Apple fructose jam voor diabetici: een stapsgewijs recept om te koken voor de winter

Fructose-appeljam, bereid voor diabetici, zorgt ervoor dat je het lichaam niet schaadt met een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel. Er zijn veel kookrecepten, vooral omdat fructosejam populair is geworden bij gezonde mensen.

Kenmerken van het maken van appeljam voor diabetici voor de winter

Om jam te maken, is het aan te raden kleine tuinappels te nemen. Overweeg de kenmerken van het maken van Ranetki-jam.

Tuinappels bevatten een grote hoeveelheid pectine, waardoor u het gebruik van voedselverdikkingsmiddelen kunt vermijden. Het kost veel moeite om de smaak van het afgewerkte gerecht te maken interessant en het uiterlijk transparant.

1. Voor het koken moeten appels worden gesorteerd, onbruikbaar fruit moet worden weggegooid.
2. Wassen onder stromend water.
3. In een pan doen, afdekken met koud water.
4. Laat zo 2-3 uur staan.

Nadat de appels zijn afgespoeld en in hun eigen sap op het fornuis zijn gestoofd. Alleen in dit geval kun je een amberkleurige jam krijgen met een geweldige smaak. Voor de afwisseling kun je er vanille, kaneel aan toevoegen.

Ingrediënten voor het recept

Voorbereiding:

• ranetki - 1,5 kg;
• fructose - 1 kg;
• water - 400-500 ml.

Je kunt elke appel gebruiken om te koken. Ze moeten elastisch zijn, zonder deuken. Als u andere soorten fruit gebruikt, moet u bovendien pectine of agar-agar toevoegen. De norm voor het opgegeven aantal producten is 15 g.

Selectie en bereiding van producten

In winkels en markten vind je verschillende soorten ranetki, waaronder vooral groen fruit. Huisvrouwen proberen ze niet te gebruiken, omdat ze in de meeste gevallen taai blijven als ze worden ingeblikt. Maar het is geen probleem. Zelfs onrijpe vruchten worden perfect gekookt in jam. Het belangrijkste is om het recept te volgen.

Zure appelsoorten kunnen ook worden gebruikt om te koken. Gekookte jam heeft een unieke zuurheid, waardoor de smaak van conservering wordt benadrukt.

Hoe de container klaarmaken?

Het is net zo belangrijk om de container goed voor te bereiden. Om dit te doen, moeten glazen containers worden gewassen met een oplossing van zeep en soda en op een bakplaat worden geplaatst. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 100 graden, plaats de containers met de inhoud daar. Opwarmen tot het volledig droog is. Spoel de deksels af, kook gedurende 10 minuten.

Hoe maak je jam zonder suiker?

Een zoet dessert koken zonder suiker met fructose is gemakkelijk en eenvoudig. Overweeg acties:

1. Was de appels. Eventueel de schil weken of afsnijden, de zaaddoos verwijderen. Als ranetki worden gebruikt, worden ze in hun geheel aan de jam toegevoegd en moeten andere vruchten in kleine blokjes worden gesneden.
2. Er is een bepaalde voorwaarde voor ranetki - ze moeten eerst in hun eigen sap worden gekookt en pas daarna aan zoete siroop worden toegevoegd.
3. Begin met het maken van zoete siroop. Om dit te doen, in een pan met een dikke bodem, water en fructose mengen. Kook onder regelmatig roeren tot het volledig is opgelost.
4. Voeg appels toe en kook niet langer dan 7 minuten op middelhoog vuur.

Waarom duurt het zo kort om fruit op siroop te koken? Bij langdurige verhitting verandert fructose van eigenschappen, dus je moet jam niet langer dan de aangegeven tijd koken .

Verpakt in steriele potten. Spin.

Opslagregels

Voor opslag moet je een donkere, koude plaats kiezen. De gebruiksduur van een open pot jam is maximaal 2 weken. Goed afgesloten kan een dessert voor diabetici tot 6 maanden worden bewaard.

Aanbevolen