Houdbaarheid van dillezaden voor opplant: hoe lang is goed

Zowel bladeren als zaden van een geurige plant hebben gunstige eigenschappen. In de oudheid werd dille zowel door de Romeinen als de Grieken verbouwd, het werd aangeplant in India en Egypte. Zonder deze groene cultuur is het inmaken en conserveren van groenten, vlees en vis onmogelijk hun smaak te verliezen. Tuinders zijn geïnteresseerd in de houdbaarheid van dillezaden om er zeker van te zijn dat ze zullen ontkiemen. Preparaten die worden gemaakt op basis van deze afgeplatte korrels kalmeren de zenuwen, verwijden de wanden van haarvaten en bloedvaten, verbeteren de spijsvertering, bestrijden parasieten en elimineren vermoeidheid.

Bewaren voorbereiden

Zodat dillezaden niet snel hun aroma verliezen, hun geneeskrachtige eigenschappen niet verliezen, beginnen ze te verzamelen vanaf eind augustus, wanneer ze een bruinachtige tint krijgen, de bloeiwijzen van paraplu's rijpen. Om te voorkomen dat insecten larven leggen, worden de zaden in de zon gelaten en vervolgens een paar minuten in de oven verwarmd tot een temperatuur van maximaal 120 graden.

Zomerbewoners gebruiken ook een andere mogelijkheid om dille te oogsten. Bij droog weer worden stelen met paraplu's gesneden en in een papieren zak gedaan of in een linnen zak gedaan, die aan het plafond of de muur wordt gehangen. Na het drogen vallen de zaden eraf. Ze gaan naar de bereiding van medicijnen en planten, gedurende 5 jaar worden ze bewaard in tinnen containers of glazen potten.

Bladeren worden gesneden als ze minstens 10 cm hoog zijn, groenten die in een plastic zak zijn verpakt, zullen een hele week niet verdorren in de koelkast.

Dille opslag

Geurige kruiden worden gekruid bij vis- en vleesgerechten. Het wordt toegevoegd aan soepen, borsjt, vinaigrettes, gemarineerd, gezouten, ingevroren. Geurige bladeren zijn rijk:

• kalium en calcium;
• eiwitten en koolhydraten;
• flavonoïden en vetten;
• fytonciden en essentiële oliën.

De meeste van alle nuttige componenten zijn aanwezig in de bladeren. Veel huisvrouwen gebruiken verschillende manieren om dille te bewaren, waarbij het zijn presentatie niet verliest, niet uitdroogt, niet lang rot.

Bij kamertemperatuur

Om het pittige kruid geurig en smakelijk te houden, hoef je het alleen voor gebruik te wassen. Een tijdje kan het niet in de koelkast worden bewaard, maar gewoon binnenshuis.

Vers bewaren in water bij kamertemperatuur

Zwaar vervuilde dille wordt niet onder de stroom gedaan, maar gespoeld, in een kom gedaan, vervolgens op een handdoek gelegd en gedroogd. Gedurende 5 dagen kan een bos groen in een glas water worden gedaan, dat elke dag moet worden vervangen. Om verse dille tegen zonlicht te beschermen, is deze bedekt met polyethyleenfolie.

Gras kan bij kamertemperatuur meerdere dagen in een speciale bak worden bewaard.

Bewaren van gedroogde dille

Verse kruiden verdorren en verliezen smaak in minder dan een week. Om niet naar de markt te gaan voor een specerij, niet om het in een winkel te kopen, wordt het geoogst voor langdurige opslag:

1. Gesneden stengels en hele bladeren verspreid op een handdoek in een dunne laag.
2. De massa wordt overgebracht naar een geventileerd balkon of loggia.
3. De greens worden geroerd en geroerd.
4. Gedroogde dille wordt in glazen potten gedaan, die goed gesloten zijn en op een donkere plaats worden bewaard.

Het kruid wordt tot 3 jaar bewaard zonder zijn aroma en eigenschappen te verliezen. Je kunt het proces van het werkstuk versnellen als je het op een bakplaat legt, het naar de oven stuurt, waar het op 50 graden wordt gedroogd met de deur op een kier.

Sommige huisvrouwen hangen trossen dille in de zon. Na een week worden ze verwijderd, in linnen gewikkeld en in het donker achtergelaten.

Gekoelde opslag

Gekruid gras inslaan voor de winter, wat er in augustus of september moet gebeuren, vergeelde en zieke bladeren afsnijden, zodat alleen gezond groen overblijft.

In plastic containers

Zodat de dille zijn kleur en aroma niet verliest, worden de takjes niet gewassen, maar samen met de scheuten in de koelkast gezet. Het kruid blijft enkele dagen vers en stinkt als het in een plastic bak wordt gedaan. In zo'n bak hoopt zich geen condens op, waardoor het product snel gaat rotten.

In een pot water

Groen ontworteld gaat lang mee, verliest geen smaak als het op verschillende manieren wordt bewaard. Een van hen gebruiken:

1. Bosjes dille worden in een glazen pot gedaan.
2. Een bak gevuld met een kwart water is verpakt in plasticfolie.
3. De hals van de container is vastgebonden met tape of vlechtwerk.

Zet zulke borden met gras in de onderste la. Na het openen van de container is het raadzaam om het kruid snel te gebruiken.

In glazen potten

De bladeren en bloemschermen van de pittige plant verliezen hun frisheid en geur een maand lang niet wanneer ze op de volgende manier in de koelkast worden bewaard. Ongewassen en droog gras wordt in een glazen pot gedaan, vastgeschroefd met een deksel.

In plastic zak

Het kruid blijft de hele week geurig en sappig als je de takjes met bladeren in een natte handdoek doet, in bakpapier wikkelt en met water besprenkelt.

Voor kortdurende opslag kunnen trossen dille in een plastic zak worden gevouwen, gevuld met lucht en worden vastgebonden.

Met een lamp

Sommige huisvrouwen weten waar ze dille moeten doen om vers gras tot drie weken te kunnen gebruiken zonder het te bevriezen. Om dit te doen, worden trossen dille, samen met een gesneden ui, in een polyethyleen zak geplaatst, die stevig is vastgebonden. Gaten zijn doorboord om lucht binnen te laten.

Vriezeropslag

Het verliest zijn heilzame eigenschappen niet veel langer, bevroren gras blijft lekker en geurig. Gewassen en gedroogde dilletakjes worden geplet, in folie gewikkeld, in polyethyleenfolie of in vormen geplaatst en gevuld met water. In deze vorm kunnen de greens tot 12 maanden liggen.

Vervaldatum

Hoe lang de zaden worden bewaard, hangt af van wanneer ze worden geoogst, of ze goed gedroogd zijn. Bij een juiste oogst worden geurige granen minimaal drie jaar gebruikt; geurig gras kan maximaal 2 seizoenen worden geplant. Ontkieming gaat sneller achteruit dan dat de zaden hun nuttige eigenschappen verliezen.

Bevroren dille wordt 6 tot 12 maanden bewaard, gedroogd - 24; vers bij kamertemperatuur - 5 dagen, in een plastic zak met een ui in de koelkast - 3 weken.

Aanbevolen