Rode en witte bessenjam: een eenvoudig recept met een foto

Huisvrouwen maken jam vaak niet alleen van één product, maar ook van meerdere tegelijk. Hierdoor worden smakelijke en gezonde desserts voor de winter verkregen. Het maken van jam van rode en witte bessen kost niet veel tijd en moeite, omdat er een eenvoudig recept is dat jonge en ervaren huisvrouwen zal aanspreken. Aangename zuurheid en het aroma van jam zullen iedereen aanspreken.

Kenmerken voor het maken van jam van witte en rode aalbessen

In de zomer kun je verschillende bessen voor jam kiezen. Rode en witte aalbessen kunnen samen worden gebruikt. Deze combinatie maakt het dessert lekker en gezond.

Het is raadzaam om een recept met suikersiroop te kiezen. Deze kookmethode is eenvoudig en snel. Zelfs als je veel jam wilt, doe dan niet te veel bessen in de pot.

Koken gebeurt op laag vuur. Het is noodzakelijk om het product constant te roeren, zodat het niet verbrandt en gelijkmatig kookt. Gebruik hiervoor een houten spatel of lepel. Roer voorzichtig. Laat het werkstuk niet onbeheerd achter.

Ingrediënten voor het recept

Jam van rode en witte aalbessen zal geurig en smakelijk zijn. Indien gewenst wordt het aangegeven recept verbeterd: de bessen worden geplet en door een zeef gehaald. Dit maakt de massa homogeen.

Het klassieke recept omvat voorbereiding:

• witte en rode aalbessen - 1 kg elk;
• water - 0,5 l;
• suiker - 1,5 kg.

Het is noodzakelijk om producten te gebruiken in de hoeveelheid waarin ze in het recept worden aangegeven. Dan zal het bereide dessert matig zoet en smakelijk zijn.

Specifieke selectie van bessen

Alleen met de juiste keuze en voorbereiding van de bessen zal de oogst van hoge kwaliteit zijn:

1. Grondstoffen moeten worden gesorteerd. Zorg ervoor dat u beschadigde, droge, verkreukelde bessen verwijdert.
2. Vuilnis, takken, vellen worden ook geëlimineerd.
3. Vereist rijpe bessen als toetje.
4. Stengels moeten worden geëlimineerd.

Bessen moeten worden gewassen met koud water en een vergiet.

Als er wordt geoogst van dichte, onrijpe vruchten, dan is blancheren vereist voordat de grondstof in het bassin wordt geplaatst. Dan wordt het zachter.

Regels voor de voorbereiding van containers

Potten moeten worden voorbereid voor het inblikken van jam. Eerst worden ze zorgvuldig onderzocht. Het is belangrijk dat er geen gebreken aan zijn. Deksels moeten ook van hoge kwaliteit zijn.

Voorbereide potten moeten worden gewassen met water en frisdrank, waardoor het mogelijk is om onaangename geuren te elimineren. Daarna worden de containers grondig gespoeld. Ten slotte is sterilisatie vereist. De makkelijkste manier om dit te doen is in de magnetron. Potten van 2 cm worden gevuld met water en in de oven gezet.

Het duurt 2 minuten voordat de container is gesteriliseerd.

Kookstappen

De procedure voor het maken van jam is als volgt:

1. Eerst wordt er water op het gas gezet en vervolgens wordt er suiker in gegoten (1 kopje). Aan de kook brengen. Dit zal de siroop maken.
2. Bessen moeten op siroop worden gedompeld.
3. Vervolgens wordt de rest van de kristalsuiker toegevoegd. Jam moet 30-60 minuten worden gekookt. Het is belangrijk dat het dik is.

Dit voltooit de bereiding van het dessert. Producten kunnen in potten worden gelegd en met deksels worden afgesloten.

Algemene opslagvoorwaarden

Krentenjam is wenselijk om te laten staan bij een temperatuur van 12-17 graden. Potten met blanco's worden op een droge, donkere plaats bewaard waar geen direct zonlicht is.

Je kunt jam tot 2 jaar bewaren, met inachtneming van alle regels. Tijdens deze periode behoudt de besbereiding alle vitamines en nuttige componenten.

Aanbevolen