Aubergine met mayonaise voor de winter met paddenstoelensmaak: de lekkerste recepten

Aubergine met mayonaise voor de winter is een lekker en vooral gezond gerecht. In het koude seizoen zullen ze je aan de zomer doen denken. Dit gerecht smaakt naar paddenstoelen en het aroma is onvergelijkbaar, een van de beste. Als je spins maakt, zul je er in de winter geen spijt van krijgen.

Hoe kies je de juiste aubergine

Wat er uiteindelijk gebeurt, hangt af van de kwaliteit van het geselecteerde product, dat wil zeggen aubergine. Je kunt ze kopen of ze zelf gebruiken, gekweekt in de tuin. Fruit moet rond en ongeveer middelgroot zijn.

Inspecteer eerst elke groente, ze mogen geen schade hebben. We hebben mensen nodig met een gladde en egale huid zonder gebreken. Het vruchtvlees moet dicht zijn, zonder holtes, en de zaden moeten groot zijn.

Kookrecept

Dus, om te beginnen met koken, moet je alle ingrediënten vinden die nodig zijn voor het gerecht:

• Vijf kilo aubergine;
• Achthonderd gram mayonaise (bij voorkeur degene die je lekker vindt);
• Verse uien - anderhalve kilo;
• Smaakpakket met paddenstoelensmaak.

Als je alles koopt wat je nodig hebt, kun je voor de winter aubergines in mayonaise met paddenstoelensmaak gaan koken. Het recept is vrij eenvoudig en kost niet veel tijd, het inblikken van aubergines is vrij eenvoudig:

1. Giet water in een pan, laat het koken. Het is nodig om de aubergine een beetje te koken. Dit zal ze verzachten en onaangename bitterheid elimineren.
2. De groenten zelf moeten grondig worden gewassen en de stelen moeten worden afgesneden. Als je ze zacht wilt hebben, schil ze dan, maar dit is niet nodig. Bovendien zou dit volgens het originele recept niet moeten gebeuren.
3. Snijd de aubergine nu met een mes in kleine blokjes of plakjes. Gooi ze vervolgens in het reeds kokende water en laat ze ongeveer 5 minuten koken.
4. Giet vervolgens het water af en giet de groenten in een vergiet.
5. Verhit de pan goed en giet er wat plantaardige olie in. Aubergine moet een beetje worden gebakken, maar slechts een beetje. Uiteindelijk zouden ze een beetje goudkleurig moeten worden.
6. Vervolgens moet je hetzelfde doen met de ui, dat wil zeggen, de schil verwijderen en hakken. Bak vervolgens in olie in een pan. Giet de aubergine en ui in een pan, giet de mayonaise en kruiden erbij.
7. Meng alles goed, maar doe het voorzichtig.
8. Steriliseer vervolgens de containers (potten). Het resulterende groentemengsel moet worden ontleed in potten van een halve liter. Het is zelfs raadzaam om aan te stampen om het strakker te maken. De containers zelf moeten in een pan worden geplaatst waar water eerder werd verwarmd. Vervolgens moet deze pan in brand worden gestoken en wachten tot het water kookt en dan koken (het sterilisatieproces duurt niet langer dan 15 minuten). Vervolgens moet u de blikken eruit trekken en met de sleutel oprollen. Totdat ze zijn afgekoeld, moeten ze in handdoeken worden gewikkeld. Zo worden ze gemarineerd.

Alle recepten zeggen dat conservering in de kelder moet worden bewaard, omdat aubergines met mayonaise voor de winter slecht kunnen worden. Als er weinig containers zijn, plaats ze dan in de koelkast . Het blauwe voorgerecht is zowel koud als warm heerlijk, je kunt er ook een sausje van maken.

Verhoudingen

Dit verdient een eigen sectie, want het is belangrijk om alle ingrediënten in de juiste verhoudingen te gebruiken om echt heerlijke aubergines met paddenstoelenkruiden te maken.

1. Gebruik voor 2 kilo blauwe twee eetlepels kruiden.
2. Je moet op elke aubergine een ui leggen.
3. Trouwens, je kunt het gerecht eventueel op smaak brengen met knoflook.
4. Wat mayonaise betreft, is het raadzaam 800 gram te gebruiken, maar minder is mogelijk, ongeveer 350-380 gram. Het hangt ook af van uw voorkeur.
5. Voeg geen zout toe aan het gerecht, omdat je de smaak kunt bederven, breng je de aubergine op smaak met kruiden.

Er zit een kruid in het recept, dat wil zeggen, het is verre van natuurlijk, omdat het is gekruid met paddenstoelenkruiden voor de winter, en misschien niet eens erg handig. De smaak zal je natuurlijk verrassen, als je aubergine met mayonaise in redelijke hoeveelheden een klein beetje eet.

Voor een test is het beter om 2-3 kleine banken te sluiten, en als je het leuk vindt, kun je volgend jaar veel meer verdienen.

Als aperitief is het recept gewoonweg uitstekend. Het zal zelfs diegenen aanspreken die ingeblikte aubergines niet waarderen of er helemaal niet van houden. Ze zullen de zomerse sfeer herscheppen, herinneren aan de smaak van de zomer.

Conclusie

Als je het recept en deze aanbevelingen volgt, krijg je hoogwaardige en smakelijke aubergines voor de winter. Courgette kan lang worden bewaard en hun smaak zal niet verslechteren, wat het belangrijkste is. Je hebt een gerecht dat voor de winter op paddenstoelen lijkt.

Aanbevolen