Abrikozencompote voor de winter: TOP 15 eenvoudige recepten met foto's en video's

Abrikozen zijn zonnige vruchten met zacht maar stevig vruchtvlees, natuurlijke zoetheid en een uitstekend aroma. Ze zijn handig om vers te eten en zijn ook geschikt voor een verscheidenheid aan desserts en bereidingen. Een favoriete delicatesse van volwassenen en kinderen zijn abrikozencompote bereid voor de winter. Dankzij competente recepten is het mogelijk om de voordelen van fruit te maximaliseren en ze op elk moment van het jaar te behandelen.

Kookfuncties

Om de wintervoorbereiding uitstekend en goed te bewaren, is het de moeite waard om enkele nuances in overweging te nemen:

• voor compote is het beter om rijp fruit te gebruiken, met dichte, niet overrijpe pulp: door onrijp fruit zal de drank bitter zijn en overrijpe vruchten verdragen de warmtebehandeling niet goed, de vloeistof wordt troebel;
• abrikozen zijn nogal grillig, het is raadzaam om containers en deksels te steriliseren voor winterbereidingen;
• belangrijk om je aan de aanbevelingen voor recepten te houden.

Abrikoos bereiden

Een belangrijke stap bij het bereiden van een drankje is de bereiding van het hoofdingrediënt:

• fruit sorteren, rotte verwijderen;
• afspoelen onder stromend water;
• paardenstaarten verwijderen;
• als het recept ontpitte vruchten gebruikt, snijd ze dan doormidden en verwijder de pit.

De malse stukjes krijg je als je de schil eraf ha alt, dit is gemakkelijk te doen als je je verbrandt met kokend water.

Hoe maak je thuis abrikozencompote

Er zijn veel manieren om compotes voor de winter thuis te bereiden: van een of meer vruchten, met toevoeging van kruiden en andere ingrediënten. Kies gewoon je favoriete recept.

Een eenvoudig recept voor de winter stap voor stap

Je kunt snel compote bereiden zonder veel tijd en moeite te besteden. Voor een pot van 3 liter heb je nodig:

• abrikozen - 20 stuks;
• suiker - 0,3 kg;
• water.

Kookmethode:

1. Bereid containers voor: spoel af met soda, spoel af en giet er kokend water over, kook de deksels.
2. Vul potten met heel fruit of halve vruchten.
3. Giet kokend water in een pot en laat 15-20 minuten trekken
4. Afgieten en opnieuw koken.
5. Je hoeft de siroop niet te koken, giet gewoon suiker in een pot fruit en giet er kokende vloeistof over.

• Capaciteiten kunnen worden opgerold of gedraaid en ondersteboven worden geplaatst.

Ontpit “Vijf Minuten”

Het duurt niet lang om een heerlijke traktatie te bereiden.

Componenten:

• fruit - 0,6 kg;
• suiker - 1,5 el;
• water - 6 el.;
• citroenzuur - 1,5-2 g.

Kookalgoritme:

1. Meng water en suiker, zet op een langzaam vuur.
2. Voeg fruithelften, citroenzuur toe aan de siroop, kook alles 5 minuten.
3. Verwijder de container van het vuur, dek af met een deksel en laat 2-3 uur trekken.
4. Voeg een beetje wijn toe - 10-15 ml per glas.

• Drank kan in gesteriliseerde containers worden gegoten en verzegeld.

Met botten

Als je een blanco maakt van heel fruit, krijgt het drankje een interessante, lichtzure nasmaak. Het vereist:

• abrikoos - 12 stuks;
• oranje - ½ stukjes;
• suiker - 80g;
• water.

Kookmethode:

1. Plaats fruit in voorbereide container.
2. Schil de citrus helemaal zodat alleen het vruchtvlees bij de abrikozen komt.
3. Giet kokend water over de container tot de bovenkant en laat staan totdat de vloeistof is afgekoeld.
4. Laat het water weglopen, voeg suiker toe en kook een paar minuten op hoog vuur.

• Giet fruit met siroop en sluit de container onmiddellijk.

Geen sterilisatie

Een geurig dessert van zonnig fruit voor de winter kan zonder deze procedure worden bereid. Het heeft nodig:

• fruithelften - 10-15 stuks;
• suiker - 125 g;
• kokend water.

Koken:

1. Plaats de helften in een gesteriliseerde pot, bedek met suiker.
2. Giet er langzaam kokend water over.
3. Oprollen met een gesteriliseerd deksel.

Op deze manier bewaren is gemakkelijk, en om de suiker beter op te lossen, kun je de pot heen en weer rollen.

Met citroenzuur

Dit ingrediënt wordt vaak gebruikt voor verschillende bereidingen, waaronder zoete. Voor een pot abrikozencompote van 3 liter heb je nodig:

• fruit - 1 kg;
• suiker - 1 el;
• citroenzuur - 0,5 theelepel;
• water.

Je kunt een drankje als volgt oprollen:

1. Plaats het hele fruit in een bak.
2. Giet suiker en citroenzuur in een pot.
3. Giet kokend water over alles en laat het ongeveer een kwartier steriliseren. Je kunt dit doen door een pot bedekt met een deksel in een pan met water te plaatsen en op het fornuis te zetten.

• Rol de afgewerkte compote op.

Abrikozenmojitocompote

Mojito is een rumcocktail, maar met behoud wordt het verenigd door de frisheid die munt aan de drank geeft. Je kunt een verfrissende compote bereiden van de volgende ingrediënten:

• abrikozen - 20 stuks;
• citroen - 1 ring, 1,5 cm dik;
• mint - tot 10 blaadjes;
• suiker - 1 el

Bewaren is heel gemakkelijk te bereiden:

1. Bereid alle ingrediënten voor, doe ze in een pot van 3 liter.
2. Giet kokend water over, draai om en dek af met een deken.

Met druiven

In combinatie met deze vruchten krijgt de drank een rijke smaak. Het vereist:

• abrikozen - 0,35 kg;
• druiven - 0,15 kg;
• water - 2 l;
• suiker - 150g

Kookalgoritme:

1. Schil het fruit, verwijder de pitten en doe het in een pot.
2. Spoel de bessen, sorteer, verwijder de trossen en leg ze op de abrikozen.
3. Maak siroop van water en suiker.
4. Giet fruit met kokende siroop en dek af.
5. Dringen aan op compote gedurende de dag.
6. De siroop afgieten en opnieuw koken.

Vul fruit opnieuw met hete zoete vloeistof, waarna de container kan worden gesloten.

Suikervrij

Drank kan worden bereid door suiker te vervangen door honing, het zal ook lekker en rijk zijn. Je hebt de volgende producten nodig:

• abrikozen - 3 kg;
• natuurlijke honing - 750 g;
• water - 2 l.

Algoritme voor het voorbereiden van het werkstuk:

1. Vul 1/3 gesteriliseerde potten met fruithelften.
2. Voeg water toe aan honing, maak siroop op laag vuur.
3. Giet fruit met hete vloeistof.

De pot moet worden opgerold en verzonden voor een sterilisatie van 10 minuten.

Met rum

Je kunt het werkstuk een twist geven door een beetje van deze alcoholische drank toe te voegen. Ingrediënten:

• abrikozen - 3 kg;
• suiker - 1 kg;
• water - 2,5 l;
• rum - 3-4 theelepels

Kookalgoritme:

1. Vruchten worden geschild en ontpit, in een pot gedaan.
2. Bereid siroop van water en suiker, voeg 0,5 theelepel rum toe. in elke container.

Daarna kunnen de potten worden opgerold.

Met munt

Een andere manier om een verfrissende abrikozencompote te maken. Het vereist:

• abrikozen - 0,25 kg;
• mint - een paar twijgen;
• suiker - 0,1 kg;
• een snufje citroenzuur.

Koken:

1. Doe de helften van het fruit in een pot en giet er kokend water over.
2. Bedek de container, laat de abrikozen ongeveer een half uur staan.
3. Laat de vloeistof weglopen, voeg zuur toe en stuur het naar de kachel tot het kookt.
4. Giet fruit met suiker, doe munt.
5. Voeg vul- en rolpotten toe.

Met frambozen

Van fruit en bessen kun je een heerlijk drankje bereiden dat erg handig zal zijn in het winterseizoen. De volgende componenten zijn vereist:

• abrikozen - 1 kg;
• frambozen - 0,25 kg;
• suiker - 150 g;
• water - 2 l.

Koken:

1. Snijd het fruit doormidden of in vieren.
2. Gesneden bessen in een pot 1/3 en 1/2 giet kokend water.
3. Laat de blanco 10-15 minuten trekken.
4. Afgieten en een paar minuten koken met suiker.
5. Compote met hete siroop gieten en oprollen.

Met kersen

Voor een litercontainer heb je nodig:

• 150 g elk van abrikozen en kersen;
• 1/2 citroen;
• 50g suiker.

Kookalgoritme:

1. Plaats de bessen in een pot en giet er 2/3 van kokend water over.
2. Dek af en laat een uur trekken.
3. Leg de vulling uit de pot in de pan, voeg suiker, citroensap toe en kook gedurende 1 minuut.
4. Abrikozenhelften moeten in een pot met kersen worden gedaan, over hete siroop gieten en oprollen.

Geconcentreerde abrikozencompote

Drank bereid volgens dit recept moet voor gebruik worden verdund met water, het is te zoet, verzadigd. Het vereist:

• abrikozen - 2 kg;
• water - 3 l;
• suiker - 1 kg.

Kookalgoritme:

1. Potten 1/2 gevuld met fruithelften.
2. Giet ze met gekookte suikersiroop.
3. Steriliseer de containers gedurende 7 minuten en rol ze op.

Bewaren van compote

Ingeblikte compote, gemaakt van fruit met pit, wordt een jaar bewaard. Na deze tijd komen er schadelijke stoffen vrij in de drank - amygdaline en blauwzuur.

Abrikozencompote is maximaal 2 jaar houdbaar.

Aanbevolen