Hoe knoflook te snoeien voor opslag na de oogst?

Knoflook bewaren is een vrij eenvoudige taak, maar vereist enige kennis. Als de groente verkeerd wordt bewaard, zal deze na verloop van tijd verslechteren en moet deze worden weggegooid. Daarom moet u, voordat u het opslaat, vertrouwd raken met hoe u knoflook op de juiste manier snijdt voor opslag en hoe u knoflook op de juiste manier verwerkt na het graven.

Wanneer knoflook uit de tuin halen?

Veel onervaren tuiniers weten niets van het oogsten van knoflook. Voordat je begint met oogsten, moet je uitzoeken wanneer je de knoflook uit de tuin moet oogsten en snijden.

De maankalender wordt vaak gebruikt om datums te bepalen. Hiermee kunt u informatie krijgen over het juiste moment om groenten te oogsten.En bepaal ook wanneer je de knoflookbollen moet opgraven, zodat ze in de winter beter bewaard blijven. Het kan echter nog steeds niet worden gebruikt om de exacte dag van het oogsten van groenten te bepalen, omdat alles afhangt van de datum van hun aanplant.

Om de meest geschikte oogsttijd in het voorjaar nauwkeurig te kunnen kiezen, moet worden vastgesteld of de knoflook rijp is. Let hiervoor op de bladeren van de plant. In rijpe groenten drogen ze geleidelijk voor tweederde uit. Als je onrijpe vruchten verzamelt, worden ze vaak ziek en worden ze in de winter slecht bewaard.

De timing van de oogst hangt ook af van het soort knoflook dat wordt verbouwd:

• Lente. Dit is een zomer-herfstvariëteit die niet schiet en lang rijpt. Lenteknoflook wordt uit de tuin verwijderd wanneer het gebladerte begint te verwelken en geel wordt.
• Winterknoflook. Uit de naam blijkt duidelijk dat dit ras verwijst naar winterplanten. Om de timing van het oogsten van knoflookkoppen te bepalen, inspecteert u de plant zorgvuldig. De onderste bladeren van rijpe knoflook worden geel en de schil van de bloeiwijzen barst geleidelijk.Meestal is deze variëteit eind juli of begin augustus volledig rijp. Het wordt niet aanbevolen om winterknoflook met borium uit te stellen, omdat dit de kwaliteit van het geoogste gewas zal verminderen. Onterecht geoogste planten zijn overrijp, waardoor hun koppen uit elkaar vallen en verslechteren.

Hoe weet ik of knoflook klaar is om te oogsten?

Het is bekend dat knoflook niet meteen wordt gesneden en voor het oogsten moet je ervoor zorgen dat het klaar is.

Om de oogstrijpheid van de te oogsten groente tijdens de teelt en vorming van knoflook te bepalen, wordt één controlestruik in de tuin geplant. Wanneer de teelt van zaailingen is voltooid en de groente volledig rijp is, zal zijn pijl barsten en zullen schubben en bollen eronder zichtbaar zijn. Dit geeft de volledige gereedheid van de struiken aan om te graven voor verdere opslag.

Hoe maak je de tuin goed schoon?

Velen zijn geïnteresseerd in het op de juiste manier verzamelen van knoflook voor opslag. Om optimale condities voor de inzameling te creëren, wordt er gewerkt aan de terreinvoorbereiding. Om dit te doen, wordt van tevoren gestopt met het water geven van de struiken en het voeden met organische en minerale meststoffen. Het wordt ook aanbevolen om de aarde gedeeltelijk van de planten te harken om de rijping van de knoflookkoppen te versnellen. Daarna kunt u beginnen met oogsten.

Knoflook moet op zonnige dagen worden geoogst, zodat er geen vuil op het terrein komt. Tijdens het graven worden de vruchten voorzichtig opgegraven met een schop of vork. Sommigen weten niet of ze de knoflook moeten wassen als je hem uit de grond graaft. Het is niet nodig om te wassen, maar het is noodzakelijk om de koppen van aanhangende grond te reinigen. Nadat alle struiken zijn uitgegraven, worden de planten zorgvuldig gestapeld om verder te drogen.

Knoflookstruiken graven, je moet uitzoeken of je de veren moet knippen na het graven. Dit moet worden gedaan nadat de geoogste knoflook volledig is opgedroogd.

Hoe knoflook drogen na het graven?

Voor het snoeien van knoflook na de oogst, wordt de plant gedroogd. Om dit te doen, wordt de hele oogst van de grond gehaald en op straat of binnenshuis neergelegd.

Wanneer moet je de knoflook snijden tijdens het drogen?

Om erachter te komen hoe je knoflook goed en vakkundig snijdt, moet je beslissen over de timing van het trimmen. Dit moet gebeuren op de vijfde dag na het begin van het drogen. De procedure voor het verwijderen van de stengel en wortels wordt uitgevoerd met een scherpe en scherpe snoeischaar. Snijkoppen worden nog 3-4 weken gedroogd in een goed geventileerd gebouw met een normale luchtvochtigheid.

Om te begrijpen dat het drogen tot een einde is gekomen, moet je de schil van de knoflook zorgvuldig onderzoeken. Het moet een uniforme kleur hebben en brozer worden dan voorheen.

Thuisopslag

Niet iedereen heeft zomerhuisjes en daarom moeten sommigen groenten opslaan in appartementen. Er zijn verschillende manieren om groenten in kamers en zelfs in de gang te bewaren.

In de koelkast

Vaak wordt een koelkast gebruikt om het gewas na het drogen op te slaan. Bij deze methode moet je de gepelde knoflookkoppen in een pan of glazen pot doen en ze volledig vullen met plantaardige olie. Het absorbeert de geur van knoflook en kan worden gebruikt om verse groentesalades aan te kleden.

In paraffine

Om de knoflook zachter te maken en niet te bederven, wordt deze bewaard in paraffinevloeistof. Om dit te doen, wordt elke kop groente ongeveer 10-20 minuten grondig gedrenkt in vloeibare paraffine. Daarna worden ze uit de paraffine gehaald en gedroogd om bedekt te worden met een paraffineschaal.Het voorkomt verdamping van vocht, waardoor het gewas zijn sappigheid behoudt.

In glazen potten

Bij een hoge luchtvochtigheid in de kamer wordt knoflook bewaard in een glazen bak. Bij deze opslagmethode worden ongeschilde knoflookkoppen toegevoegd aan voorgesteriliseerde containers. Wanneer de hele oogst over de potten is verdeeld, worden ze afgedekt met nylon deksels.

In zout

De meest gebruikelijke methode om knoflookkoppen thuis te bewaren, is het gebruik van zout.

Alvorens deze methode te gebruiken, is het de moeite waard om te bepalen of de wortels van de knoflook moeten worden afgesneden voordat ze worden bewaard. Absoluut nodig, want daardoor gaat de oogst snel achteruit.

Om de oogst in de winter te bewaren, wordt een dun laagje eetbaar zout in de potten gegoten, waarop de koppen worden neergelegd. Nadat de groente over de potten is verdeeld, wordt de laatste zoutlaag van 3 cm dik erop gegoten.

Knoflook verzamelen en bewaren

Afzonderlijk is het noodzakelijk om de methoden voor het opslaan van gewassen in kelders en voorstedelijke gebieden te benadrukken. In dit geval zijn tuinders niet beperkt tot het appartement en kunnen daarom niet alleen de bovenstaande methoden voor winterconservering van knoflook gebruiken.

In linnen tassen

Sommigen willen niet weten hoe ze rauwe knoflook moeten verwerken voordat ze worden bewaard en laten het gewoon in linnen zakken achter. Dit kan echter alleen in ruimtes met een normale luchtvochtigheid. In vochtige kelders worden de kroppen, voordat het gewas in zakken wordt gedaan, behandeld met keukenzout of uienschil, dat goed vocht opneemt.

In rieten manden

In de kelder wordt knoflook bewaard in speciale rieten manden, die 2-4 kg van het gewas bevatten. Deze container is geweldig voor het bewaren van groenten, omdat ze er nooit in bederven.

In vlechten

Ervaren groentetelers die al jaren knoflook kweken en bewaren, bewaren knoflook het liefst in vlechten. Dergelijke vlechten worden gemakkelijk in de kast, kast of kelder geplaatst. De houdbaarheid van knoflook met deze methode hangt af van de kamer waarin de vlechten zullen hangen.

Conclusie

Alle tuinders die knoflook verbouwen, hebben te maken met het probleem van de opslag van het geoogste gewas. Om knoflookkoppen in de winter goed te bewaren, moet u vertrouwd raken met de kenmerken van oogst- en opslagmethoden.

Aanbevolen