Blueberry Lemon Jam: een eenvoudig stap-voor-stap recept voor winterkoken

Bosbessen in verschillende regio's van Rusland worden zwarte bessen, bosbessen, bosbessen, bramen genoemd. Het bevat een enorme hoeveelheid natuurlijke antioxidanten die verlies van het gezichtsvermogen en de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren voorkomen. Daarnaast is deze vrucht erg lekker. Bosbessenjam met citroen is een uitstekend middel om verkoudheid te voorkomen. Tijdens een griep- en SARS-epidemie is het beter om hete thee met jam te drinken dan medicijnen te slikken.

De bijzonderheden van het maken van bosbessen- en citroenjam voor de winter

Dessert van bosbes wordt op verschillende manieren gemaakt. Maar het is beter om geen water te gebruiken om het werkstuk dik te maken. En koken moet gebeuren in een brede geëmailleerde bak zodat er meer vloeistof verdampt.

Tijdens het koken moet het product constant worden geroerd met een houten spatel zodat het niet aanbrandt. Af en toe verschijnt er schuim, dat moet worden verwijderd.

Benodigde producten voor jam

Het klassieke recept suggereert dat de gastvrouw de volgende ingrediënten moet nemen:

• zwarte bessen - 1 kilo;
• kristalsuiker - 2 kilogram;
• citroenen - 2 kleine stukjes.

De verhouding fruit tot suiker is de sleutel tot een echt heerlijk dessert. Als je weinig zoete kristallen neemt, wordt het werkstuk zuur en kan het gisten.

Om de delicatesse lekker te maken, nemen ze twee keer zoveel suiker als alle andere ingrediënten. Alleen deze verhouding garandeert dat het product zoet en dik zal zijn.

Ingrediëntenselectieregels

Kies een grote, rijpe chernega, liefst niet te gekreukt. Het wordt gesorteerd, bladeren, twijgen verwijderen. Doe het vervolgens in een vergiet, gewassen onder stromend koud water. Laat in dit gerecht het water in het glas staan.

Citrus koop groot, zonder tekenen van bederf. Ze worden ook gewassen.

Hoe maak je een container klaar voor blanco's

Kleine glazen potten zijn geselecteerd als opslagcontainers. Ze worden grondig gewassen met een zeepachtig wasmiddel, gespoeld. Laat drogen op een schone handdoek. Vervolgens worden de containers op een handige manier gepasteuriseerd.

Hoe maak je bosbessen-citroenjam

Zwarte bessen zijn bedekt met suiker en een nacht op kamertemperatuur gelaten. 'S Morgens wordt de citroen, samen met de schil, door een vleesmolen gehaald. Beide ingrediënten worden gemengd, in brand gestoken, aan de kook gebracht, afgekoeld. De procedure van verwarmen en koelen wordt nog 2-3 keer uitgevoerd.

Na alle manipulaties wordt hete jam in voorbereide containers gegoten, afgesloten met plastic deksels gedrenkt in kokend water.

Banken worden op een horizontaal oppervlak geplaatst, bedekt met een oude deken. Pas na volledige afkoeling wordt de container verplaatst naar een permanente opslagplaats.

Bewaarcondities voor goodies

Fruityyyy wordt niet langer dan 9-10 maanden in de kelder of op de onderste plank van de koelkast bewaard. Na deze periode beginnen vitamines en mineralen af te breken. De bereiding blijft lekker, maar niet gezond. Het is nog steeds onmogelijk om het product te laten invriezen of langdurig bloot te stellen aan direct zonlicht. Dergelijke weersomstandigheden leiden tot bederf van het dessert. Open product moet 3-4 dagen van tevoren worden gegeten.

Blueberry-frambozenjam - gezonde, geurige, smakelijke bereiding. Ochtend- of avondthee met haar zal alle gezinsleden aanspreken. En een zoet dessert kan worden toegevoegd aan melkpap, ijs. En zelfgemaakte pannenkoeken, pannenkoeken met lekkernij krijgen een heel andere smaak.

Aanbevolen