Mandarijnjam: 6 stapsgewijze recepten, bewaarcondities

Mandarijnjam heeft veel fans, het is een geweldig dessert dat zowel volwassenen als kinderen lekker vinden. Het gerecht bevat een grote hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen, versterkt het immuunsysteem. De delicatesse is perfect voor thee, voor het vullen van een taart of voor het weken van biscuitgebak. Bij het voorbereiden van een winteroogst moet je eenvoudige regels volgen, onthoud enkele nuances.

De nuances van het maken van mandarijnenjam

Kenmerken van het maken van jam - de juiste selectie van producten, goede gerechten. Er zijn basisregels voor het koken van delicatessen waaraan elke huisvrouw zich moet houden: respect voor verhoudingen, vlambeheersing, juiste verpakking.

Specifieke productselectie

Het is erg belangrijk om de juiste mandarijnen te kiezen bij het oogsten van citrusvruchten.

Ze zouden moeten zijn:

• mooi;
• geen schade;
• aangename geur;
• delicate textuur;
• liefst geen pitjes;

Voor een citrusproduct zijn rijpe vruchten met een gladde schil, zonder bruining of deuken ideaal.

Zoete, grote en sappige variëteiten vullen het gerecht met een aangenaam aroma en een goede textuur. Het is toegestaan om de vruchten te gebruiken na het invriezen, maar ze verliezen enkele van de nuttige elementen.

Voorbereiding van containers

Om het gerecht goed te laten smaken, vergeet niet de bereiding van de gerechten.

De pan of bak moet een dikke bodem en wanden hebben. Lekkende containers gemaakt van gietijzeren producten zijn perfect. Daarin zal de delicatesse geurig zijn, niet verbranden, aan de muur blijven plakken.

Het is beter om glazen jampotten te nemen met een inhoud van 0,250-0,5 liter.

Mandarijnenjam maken voor de winter

Mandarijndelicatesse is vooral lekker in de winter. Als je het hebt voorbereid voor de komst van koud weer, kun je genieten van een onvergetelijke smaak en warme dagen onthouden. Het neemt weinig ruimte in beslag in de voorraadkast en is snel en eenvoudig te bereiden. Jam voor de winter kan zelfs door een beginnende gastvrouw moeiteloos worden bereid. Het belangrijkste is om een beetje geduld te hebben, het resultaat laat niet lang op zich wachten.

Eenvoudig recept

Ingrediënten:

• 500g mandarijnen;
• 300g suiker;
• 1 oranje
• 0.5 citroen.

Koken:

1. Schil alle citrusvruchten.
2. Plaats in een kookpot, bedek met suiker.
3. Steek een klein vuurtje aan.
4. Kook 30 minuten, roer goed.
5. Giet in potten en wacht tot ze zijn afgekoeld.

Van mandarijnensap

Ingrediënten:

• 500g mandarijnen;
• 1 citroen;
• 200 g suiker.

Koken:

1. Schil en ontpit de mandarijnen en citroen.
2. Besprenkel citrusvruchten met suiker, wacht 30-40 minuten.
3. Zet het sap op het vuur en kook een uur onder voortdurend roeren.
4. Giet het eindproduct in kleine potten, sluit het deksel en wacht tot het volledig is afgekoeld.

Recept voor multicooker

Ingrediënten:

• 1 kg mandarijnen;
• 100ml water;
• 400g suiker;
• geurige kruiden.

Koken:

1. Maak alle ingrediënten schoon en meng grondig.
2. Doe het voedsel in de slowcooker en laat het 30 minuten in de stoofmodus staan.
3. Plaats na de piep alles met een blender en voeg suiker toe.
4. Doe het resulterende mengsel terug, laat een half uur in de bakmodus staan.
5. Gereedheid controleren, in potten gieten.

In de broodbakmachine

Ingrediënten:

• 1 kg citrus;
• 300g suiker;
• 1 citroen.

Koken:

1. Plaats de schoongemaakte ingrediënten in de kom van de broodbakmachine.
2. Kook 20 minuten op het vuur.
3. Stel de kookmodus in, laat 30 minuten staan, onder voortdurend roeren.
4. Controleer op dichtheid, kan worden gebotteld.

Met vanilline

Ingrediënten:

• 500g mandarijnen;
• 1 oranje;
• 0, 5 citroenen;
• 200 g suiker;
• 50 g vanillesuiker of vanilline.

Koken:

1. Schil alle vruchten, bedek ze met suiker.
2. Vanille naar smaak toevoegen, in brand steken.
3. Kook 40 minuten, onder voortdurend roeren.
4. Giet het hete product in containers.

Met kaneel, gember en kruidnagel

Ingrediënten:

• 1 kg mandarijnen;
• 0,5 ml sinaasappelsap;
• 100g suiker;
• kruidnagel, verse gember of gemberpoeder, kaneel naar smaak.

Koken:

1. Mandarijnen schillen en ontpitten.
2. Giet over sinaasappelsap en suiker.
3. Voeg kruiden toe.
4. Zet op een klein vuur en kook tot het volledig gestold is.
5. Giet in potten en wacht tot ze zijn afgekoeld.

Traktaties op de juiste manier bewaren

Bewaar de afgewerkte schaal in een droge, goed geventileerde ruimte. Gesteriliseerde jam is maximaal 24 maanden houdbaar. Product waaraan zuur is toegevoegd, gaat een jaar mee. Een glazen pot met draaidop is een uitstekende verpakkingsoptie om jam enkele maanden te bewaren.

Het is noodzakelijk om potten onmiddellijk op te rollen na het toevoegen van lekkernijen. Het wordt aanbevolen om elk gerecht maximaal een jaar te gebruiken, maar na deze periode kan het gerecht, mits goed bewaard en zonder blootstelling aan zonlicht, zelfs na een paar maanden worden gebruikt.

Aanbevolen