• pijlvormige quinoa - tot 1,5 meter hoog, de stengel is rechtopstaand, vertakt, de bovenkant van de bladplaat is groen, het onderste deel is zilverachtig, afhankelijk van de laag, bladeren met een scherp uiteinde, hartvormig of ovaal, met gelijke zijkanten.

Belangrijk! Witte quinoa ziet eruit als eetbaar, maar is giftig.

Het eten van zelfs een kleine hoeveelheid veroorzaakt intoxicatie, misselijkheid, braken, uitdroging, buikpijn en diarree.

Wat is handig?

De helende eigenschappen van quinoa worden al lang gebruikt in de alternatieve geneeskunde. De voordelen van het groene deel en zaden voor het lichaam komen tot uiting in de gunstige effecten van vitamines, mineralen en andere waardevolle stoffen die in de plant aanwezig zijn.

Voor botten

Door de aanwezigheid van kalium, fosfor, calcium en magnesium in de quinoa helpt het botweefsel te versterken en osteoporose te voorkomen. Eiwit is betrokken bij de vorming van spiermassa. Vitaminen activeren regeneratieprocessen.

Voor het hart en de bloedvaten

De aanwezigheid van ijzer in de plant zorgt voor een hoog geh alte aan rode bloedcellen, hemoglobine. Het hoge geh alte aan kalium en rutine heeft een gunstig effect op het hart, is het voorkomen van sclerose, hartaanval, verlaagt de bloeddruk. Vezel bevordert de verwijdering van cholesterol, normaliseert de bloedstroom.

Gebruikt als hemostatisch middel. Het wordt gebruikt als een afkooksel, het verloop van de behandeling is niet meer dan 2 weken, na een pauze - 2 weken, daarna een tweede kuur.

Voor de hersenen en zenuwen

De aanwezigheid van koper, zink, ijzer in de zwaan zorgt voor de volledige werking van de hersenen en het hele zenuwstelsel. Bij gebruik wordt vermoeidheid, irritatie verwijderd, depressie voorkomen. Tremoren stoppen bij mensen met de ziekte van Parkinson en slaperigheid verdwijnt.

Voor ogen

Gezondheid van het oog wordt geleverd door carotenoïden en anthocyanines die aanwezig zijn in het groene deel van de plant, die de vorming van maculaire degeneratie voorkomen.

Voor bronchiën

Infusie, een afkooksel van het groene deel van de quinoa helpt ontstekingen in de mondholte (tandvlees en keel) te elimineren, elimineert onaangename geuren, wordt gebruikt om de keel te behandelen, bij aandoeningen van de bovenste luchtwegen, bronchiën , omdat het een slijmoplossend, hoeststillend effect heeft. Het afkooksel verdunt sputum, bevordert de uitscheiding ervan.

Voor het spijsverteringskanaal

Met het juiste gebruik van verse bladeren en afkooksel verbetert het spijsverteringskanaal. Quinoa helpt constipatie te elimineren, het lichaam te reinigen, de leverfunctie te verbeteren en heeft een krampstillend effect. Verbruikt als sap en verse bladeren.

Voor nieren en blaas

De plant is een diureticum, het stimuleert het plassen, verbetert de nierfunctie, verwijdert overtollig water, zout, gif.webpstoffen.

Voor het voortplantingssysteem

Quinoa heeft een gunstig effect op het vrouwelijk lichaam. Met krampstillende eigenschappen, verlicht menstruatiepijn.

Voor de huid

Door zijn antioxiderende eigenschappen vertraagt de plant het verouderingsproces, wat tot uiting komt in de huid. Stimuleert de aanmaak van collageen, activeert de regeneratieprocessen in het lichaam. Het heeft een wondgenezende, bacteriedodende werking, verlicht ontstekingen.

Voor immuniteit

Quinoa heeft een algemeen versterkend effect: het verbetert de immuniteit, reinigt gif.webpstoffen en neutraliseert vrije radicalen. Bekende bloedzuiverende eigenschappen van de plant. De prestaties worden gecontroleerd door een bloedtest.

Toepassingsgebieden

Vanwege zijn smaak en geneeskrachtige eigenschappen heeft de plant een breed scala aan toepassingen.

Koken

De meest gebruikte tuinlook. Gebruikt als ze jong zijn, voor de bloei. Aardappelpuree, omeletten, soepen, koolsoep worden bereid van bladeren die zijn gebroeid met kokende vloeistof en worden gebruikt als vulling in taarten. Verse quinoa-groenten worden aan salades toegevoegd.

Jonge scheuten met bladeren kunnen zuur zijn, zoals kool wordt gekookt. De zaden bevatten geen gluten en worden gebruikt om granen te maken. Na consumptie blijft een gevoel van verzadiging lang aanhouden.

De plant is enorm populair geworden in het vegetarische menu en bij het afvallen. Door het hoge eiwitgeh alte blijft het gevoel van volheid lang behouden, het lichaam ontvangt belangrijke vitamines, elementen en waardevolle verbindingen.

In de volksgeneeskunde

De geneeskrachtige eigenschappen van de plant worden gebruikt in de volksgeneeskunde (traditionele geneeskunde gebruikt ze niet), om de ontwikkeling van verschillende soorten ziekten en hun behandeling te voorkomen.Naast de bovengenoemde ziekten wordt het gebruikt voor diabetes, obesitas. Neem in de vorm van infusies, afkooksels, sap.

Bijwerkingen, contra-indicaties

Ondanks het beschreven positieve effect heeft de plant een aantal contra-indicaties voor gebruik:

• chronische spijsverteringsstoornissen;
• urolithiasis;
• bloedingsneiging, slechte bloedstolling.

Overmatige consumptie van pure zaden kan schadelijk zijn. Het veroorzaakt een maagklachten van langdurige aard, aanvallen van misselijkheid, braken, diarree, huiduitslag. In sommige gevallen neemt het risico op gastritis en maagzweren toe.

Opmerking! Quinoa is een sterk allergeen. Sommige mensen die gevoelig zijn voor allergieën ontwikkelen tijdens de bloeiperiode negatieve symptomen voor pollen.

Recepten voor traditionele geneeskunde: hoe quinoa te gebruiken

Medicinale planten kunnen heilzaam zijn, maar ze kunnen ook schadelijk zijn. Het is noodzakelijk om ze zorgvuldig te nemen, zich te houden aan het aandeel van de bereiding van infusies of afkooksels en ook het verloop van de toediening te volgen.

Afkooksel van quinoazaden

De zaden van de plant worden gebruikt om een afkooksel te maken. Kookverhoudingen: 15-20 gram per 210 milliliter water.

Voor koken:

1. Zaden gieten kokende vloeistof. Kook een kwartier.
2. Spannen na afkoeling.

Pap gemaakt van quinoazaden is vergelijkbaar met boekweit. Het verlicht colitis. Na 4-5 dagen gebruik verdwijnt constipatie, de huid is gereinigd. Gemalen zaden kunnen worden toegevoegd aan soepen, meel om te bakken. Vlak voor gebruik wordt aanbevolen om 2-3 uur in water te weken om de bitterheid te verwijderen.

Alcoholtinctuur van quinoa

Vereist:

• droge grondstoffen - 2 eetlepels;
• alcohol - 150 milliliter.

Kookvolgorde:

1. Plaats het gras in een donkere bak, giet er alcohol bij.
2. Twee weken op een donkere plaats bewaren, af en toe schudden.
3. Zeef door een doek. Giet in een donkere glazen fles, bewaar op een donkere plaats.

quinoa sap

Om sap te verkrijgen, moet je het stengelgedeelte en het blad van een jonge quinoa gebruiken. Om het sap beter te scheiden, wordt aanbevolen om de gehakte delen van de plant 2-3 uur in koud water te weken. Haal de grondstoffen door een vleesmolen of hak ze fijn met een blender, doe ze in een doek en wring ze uit.Neem driemaal daags 15 milliliter.

Quinoa-sap verbetert de perist altiek, helpt de darmen te reinigen. Bij uitwendige toepassing geneest het wonden. Doe de cake van de bereiding van sap in een doek of gaaszak, breng aan op de wond, gebruik bij de behandeling van steenpuisten.

De gestoomde quinoa wordt veel gebruikt. Het wordt toegepast om pijn bij ischias te verminderen, tekenen van zwelling te elimineren. Fixeer het kompres de hele nacht.

Kruidenafkooksel

Droge grondstoffen worden gebruikt om een afkooksel van een plant te bereiden. Het wordt intern en extern gebruikt: als lotions, kompressen, gorgelen. Het helpt ook om van een slechte adem af te komen als dit niet de oorzaak is van de ziekte van de inwendige organen.

1. Hak stengels en bladplaten.
2. Giet een eetlepel grondstoffen met 240 milliliter kokende vloeistof, laat 15 minuten sudderen.
3. Na afkoeling, zeef, knijp in de cake.
4. Gebruik driemaal daags 40-50 milliliter.

Hoe quinoa verzamelen en bewaren?

Het wordt aanbevolen om grondstoffen buiten de stad en drukke wegen te verzamelen. Oogst de quinoa voor de bloeiperiode. Het is op dit moment dat de plant verzadigd is met waardevolle componenten, de bladeren zijn bijzonder zacht.

De zaden van de plant hebben ook helende eigenschappen. Ze worden geoogst terwijl ze rijpen, gedroogd en tot 3 jaar bewaard. Om het verzamelen van volwassen quinoa-takken te vergemakkelijken, bindt u ze vast en hangt u ze op. Leg er papier of stof onder. De plant verdroogt, de zaden vallen eraf.

Om de unieke eigenschappen te behouden, is het noodzakelijk om de quinoa te drogen op een goed geventileerde plaats, zonder direct zonlicht: op zolder, onder een afdak. Grondstoffen worden opgeslagen in katoenen zakken of glazen containers.

Aanbevolen