Pruimenjam met pit voor de winter: 6 simpele recepten voor thuis

Het bereiden van heerlijke pruimenjam met stenen voor de winter volgens het klassieke recept, evenals met de toevoeging van noten, fruit, kruiden, kost niet veel tijd en moeite, maar het resultaat zal tevreden zijn. Dergelijke jam kan in een slowcooker en op een snelle manier worden bereid. Fruitdelicatessen zijn geschikt om thee te drinken op koude winteravonden, desserts te versieren, taarten te bakken. Een goede opslag verlengt de houdbaarheid van pruimendessert.

Kenmerken van het maken van jam van pruimen met een steen voor de winter

Bij het bereiden van jam van pruimen met een steen, worden enkele regels gevolgd:

1. Kies voor het maken van jam van hele pruimen met een pit middelgrote vruchten, bijvoorbeeld de variëteit Vengerka.
2. Om de witachtige laag van fruit af te wassen, worden ze acht seconden in kokend water gedompeld en vervolgens in koud water gewassen.
3. Voor het koken worden de vruchten geprikt met een vork of mesrand voor een betere impregnatie met siroop.

Hoe de juiste producten kiezen?

De kwaliteit van het eindproduct hangt af van de keuze van het uitgangsmateriaal. In dit geval is het fruit. Van een kleine pruim met een steen zal jam blijken te zijn met onvoldoende vlezigheid van de vrucht, wat de kwaliteit van de delicatesse zal beïnvloeden. Het is beter om grote en idealiter middelgrote vruchten te nemen.

Pruimenjam van eigen bodem is geuriger en lekkerder dan fruitjam uit de winkel.

Voorbereiding van containers

Glazen containers met een inhoud van 0,5 of 0,7 liter worden gewassen onder stromend water met soda en afwasmiddel. Steriliseren in de oven, magnetron of over stoom. De deksels koken. Voordat de jam wordt verpakt, moet de container droog zijn.

Hoe kook je pruimenjam met stenen?

Pruimenjam met een pit wordt gekookt van fruit met suiker en water, soms met toevoeging van kruiden, noten en ander fruit. Een lekkernij wordt in verschillende fasen bereid of gesloten door een keer te koken. Om de pruimen heel te houden, worden late variëteiten met dicht vruchtvlees gebruikt.

Klassiek recept

Van deze producten wordt een liter jam verkregen. Een eenvoudig dessertrecept dat niet veel kost.

Ingrediënten:

• 1,5 kilo pruimen;
• 400 milliliter water;
• 1,5 kilo suiker.

Giet suiker in kokend water, kook een paar minuten. Fruit wordt in de afgewerkte siroop geplaatst, gekoeld. Het afgekoelde dessert moet na een minuut koken worden gekookt en vervolgens worden afgekoeld. Het proces wordt nog twee keer herhaald. De afgewerkte jam wordt in potten gelegd, gedraaid.

Snelle kookmethode

Zelfs een beginnende gastvrouw kan zo'n toetje koken.

Je hebt de volgende producten nodig:

1. Kilogram pruimen.
2. Glas water.
3. Kilogram suiker.

Puur fruit wordt met water gegoten en gedurende vijf minuten zachtjes gekookt. Voeg vervolgens suiker toe, kook twintig minuten. Warme delicatesse is verpakt in steriele potten. Verstopt.

Met amandelen

Dessert met amandelen zal alle zoetekauwen aanspreken.

Ingrediënten:

1. 2 kilo pruimen.
2. 300 gram amandelen.
3. 1,5 kilo suiker.
4. Een glas gezuiverd water.

Amandelen worden tien minuten ondergedompeld in kokend water, waarna ze de schil verwijderen. Gewassen fruit wordt met water gegoten, suiker wordt toegevoegd. Verhit op laag vuur, voeg noten toe, kook gedurende twintig minuten, verwijder het schuim. Gerangschikt in containers, gekurkt.

Met perziken

Jam is erg lekker als het pruimen combineert met perziken.

Voor het oogsten heb je de volgende producten nodig:

1. 500 gram pruimen.
2. 0,5 kilo perziken.
3. 400 milliliter gefilterd water.
4. 1.4 kilo fijne suiker.

Fruit wordt gewassen, gedroogd op een keukenservet. Perziken worden bevrijd van de steen, in plakjes gesneden. Pruimen worden doorboord met een spies.

Suiker wordt in heet water gegoten, vijf minuten gekookt, fruit wordt gegoten met de resulterende siroop. Dessert aandringen voor twaalf uur. Kook vervolgens een half uur op laag vuur. De hete massa wordt in potten gelegd, gekurkt.

Met munt en kaneel

Een geurige traktatie voor thee.

Vereiste componenten:

1. Kilogram pruimen.
2. 0,5 kilo suiker.
3. Twee takjes munt.
4. Een derde van een koffielepel kaneel.

Goed gewassen, zonder zichtbare schade, fruit wordt zeven minuten met kokend water gegoten en vervolgens overgebracht naar een vergiet om overtollig vocht te verwijderen.

Gedroogd fruit is bedekt met suiker, afgedekt met een deksel. De volgende ochtend wordt het dessert vijf minuten op laag vuur gekookt.

Na afkoeling wordt de jam nog vijf minuten gekookt. Voor de derde keer, met een lichte kook, worden munt en kaneel aan het dessert toegevoegd. Verdeel in een steriele container, kurk.

In de slowcooker

Eenvoudige manier om pruimenjam te maken.

Ingrediënten:

1. Kilogram pruimen.
2. Kilogram suiker.
3. Een halve citroen.

De vruchten worden gewassen, op verschillende plaatsen met een spies doorboord. De citroen wordt in dunne halve ringen gesneden. Fruit met citroen wordt in lagen in een multicooker-kom gelegd, elk met suiker besprenkeld. Drie uur later wordt het programma "Blussen" geïnstalleerd. Het dessert wordt anderhalf uur bereid, waarna het gedraaid over de potten wordt verdeeld.

Traktaties bewaren

Jam gemaakt van niet-geschilde pruimen kan maximaal een jaar op een koele plaats worden bewaard.

Aanbevolen