Chokeberry-appelcompote: 10 beste recepten voor het koken in de winter

Veel huisvrouwen koken verschillende compotes voor de winterperiode. Door de combinatie van verschillende soorten fruit kunt u ongewoon smakelijke drankjes krijgen. Uitstekende compote kan worden bereid van appels en van appelbes (appelbes). Dit is een schat aan voedingsstoffen. Het is gemakkelijk te bereiden en het resultaat is altijd uitstekend, ongeacht met welk recept deze drank wordt bereid.

Algemene kookprincipes

Compote van appels en appelbessen wordt op dezelfde manier bereid als soortgelijke dranken. Je kunt alleen de hoofdingrediënten gebruiken, maar je kunt extra componenten toevoegen om de originele smaak te krijgen.

Deze drank bevat veel nuttige elementen, het wordt aanbevolen om het te drinken voor verschillende ziekten om het immuunsysteem te behouden.

Kenmerken van productselectie

Om compote te maken, kun je zowel vers als bevroren fruit nemen. Appels kunnen zelfs gedroogd worden gebruikt. Het is beter om variëteiten te nemen die dichter vlees hebben dan los.

Het belangrijkste is dat de vruchten van hoge kwaliteit zijn, zonder schade, vooral bessen. Geselecteerd fruit wordt goed gewassen.

Als het vuil niet wordt verwijderd, kan het fruit een tijdje worden geweekt.

Hoe de container op de juiste manier klaar te maken

De keuze van de grootte van de potten hangt af van de voorkeuren van de gastvrouw. Containers en deksels worden goed gewassen met een reinigingsmiddel en vervolgens op de meest handige manier gesteriliseerd. Na de procedure worden de potten opzij gezet zodat er geen afval op komt.

Hoe je appel- en zwarte ascompote kookt voor de winter

Er zijn verschillende manieren om compote te maken van deze producten. Door een kleine verandering in de ingrediënten krijgt het product een andere smaak en rijkdom.

Klassiek recept

Voorbereiding:

• appels - 5 stuks;
• chokeberry - 170 g;
• suiker - 125g

Productie:

1. Was de vruchten, snijd ze in plakjes, verwijder de zaadjes.
2. Doe het fruit en de appelbes in de voorbereide container.
3. Giet kokend water tot aan de rand van de pot, raak niet aan gedurende 10 minuten.
4. Giet water in een bak, breng aan de kook en meng met suiker.
5. Giet de afgewerkte vloeistof bij de ingrediënten.
6. Klompcontainers met deksel.

Potten met het gekookte product worden ondersteboven geplaatst, bedekt met warme kleding en niet aangeraakt totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Met kersenbladeren

Compote met de toevoeging van kersenboombladeren krijgt een interessante smaak en geur. Het voorbereiden is vrij eenvoudig.

Ingrediënten:

• grote appels - 2 stuks;
• chokeberry - klein kopje;
• suiker - 0,3 kg;
• kersenblaadjes - 6 stuks

Proces:

1. Was en droog bladeren en appelbes.
2. Was appels, verdeel in stukken, verwijder het klokhuis.
3. Plaats de producten in een container, de bladeren van de kersenboom erop.
4. Giet er helemaal kokend water over, dek af met deksels en laat afkoelen.
5. Giet water in een pan, meng met suiker om siroop te maken.
6. Giet voedsel met kokende vloeistof.

Met citroenzuur

Je hebt nodig:

• appels - een halve kilo;
• chokeberry - een halve kilo;
• puur water - 3 liter;
• citroenzuur - een halve theelepel.

Proces:

1. Was de bessen, laat 12 uur onder het deksel staan, giet er heet water over.
2. Giet aan het einde van deze tijd de vloeistof in een pan en voeg suiker toe.
3. Siroop 20 minuten koken.
4. Giet citroen in de oplossing, kook en giet over de vruchten die in potten zijn geplaatst.

Omgekeerde potten worden afgekoeld.

Geen sterilisatie

Het bereiden van zo'n product is ook vrij eenvoudig.

Ingrediënten:

• lijster - 0,7 kg;
• kleine appels - 0,25 kg;
• suiker - 0,6 kg;
• gekookt water - 2 l.

Proces:

1. Appels goed wassen, klokhuis verwijderen, heel laten. Doe ze in een bak, voeg kokend water toe en laat 20 minuten staan.
2. Was de appelbessen, doe ze in een pan.
3. Laat het water uit de container met appels lopen, giet de appelbes met deze oplossing.
4. Kook tot de bessen een beetje beginnen te barsten. Filter de vloeistof en breng deze terug naar een temperatuur van 100 graden.
5. Fruit met kant-en-klare oplossing schenken, deksels oprollen.

Met citroen

Om compote met citroen te koken heb je de volgende producten nodig:

• appels - 12 stuks;
• citroen - 0,5 stuks;
• suiker - 300 g;
• aronia - 1,5 stapels;
• gekookt water - 1,5 l.

Hoe te koken:

1. Bereid fruit op dezelfde manier als eerdere recepten.
2. Giet 2 liter water in een bak, kook.
3. Kook appels enkele minuten in kokend water en doe ze in een pot.
4. Herhaal hetzelfde met appelbes.
5. Voeg het sap van een halve citroen, suiker toe en kook aan de gefilterde bouillon.
6. Giet hete siroop over de ingrediënten.

Met peren

Componenten:

• appels - 0,5 kg;
• peren - 0,5 kg;
• lijsterbes - 0,3 kg;
• suiker - 0,3 kg.

Kookproces:

1. Bereid fruit zoals gewoonlijk.
2. Giet kokend water over Aronia.
3. Doe alle ingrediënten in voorbereide potten, voeg kokend water toe.
4. Niet aanraken gedurende 40 minuten.
5. Maak een zoete oplossing van het vocht uit de potten.
6. Giet de siroop erin en sluit de deksels.

Met vanilline

Nodig:

• peren - 0,3 kg;
• lijsterbes - 0,8 kg;
• appels - 0,4 kg;
• suiker - 0,45 kg;
• een onvolledige theelepel citroenzuur;
• een pakje vanillesuiker.

Productie:

1. Bereid fruit, verdeel in twee helften.
2. Verwijder afval en twijgen van lijsterbes.
3. Kook 2 liter water in een pan, voeg kokend water toe aan de potten met fruit en laat afgedekt staan.
4. Herhaal het proces na 15 minuten en laat de potten afkoelen.
5. Nadat de oplossing is afgetapt, voegt u de overige componenten toe.
6. Giet de siroop over de bessen, draai de deksels vast.

Met pruimen

Deze compote heeft een gevarieerde samenstelling. Naast appels en appelbessen worden ook peren en pruimen gebruikt.

Ingrediënten:

• appels, peren, pruimen - elk 0,2 kg;
• lijsterbessen - 0,4 kg;
• suiker - 0,25 kg;
• water - 0,9 l.

Hoe te koken:

1. Spoel de bessen, overgiet met kokend water en laat ze goed uitlekken.
2. Was het fruit goed, verwijder de botten en verdeel het in kleine stukjes.
3. Blank alle vruchten 8-10 minuten totdat ze zacht worden.
4. Verspreid, afgewisseld met bessen om laagjes te maken.
5. Kook water, voeg suiker toe en bereid siroop.
6. Giet fruit met kant-en-klare vloeistof.
7. Steriliseer 15 minuten.

Met rozenbottels

Het koken van rozenbottelcompote is vrij eenvoudig. Vereist:

• rozenbottel en appelbes - 150 g elk;
• appels - 300 g;
• zoete siroop - 400 ml.

Koken:

1. Siroop wordt bereid uit suiker en water, waarbij de producten naar smaak worden gebracht.
2. Spoel de bessen. Schil de rozenbottels van zaden en haren, overgiet met kokend water.
3. Haal de zaadjes uit de appels, snijd ze in grote stukken.
4. Fruit in een container, giet siroop.
5. Zet de containers voor sterilisatie gedurende 10-20 minuten.

Met munt

Deze drank bevat niet alleen munt, maar ook mandarijnen.

Wat te nemen:

• chokeberry - 250 g;
• mandarijnen - 3 stuks;
• water - 2 liter;
• mint - 10 vellen;
• appels - naar smaak;
• suiker - 150g

Recept:

1. Was alle producten, verwijder schil en witte nerven van mandarijnen.
2. Meng fruit, water en suiker in een pan.
3. Sudderen tot het volledig gaar is, voeg munt en een beetje citroenzuur toe.
4. Giet in schone potten, sluit met deksels.

Regels voor het bewaren van bramen- en appelcompote

Bewaar de drank bij een temperatuur van maximaal 18 graden. Het product mag niet worden ingevroren. Oververhitting is ook gevaarlijk, compote kan gaan gisten en gaan schimmelen.

Aanbevolen