Citroenjam met schil: 13 beste kookrecepten, opslag

Citroenjam heeft een unieke smaak en bevat veel nuttige stoffen. Onlangs is een dergelijk product echter onterecht vergeten vanwege de verscheidenheid aan ander fruit en bessen. Er zijn veel recepten om deze delicatesse te maken die niet veel inspanning of inspanning vergen.

Kenmerken van het maken van citroenjam voor de winter

Er zijn veel manieren om een zoet citrusgerecht te bereiden. De vruchten worden op verschillende manieren verwerkt, soms wordt het vruchtvlees gebruikt, in sommige gevallen wordt de schil gebruikt.

Bereiding van grondstoffen en containers

Voordat de lekkernijen worden bereid, wordt het hoofdingrediënt geselecteerd. Vaak gebruiken huisvrouwen ondermaats fruit, maar dit is verkeerd. Om een heerlijk gerecht te krijgen, is het beter om rijp fruit met een schone schil te kiezen. Het is de moeite waard om op het gewicht van de citroen te letten - te licht fruit is vaak al oud, waaruit vocht is verdampt. De vruchtstengel moet vers zijn. Als het is opgedroogd en de plaats van bevestiging gekreukt is, wordt het niet aanbevolen om het product te nemen - het is al lang afgescheurd en ligt in de winkel.

Voordat de afgewerkte traktatie erin wordt gegoten, worden de potten grondig gewassen en gesteriliseerd, de deksels worden aan een vergelijkbare behandeling onderworpen.

Hoe maak je thuis limonadejam?

Er zijn veel verschillende recepten voor het maken van citroentraktaties. Ze verschillen in het aantal ingrediënten en de bereidingswijze.

Klassiek recept

Een klassieke citrusjam koken is vrij eenvoudig. Om een zoete lekkernij te bereiden heb je nodig:

• citroenen - 1,5 kg;
• suiker - 2 kg;
• water - 750 ml.

Kookproces:

1. De vruchten worden goed gewassen en in halve ringen gesneden.
2. Doe fruit in een bak, giet water.
3. Giet de helft van de suiker en zet in brand, kook, onder voortdurend roeren.
4. Kook 15 minuten, schuim indien nodig af.
5. Na deze tijd van het fornuis halen, 6 uur in een gesloten pan laten staan.
6. De container wordt opnieuw op het vuur gezet, aan de kook gebracht, de rest van de suiker wordt toegevoegd.
7. Kook 15 minuten, koel 6 uur.

Het eindproduct wordt in voorbereide potten gegoten en afgesloten met deksels.

Snelle vijf minuten optie

Deze jam is heel snel klaar en kost niet veel moeite. Het heeft nodig:

• citroenen - 1 kg;
• suiker - 1 kg.

Hoe te koken:

1. Citrusvruchten worden gewassen. Laat de schil of niet - het hangt alleen af van de wens van de gastvrouw.
2. De vruchten worden gesneden, de pitten worden verwijderd en geplet met een vleesmolen.
3. Bestrooi het mengsel met suiker en laat het 20 minuten staan.
4. De container wordt op een groot vuur geplaatst en aan de kook gebracht.
5. Na het koken precies 5 minuten koken.

Het warme product wordt meteen in potten gelegd. Dergelijke jam kan in zijn pure vorm worden gegeten of aan thee en water worden toegevoegd.

Met courgette

Courgettetraktatie heeft een ongewone smaak, maar veel mensen realiseren zich niet eens dat een van de ingrediënten een groente is. Het is beter om jong fruit te kiezen, ze zijn zachter en malser.

Ingrediënten:

• 0,5 kg courgette;
• 1 citroen;
• 0,5 kg suiker.

Koken:

1. Courgette gewassen en in kleine blokjes gesneden. De schil kan blijven zitten als de vrucht jong is.
2. De citroen wordt ook gewassen en samen met de schil in gelijke stukken gesneden.
3. Producten worden in een container geplaatst, suiker wordt toegevoegd, gemengd en een tijdje bewaard om sap te laten verschijnen.
4. Zet op het vuur, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten, laat 6 uur trekken.
5. Herhaal het proces nog een keer. Het afgekoelde gerecht wordt in potten opgemaakt.

Deze jam blijft lang goed op een koele plaats.

Met sinaasappels

De lekkernij bevat alleen citrusvruchten en veel nuttige stoffen. Let bij het kiezen van sinaasappels op de schil - dergelijke vruchten zullen zoeter zijn.

Wat je nodig hebt:

• sinaasappels - 5 stuks;
• citroenen - 5 stuks;
• suiker - 1 kg.

Koken:

1. De vruchten worden gewassen, de schil wordt afgesneden en in kleine reepjes gesneden.
2. Pulp wordt geschild en zaden worden in blokjes gesneden.
3. Bestrooi met suiker in een bakje en laat een paar uur staan.
4. Voeg de schil toe, zet op het vuur en breng aan de kook.
5. Kook 5 minuten op hoog vuur en kook dan 40 minuten op laag vuur.

Het wordt aanbevolen om de afgewerkte schaal iets af te koelen en in voorbereide containers te plaatsen.

Met gember

Gembertraktatie helpt bij verschillende verkoudheden en heeft een ongewone smaak.

Producten:

• citroenen - 2 stuks;
• gember - 1 wortel van ongeveer 5 cm dik;
• suiker - 300 gr.

Hoe te koken:

1. De vruchten worden gewassen, in kleine blokjes gesneden, het is niet nodig om de schil te snijden.
2. Bestrooi fruit met suiker en laat 2 uur staan.
3. Gember wordt geraspt en aan het mengsel toegevoegd als het kookt. Kook gedurende 10 minuten, laat gedurende 6 uur afkoelen.
4. Herhaal de procedure, verpak het product in potten.

Citroengemberjam is een genot om te eten op winterdagen.

Met pit

Om jam met schil te maken heb je nodig:

• 1 kg citroenen;
• 700 ml water.

Kookproces:

1. De vruchten worden gewassen, geschild, het vruchtvlees wordt in kleine blokjes gesneden en bedekt met suiker in een steelpan.
2. De schil wordt in kleine reepjes gesneden. Giet het in kokend water en kook gedurende 10 minuten.
3. De gekookte schil wordt aan de citroenen toegevoegd, in brand gestoken en een half uur gekookt.

Het eindproduct kan worden gegeten of verpakt in voorbereide potten.

Met appels

Appeljam met geel fruit diversifieert de gebruikelijke delicatesse. Om het voor te bereiden om te koken:

• appels - 2 kg;
• suiker - 1 kg;
• citroen - 2 stuks

Koken:

1. Syrup wordt gemaakt van water en suiker. Het water in de pan moet de kristalsuiker bedekken.
2. Voorgewassen en in kleine stukjes gesneden appels worden aan het voorbereide mengsel toegevoegd en op laag vuur gekookt tot de appels transparant worden.
3. De schil wordt van de citroen verwijderd met een fijne rasp, het vruchtvlees wordt in plakjes gesneden.
4. Voeg citroen en schil toe aan de pan, kook 5 minuten.

Het resulterende mengsel wordt onmiddellijk in potten gelegd en afgesloten met verzegelde deksels.

Gevild

Het duurt iets langer om de jam met de schil te koken, maar de delicatesse is ongelooflijk lekker.

Vereist:

• citroen - 1 kg;
• suiker - 0,8 kg;
• zout - 1 eetl. lepel.

Proces:

1. Citrusvruchten worden gewassen en in 4 delen gesneden, overgoten met water, waaraan zout wordt toegevoegd. Laat 3 dagen staan, ververs het water dagelijks, maar voeg geen zout meer toe.
2. Op de 4e dag, afpellen, in een bak doen, water toevoegen en aan de kook brengen. Daarna verwijderen ze het onmiddellijk, laten het water weglopen, voegen vers water toe en steken het opnieuw in brand. Herhaal de procedure drie keer.
3. De schil zonder water wordt geplet met een blender.
4. Het vruchtvlees wordt van de witte film gepeld, fijngehakt.
5. Vermeng alle ingrediënten, voeg suiker toe en laat 30 minuten sudderen.

Jam blijft goed op een koude plaats.

Met data

Om jam met dadels te maken, neem je:

• 350g dadels;
• 0.5st citroen;
• 0.5 el suiker;
• 1 eetlepel water.

Het bereiden van zo'n jam is ook eenvoudig. Vruchten worden gewassen, dadels worden ontpit, citroenen worden geschild. Alles wordt in kleine stukjes gesneden. Van suiker en water wordt een siroop bereid, waaraan fruit wordt toegevoegd. Kook op laag vuur tot het mengsel dikker wordt. De delicatesse kan met stukjes worden achtergelaten, of je kunt het malen met een blender.

In de slowcooker

Met de slowcooker kun je jam maken van citroenen zonder veel tijd te verliezen.

Producten:

• citroenen - 6 stuks;
• suiker - 1,2 kg;
• vanillesuiker - 1 theelepel

Hoe te koken:

1. Citroenen worden in kleine halve cirkels gesneden, de zaden worden verwijderd.
2. Verspreid in een kom met meerdere kookplaten. Schenk 1,2 liter water erbij en breng aan de kook. Multicook-modus, temperatuur - 130 graden. Kook gedurende 40 minuten.
3. Voeg suiker en vanille toe, kook gedurende 1 uur.

Het afgewerkte mengsel wordt in potten gelegd en afgedekt met deksels.

Magnetron

Om een delicatesse in de magnetron te bereiden, bereidt u het volgende voor:

• 0,5 kg citroenen;
• 1.5 stapel water;
• 3 stapel. suiker.

Citroenen worden fijngehakt, in een kom gedaan en met water overgoten. De container wordt 10 minuten in de magnetron geplaatst, het mengsel moet aan de kook komen. Voeg voorzichtig suiker toe aan de container en zet nog 8 minuten in de magnetron, af en toe roeren. Het product wordt uit het apparaat gehaald en in voorbereide containers gegoten.

Door een vleesmolen

Het recept voor het maken van deze jam is vrij eenvoudig. Nodig:

• 400g citroenen;
• 400g suiker;
• 150 g water.

Citroenen worden gewassen, in kleine stukjes gesneden en door een vleesmolen gerold. Suiker wordt toegevoegd en 6 uur gelaten. Water wordt aan het mengsel toegevoegd, een paar uur op laag vuur gekookt, onder voortdurend roeren. Geleidelijk aan wordt het gerecht dikker. De afgewerkte delicatesse is verpakt in potten.

Lavendel-citroenjam

Deze jam ruikt heerlijk en heeft een aangename smaak.

Producten:

• citroenen - 3 stuks;
• suiker - 0,8 kg;
• gedroogde lavendel - 1 theelepel;
• een beetje vanille;
• water - 1 stapel.

Gele vruchten worden gewassen en in kleine stukjes gesneden. Val in slaap met suiker in een bak, laat een paar uur staan. Zet de pan op het vuur, voeg vanille en lavendel toe en kook 15 minuten op hoog vuur. Verlaag de temperatuur en kook een half uur. Gerangschikt in potten en op een koele plaats gezet.

Traktaties bewaren

Citroenjam is goed om in de koelkast of kelder te bewaren. Daar blijft het in goede staat en verslechtert het niet tot de winter. Het belangrijkste is om de deksels goed op te rollen en ervoor te zorgen dat ze niet opzwellen.

Aanbevolen