Groot wit varkensras: beschrijving en kenmerken, houden en fokken

Over varkens gesproken, mensen stellen zich een typisch gedomesticeerd varken voor met een mollig tonvormig lichaam en een roze snuit. Een vergelijkbaar kenmerk kan aan verschillende rassen worden gegeven, maar het grote witte varkensras wordt als klassiek beschouwd. Dergelijke varkens zijn te vinden in elk veehouderijcomplex, boerderij en huishouden. Ze passen zich aan alle levensomstandigheden aan, onderscheiden zich door een hoge productiviteit, die wereldwijd populair is geworden.

Geschiedenis van het uiterlijk

Engeland wordt beschouwd als de geboorteplaats van grote witte varkens. Aanvankelijk werden daar varkens met lange oren gefokt, na verloop van tijd begonnen ze ze te verbeteren met meer zorgvuldige selectie, waardoor betere leefomstandigheden voor hen werden gecreëerd. Als gevolg hiervan fokten fokkers het Leicester-varken.

Verder vond het fokken van een groot wit varken in fasen plaats:

In de 19e eeuw begon een versnelde modernisering van rassen. Het lokale varkensras uit March en Leicester begon te worden gekruist met de Romaanse (Napolitaanse, Portugese) en Aziatische (Siamese) variëteiten. Op bijna elk veehouderijbedrijf werd fokwerk uitgevoerd.
In de jaren 1830 werd door een Britse veehouder een stabiel varkensras gefokt met een hoge productiviteit maar klein van formaat. Het ras werd "klein wit" genoemd. Dieren waren niet populair, omdat ze eisen stelden aan de detentievoorwaarden.
In 1851 werden de nakomelingen van een Leicester met lange oren en een klein wit varken tentoongesteld op een landbouwtentoonstelling. De biggen hadden een hoge productiviteit en vruchtbaarheid, goede vleeseigenschappen. Het ras heette het Yorkshire-varken en werd meteen gewaardeerd door Engelse fokkers.
Om ervoor te zorgen dat het ras niet degenereert, begonnen fokkers in 1885 een enkele standaard te ontwikkelen en een stamboek op te stellen. Sindsdien is de officiële naam van het ras het grote witte varken.

De export van grote witte varkens naar het grondgebied van de Russische Federatie en Europese landen vond plaats in de jaren 1890. Oorlog en economische verwoesting hadden een negatieve invloed op het fokken van het ras in Rusland, Engelse fokvarkens degenereerden met 80%. Toen de politieke situatie stabiliseerde, besloot het land een staatsvarkensindustrie op te richten. Om deze reden importeerde het VK in de jaren twintig ongeveer 700 dieren naar Rusland, die werden gebruikt om Sovjetvarkens te fokken.

Russische en Engelse varkens hadden verschillen: de eerste had een enorme constitutie, een hoge vruchtbaarheid en was gemakkelijker aan te passen aan de strenge Russische vorst. Voorheen werd bij het fokken van varkens de aandacht gericht op de kwaliteit van het vet, wat leidde tot een afname van het aandeel vleesrassen. In de jaren negentig veranderde de vraag van de consument en kwam er meer aandacht voor de vleeskwaliteiten van dieren.

Beschrijving, kenmerken en productiviteit van het grote witte ras

Grote witte varkens hebben een sterk gestel, veel gewicht. Een beer weegt 330-355 kg en een varken 225-255 kg. Dieren hebben sterke botten, harmonieuze, correcte lichaamsbouw. Het lichaam is massief, lang - bij mannen 192 cm, bij vrouwen 169 cm Het hoofd is middelgroot, het voorhoofd is breed, de snuit is van gemiddelde lengte. Vertegenwoordigers van het ras onderscheiden zich door een diepe borst, brede rug, massieve lendenen.

De nek is breed, lang, de hammen zijn middelzwaar. De vorm van de ribben is afgerond, de poten zijn sterk, met krachtige hoeven. De ogen zijn klein, donker van kleur. Varkens hebben een lichtroze huidskleur, de structuur is dicht en elastisch. Het lichaam van het varken is bedekt met dunne, dikke borstelharen. Er zijn geen vlekken of vlekken op het lichaam. Individuen van het Large White-ras worden gekenmerkt door een kalm, flegmatisch karakter.Groot wit varkensras heeft de volgende prestatiekenmerken:

Dieren zijn vroegrijp - in 24 uur worden ze 750 g zwaarder. Individuen met een gewicht van 100 kg worden geslacht, biggen komen zes maanden na de geboorte aan op dit gewicht. Om een varken 1 kg aan te laten komen, moet er 4 kg voer aan worden besteed.
In het eerste jaar komt het dier ongeveer ~200 kg aan. Een volwassen zeug weegt 240-255 kg, een beer komt tot 355 kg aan.
Het slachtgewicht van het karkas tot het gewicht vóór het slachten van het varken is 81%. Het vlees is doorboord met dunne vetlagen, waardoor het sappig en zacht wordt.
Hoog vruchtbaarheidscijfer - 10 tot 14 biggen worden geboren bij een volwassen zeug.

De volgende productieve rassen onderscheiden zich van de moderne veestapel van grote witte varkens:

vlees;
vleesvet;
vettig.

De voorkeur gaat uit naar dieren van de vleesvette (universele) variëteit.

Belangrijkste voor- en nadelen

Witte grote varkens zijn enorm populair geworden vanwege:

Aanpassing aan de barre omstandigheden van het Russische klimaat.
Pretentieloosheid om te voeden. Dieren nemen de vervanging van voer door kwaliteitsproducten perfect waar. Maar als de boer ze geen kwaliteitsvoer kan geven, hebben ze er geen probleem mee om te eten wat ze krijgen.
Flexibele genetische structuur en uitstekende vleeskwaliteit. Grote witte varkens staan bekend om hun "gemarmerde" vlees.
Hoge vruchtbaarheid. Een groot aantal nakomelingen leidt tot een snelle toename van de veestapel met een klein aantal fokdieren. Dit helpt om de kosten van vleesproducten te verlagen.
Uitstekende vroegrijpheid. Zes maanden lang komen biggen op het benodigde gewicht en zijn ze klaar om te worden geslacht. Dit helpt om de kosten van goederen te verlagen, in tegenstelling tot een varken van een laat volwassen ras, dat aan meer voereenheden wordt uitgegeven.

Boeren zijn vaak bang om grote witte varkens te fokken vanwege:

Neiging tot zwaarlijvigheid.
Zachte wangen.
Hangend heiligbeen.
Witte kleur, die verschijnt als je met dieren loopt op plaatsen die niet beschermd zijn tegen de zon.
Gevoeligheid voor vorst, zon. Varkens worden niet naar weilanden gedreven in gebieden met een zuidelijk klimaat, waar de luchttemperatuur in de zomer hoger is dan +30 ° C. Met het intreden van de winter in de noordelijke regio's worden de dieren niet uit de stal gehaald.
Hoog vetgeh alte. Jarenlang hebben Russische fokkers speciale aandacht besteed aan het fokken van vettige dieren. In de moderne wereld zijn mensen overgestapt op vlees, waardoor de vraag naar het fokken van individuen van het vlees- en vleesvettype is toegenomen.

Onder Russische fokkers zijn grote witte varkens populair vanwege de balans tussen positieve en negatieve aspecten van hun fokkerij. Het ras heeft veel voordelen ten opzichte van andere fokvarkens.

Hoe een ras te houden

Om een groot wit ras te houden, is het noodzakelijk om een warme varkensstal uit te rusten, een ventilatiesysteem na te denken en veel verlichtingsarmaturen te installeren. De varkensstal moet worden verdeeld in zones waar de varkens kunnen slapen, lopen, baden en eten.

De plaats waar de biggen komen is uitgerust met een machine van 3 m2, voor de zeug wordt de ruimte met 1-1,5 m2 meer vergroot. De zogende baarmoeder krijgt 6,5 m2 toegewezen, de ruimte moet comfortabel zijn uitgerust en regelmatig worden schoongemaakt. Bijzondere aandacht wordt besteed aan de sterkte van gebouwen en hekken, aangezien dieren gemakkelijk een dunne scheidingswand kunnen vernietigen of een tunnel kunnen maken.

Biggen hebben vijf ma altijden per dag nodig en een comfortabele stal. Het water in de containers moet koel zijn - dit voorkomt darminfecties en aandoeningen bij dieren.

Kenmerken van voedsel

Witte grote varkens worden aanbevolen om voedsel te eten dat rijk is aan vitamines en mineralen - ze vergemakkelijken de aanpassing van dieren aan temperatuurveranderingen.Varkens hebben een ruime weide nodig, beschermd tegen de brandende zon en lange wandelingen. Het beste dieet voor dieren is voedsel zoals:

aardappelen;
wortels;
bieten;
radijs;
peren;
appels;
zuivelproducten;
erwt;
alfalfa;
mengvoeder;
gerst;
haver;
tarwe;
rogge;
koolbladeren;
peulvruchten;
courgette;
maïs;
pompoenen.

Jonge dieren krijgen gekookte wortelgewassen, plantaardig voedsel, tarwe en wei. Een varken verbruikt 2,5-3 kg voer in 24 uur. Het wordt aanbevolen om zout aan voedsel toe te voegen.

Fokregels

Het grote witte varkensras wordt gekenmerkt door vroege puberteit - ze worden al na zes maanden volwassen. Het wordt aanbevolen om de eerste paring in de 8e maand uit te voeren - zodat het vrouwtje de welpen normaal gesproken volledig kan dragen. De gezondste nakomelingen zijn biggen die in de 10e maand door de zeug worden geboren.

Breien moet van tevoren worden voorbereid en het juiste moment kiezen. Je kunt de opwinding van het vrouwtje bepalen door de roodheid en zwelling van de geslachtsdelen, waaruit de afscheiding sijpelt. Biggie spartelt rond de stal, grommend, piepend en weigerend te eten.

Op het hoogtepunt van seksuele activiteit wordt het vrouwtje onbeweeglijk en nodigt het mannetje uit om te paren. Zwangerschap bij grote witte varkens duurt maximaal 4 maanden. Voor de bevalling zwellen de geslachtsdelen van de zeug op, de borstklieren nemen sterk toe en de buik zakt. De aanstaande moeder beweegt zich rusteloos door de stal en maakt een bed van stro voor zichzelf.

Elke fokker zou moeten weten hoe hij het voor een varken gemakkelijker kan maken om te bevallen. Na de geboorte worden de biggen schoongemaakt met pleisters, oren, mond, waarbij overtollig slijm wordt verwijderd. Daarna gaan ze verder met het afvegen van de torso's met een zachte handdoek en het afsnijden van de navelstrengen. Jodium wordt gebruikt om de navel dicht te schroeien. Vervolgens worden de biggen naar hun moeder gebracht om biest te zuigen.

Het wordt aanbevolen om varkens bij de moeder te brengen, zelfs als ze op dit moment aan het bevallen is. Dit is om de vitaliteit van de baby's te verbeteren, zeugpijn te verlichten en de voltooiing van de bevalling te versnellen.

Preventie en behandeling van ziekten

Witte grote varkens zijn vatbaar voor longontsteking, schurft, wormen. Het is belangrijk om de verwerking tijdig uit te voeren, de varkensstal regelmatig schoon te maken en de varkens 4 keer per jaar te wassen. Bij de eerste tekenen van longontsteking is het noodzakelijk om een dierenarts te bellen, het dier 1 tablet paracetamol te geven - het zal de koorts verlichten.

Varkens kunnen depressief of lusteloos worden - dit geeft aan dat ze oververhit zijn. Bij een ziek varken verandert de gang, het hartritme dwa alt af, de pols versnelt. De extreme mate van de ziekte wordt gekenmerkt door convulsies, braken en het vrijkomen van schuim uit de sinussen. Voor de komst van de dokter wordt het varken met een natte doek afgeveegd, naar de straat gebracht en water gegeven. Als het dier verergert, wordt intraveneuze glucose met cafeïne toegediend.

Is het winstgevend om te beginnen

Grote boerderijen hebben een groot wit varkensras nodig voor een goede winstgevendheid. Een hoge vruchtbaarheid draagt bij aan de snelle groei van de veestapel. Dieren consumeren voer matig en compenseren dit met een uitstekende vleeskwaliteit. Kleine boeren en particuliere huishoudens profiteren van het gemak om het ras te houden.