Krim-ui: teelt op de middelste baan en hoe te bewaren

Uien worden overal in ons land geteeld. In verschillende regio's zijn bepaalde variëteiten populair, die verschillen in groeiomstandigheden en smaak. De Krim-ui is verstoken van onaangename bitterheid, wat de meesten van ons niet zo lekker vinden. Het kweken van deze plant is niet moeilijk, maar hoe de Y alta-ui te bewaren zodat deze niet bederft, is een vraag die moet worden bestudeerd.

Karakteristieke variëteit

Y alta, of zoals het ook de Krim-boog wordt genoemd, werd in de 19e eeuw door reizigers naar het schiereiland gebracht.Dit is een heldere vertegenwoordiger van de Madera-platte soort, die over de hele wereld bekend is. Het is zeer geschikt voor gebruik in verse salades, omdat het geen bitterheid heeft. De beschrijving van de variëteit geeft aan dat er weinig essentiële olie in de samenstelling zit, waardoor de slijmvliezen van een persoon niet geïrriteerd raken tijdens de verwerking. Het is interessant dat dergelijke eigenschappen alleen worden bewaard in planten die groeiden aan de zuidkust van het Krim-schiereiland.

Een kenmerkend kenmerk van de Y alta-boog is de roze of paarse kleur van de beschermende schubben. Maar dikke, sappige schubben hebben een traditionele witte kleur, in zeldzame gevallen - lichtroze. Op één bol kunnen niet meer dan 7 sappige schubben zitten, waarvan de dikte ongeveer 7 millimeter is. De vorm van het hoofd is afgeplat, rond.

Y alta-ui heeft een lange rijpingstijd. Het groeiseizoen van deze variëteit is 140-150 dagen vanaf het moment van ontkieming. Het is geschikt voor teelt op de middelste baan, maar veranderende klimatologische omstandigheden zullen leiden tot een verandering in smaak.

Onderscheidende kenmerken

Veredelaars hebben geweldig werk geleverd en nieuwe rassen op de markt gebracht die lijken op de Y alta-ui. Dit wordt gebruikt door gewetenloze verkopers die bollen die op hem lijken als Krim doorgeven. Natuurlijk zijn ze beroofd van alle eigendommen van hun eminente broer. Om geen nep te krijgen, moet u de belangrijkste onderscheidende kenmerken kennen die de Y alta-boog heeft:

het aantal sappige schubben in de sectie mag niet meer zijn dan 7 stuks;
echte Y alta-ui heeft geen karakteristieke geur;
deze variëteit veroorzaakt geen tranenvloed en irriteert het slijmvlies niet, het is comfortabel om ermee te werken;
bij het afnemen van een smaaktest is er geen bitterheid en scherpte;
koppen rijpen in juli;
houdbaarheid van het geoogste gewas is niet langer dan 5 maanden.

Gezien het laatste feit kunnen we gerust stellen dat het niet meer mogelijk is om de Y alta boog in de lente of vroege zomer te kopen, het zal gewoon niet duren tot deze periode.

Kenmerken van de teelt

Y alta-uien worden zelfs op het schiereiland in zaailingen gekweekt. In de omstandigheden van de middelste rijstrook doen ze hetzelfde. Gedurende 3-4 maanden krijgen ze goede volwaardige hoofden van hoge kwaliteit. Om zaailingen te kweken, hebt u gewone dozen nodig die voor dit doel zijn ontworpen. Er wordt een laag vruchtbare grond in gegoten en ze beginnen de zaden voor te bereiden.

De zaaitijd is meestal half februari. Om het kiemproces te versnellen, worden de zaden van de Y alta-ui 2 dagen geweekt in water. Verder worden ze gedroogd om het zaaien te vergemakkelijken. Ervaren tuinders wachten tot sommige zaden uitkomen en beginnen ze dan pas te zaaien.

Groeven van 1 centimeter diep worden in de grond gemaakt. Laat tussen hen een afstand van 5 centimeter. Zaden worden op een afstand van 1 centimeter van elkaar gelegd. Het water geven van de Y alta-ui gebeurt vanuit een spuitfles. Anders kunt u de gewassen wassen. De doos wordt in een warme kamer met goede verlichting geplaatst.

Zodra de scheuten van de Y alta-ui beginnen te verschijnen, wordt de temperatuur overdag op +16 °С gehouden en 's nachts - niet hoger dan +10 °С.

Om Krim-uien in zaailingen te kweken, mag de grond niet te veel uitdrogen. Het water geven wordt precies een week gestopt voordat het in de volle grond duikt. Gedurende deze tijd worden de zaailingen uitgehard. Overdag worden de dozen op straat gezet. Als er geen dreiging van nachtvorst is, kunt u de planten voor de nacht laten staan.

Tijdens de groei van de groene massa hebben J alta-uien een grote toevoer van voedingsstoffen nodig. Eens per 2 weken wordt bemest met complexe minerale meststoffen. Duiken in de volle grond wordt alleen uitgevoerd als er al 3 veren op een jonge plant zitten en de hoogte 20 centimeter is. In de regel gaan er 2 maanden voorbij vanaf het moment van zaaien.

Kenmerken van buitenverzorging

Voor de succesvolle teelt van zaailingen van de Y alta-ui, wordt de transplantatie uitgevoerd op een bewolkte, niet-hete dag. In dit geval worden de planten minder ziek en worden ze beter geaccepteerd. Om jonge bollen te verplanten, is het sinds de herfst noodzakelijk om rijen op een eerder voorbereid en bemest bed te snijden. De afstand tussen hen wordt minimaal 25 centimeter in acht genomen.

Y alta-uien worden na 10 centimeter van elkaar geplant. De diepte wordt dezelfde gekozen als waarop ze in de doos groeiden. Volgens dit schema kunnen tot 45 zaailingen van de Y alta-ui per vierkante meter worden geplant.Water geven moet worden uitgevoerd vanuit een gieter die is uitgerust met een sproeier. Dit wordt regelmatig gedaan totdat de planten wortel schieten. Een week later wordt de eerste bemesting met organische mest uitgevoerd (oplossing van toorts of kippenmest).

Tijdens het groeiproces wordt de J alta-ui elk decennium gevoed met kalium-fosformeststoffen. Ze blijven dit doen tot eind juli. Onderweg maken ze de grond los en verwijderen ze onkruid. Zodra de toppen geel worden en op de grond liggen en de uienhalzen zacht worden, is het tijd om te oogsten.

Oogst en opslag van gewassen

Bollen die op het land zijn geteeld, moeten goed worden bewaard. De oogst begint later dan bij andere soorten en v alt in augustus of begin september. J alta-ui rijpt op dit moment en bereikt het stadium van technische volwassenheid. Het is onmogelijk om het oogsttijdstip uit te stellen, omdat het door de herfstregens kan rotten.

Om problemen tijdens de bewaring te voorkomen, proberen ze Y alta-uien te oogsten bij droog weer, wanneer de temperatuur nog niet onder de +10-+15 °С is gezakt. In de ruimte waar het gewas wordt opgeslagen is de ideale luchtvochtigheid 50%. Het is toegestaan om uien in het appartement te bewaren als de temperatuur niet te hoog is.

Nadat de bollen uit de tuin zijn verwijderd, zijn ze goed gedroogd en beginnen ze vlechten te weven. J alta-uien worden aan elkaar geweven met behulp van zijn eigen toppen. Er zijn veel weeftechnologieën, welke u de voorkeur geeft, is een kwestie van uw smaak. Om te voorkomen dat de koppen elkaar raken, worden ze in de kelder aan het plafond gehangen en voor opslag achtergelaten.

Zelfs als ideale omstandigheden zijn gecreëerd en het terrein zorgvuldig is geselecteerd, zal je oogst niet langer dan 5 maanden duren, dus gedurende deze tijd moet je proberen het te verkopen.

Onder de slasoorten is de Y alta-ui, waarvan de wijdverbreide teelt aan kracht wint, de leider. Het heeft een uitstekende smaak en is verstoken van grote tekortkomingen. Alleen veel mensen merkten dat het kopen van zaailingen op de Krim tijdens de vakantie en ze vervolgens in hun landhuis te kweken, het resultaat niet zo'n smakelijk product is. De reden is dat de Krim-ui, waarvan de teelt onlangs op de middelste rijstrook is begonnen, de neiging heeft om kenmerken te veranderen, afhankelijk van de plaats van groei. En hij doet het niet ten goede. Daarom moet je niet klagen en zoeken naar de redenen voor je mislukkingen - ze zijn genetisch inherent aan de plant. De echte J alta-ui kan alleen aan de zuidkust van de Krim worden geteeld.

Trouwens, tuincultuur heeft slechts een indirecte relatie met de naam van de stad J alta. In feite is het hier niet gefokt en bijna niemand houdt zich bezig met landbouw in de badplaats.Hoogstwaarschijnlijk is de boog tijdens hun vakantie door reizigers in de buurt van J alta gekocht, vandaar de naam.

De kenmerken van andere uienrassen die in het gebied werden geteeld en voor teelt naar andere regio's werden gebracht, veranderen niet zo dramatisch. Maar de Krim-boeren vinden het leuk: zo'n soort verzekering tegen vervalsingen. Als een persoon wil genieten van een gezond en smakelijk product op zijn tafel en geen krokodillentranen wil vergieten, dan zal hij zeker goederen van hen kopen.

De korte houdbaarheid deed mensen nadenken over hoe ze de Y alta-ui langer dan de vervaldatum kunnen bewaren om hun culinaire meesterwerken te kunnen koken. Het was toen dat het idee van conservering en beitsen verscheen. Natuurlijk is dit geen verse ui meer, maar met de juiste bereiding verliest het zijn eigenschappen niet en kan het worden gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden.