Witte bonen: gezondheidsvoordelen en nadelen, beschrijvingen van variëteiten en teelt met foto's

Witte bonen behoren tot de peulvruchtenfamilie. Het is een van de meest populaire groentegewassen, die wordt gewaardeerd om zijn voedings- en geneeskrachtige eigenschappen. Het is een veelzijdig kruidenproduct dat in allerlei gerechten wordt gebruikt. Ook worden bonen gebruikt bij de behandeling van het spijsverteringskanaal, hart- en zelfs huidziekten.

Specificatie van witte bonen

Witte bonen zijn een van de meest voorkomende soorten peulvruchten. Voor het eerst begon de cultuur in Zuid-Amerika te groeien. Het is pretentieloos om te verzorgen en heeft een enorme hoeveelheid nuttige sporenelementen. De stengels van de cultuur zijn recht en gekruld, tot 1 m hoog.De vruchten rijpen in de herfst, hebben een cilindrische, enigszins afgeplatte vorm. Het is opmerkelijk dat in het oude Rome de cultuur niet alleen voor voedsel werd gebruikt, maar er ook wit en poeder van werd gemaakt.

Witte bonenvariëteiten

Bonen verbazen met hun verscheidenheid aan keuzes, evenals interessante uiterlijke kenmerken. Witte bonen zijn er in grote, middelgrote en kleine maten. Elke variëteit heeft zijn eigen kenmerken en voorkeuren voor gebruik. Overweeg alle soorten witte bonen om een keuze te maken.

Chali

Dit gewas wordt gekenmerkt door grote vruchten en een delicate smaak. Chali wordt veel gebruikt in Turkije en de Balkan. Het wordt gebruikt om soepen, bijgerechten, salades en aromatische stoofschotels te maken.

Chalibonen hebben een ongewone trapeziumvorm. De vruchten zijn iets afgeplat, groter dan andere variëteiten. Gekookte Chali smaakt naar aardappelen en wordt daarom vaak als bijgerecht gebruikt. Het vereist geen lange kooktijd, de kooktijd duurt niet langer dan 45 minuten.

Blauw oog

Beschouwd als de meest tedere van alle variëteiten van cultuur. Door de dunne schil is hij erg snel gaar. De variëteit Black Eye is qua energiewaarde superieur aan andere soorten. Het bevat veel eiwitten, zetmeel, koolhydraten, voedingsvezels, vitamines, terwijl de minimale hoeveelheid vet. Blauw oog wordt vaker gebruikt dan andere bonensoorten om veel ziekten te behandelen en zelfs om borstkanker te voorkomen.

Navi

Deze cultuur is meer dan 7000 jaar oud. Het is gefokt in Zuid-Amerika. Kleine erwtvormige vruchten leiden in vezelgeh alte, waardoor ze ondanks hun kleine formaat waardige concurrenten zijn van andere variëteiten. In de geneeskunde wordt Navi gebruikt om een diuretisch en antimicrobieel effect te bereiken en om de suikerconcentratie in het bloed te verlagen.Voor het koken moet het minimaal 5 uur in water worden geweekt. De kooktijd duurt in dit geval niet meer dan 1 uur.

Moskou Wit

Deze variëteit van sperziebonen is speciaal gekweekt voor de korte zomerdagen in Centraal-Rusland. Het wordt gekenmerkt door weerstand tegen ziekten en plotselinge temperatuurveranderingen. De maximale lengte van bossige planten is 40 mm. Witte bonen uit Moskou worden gekenmerkt door een rijke oogst. Vanaf een vierkante meter kun je gemiddeld 1,2 kg verzamelen.

Wit plat

In tegenstelling tot eerdere variëteiten zijn witte platte bonen in ons land niet erg populair geworden. Het heeft echter een hoog geh alte aan nuttige sporenelementen, daarom wordt het actief gebruikt in de traditionele geneeskunde. Pretentieloosheid voor de bodem en weersomstandigheden stelt je in staat om het in bijna alle regio's van Rusland te laten groeien.

Lotus

Middelvroeg ras gekenmerkt door smakelijke vlezige vruchten. Tuinders geven de voorkeur aan deze variëteit vanwege de goede opbrengst en pretentieloze zorg. Ook zijn lotusbonen geschikt voor gemechaniseerde oogst. Het wordt gebruikt in de keuken, cosmetologie en traditionele geneeskunde. Geweldig voor conservering.

Belozerka

Kleine middelgrote bonen met hoog suikergeh alte. Van één struik kun je tot 50 peulen verzamelen. Middelgrote, ronde vruchten.

Witte merries

Decoratieve weefcultuur met grote peulen. Heeft weelderig heldergroen blad. Er zitten meestal 3 vruchten in een peul. Deze siercultuur is niet alleen geschikt voor voedselteelt, maar ook voor het modelleren van verschillende structuren: priëlen, bogen, huizen.Verliest geen kleur en vorm tot half september.

Plantdatum

Het gewas wordt in mei in de volle grond geplant, waarbij de nadruk ligt op de tijd voor het verkrijgen van het resultaat en de weersomstandigheden. De grond moet opwarmen tot 10-12 graden. Je moet ook focussen op de variëteit. Struikvormen worden eerder geplant en klimmende variëteiten na 1-2 weken.

Met de juiste zorg verschijnen de scheuten op de 15-20e dag na het planten. Sommige tuinders geven er de voorkeur aan bonen voor te ontkiemen voordat ze in de volle grond worden geplant. In dit geval wordt het zaaien in eerste instantie gedaan in speciale containers, 2-3 weken voordat het in de volle grond wordt geplant.

Om de cultuur sneller te laten ontkiemen en een rijke oogst te geven, moet deze op een goed verlichte plaats worden geplant. Regelmatig water geven en bemesten moet echter worden gedaan.

Zaadvoorbereiding

Voor het planten is het belangrijk om zaadmateriaal voor te bereiden. Hoewel het gewas in mei wordt geplant, sluit dit een temperatuurdaling niet uit, die jonge scheuten nadelig kan beïnvloeden. Om zo'n onaangenaam incident te voorkomen, zijn de zaden voorgehard.

Let op! Voor het planten ondergaan de zaden een grondige visuele inspectie. Verschrompeld, leeg en bedorven fruit wordt geselecteerd.

Je kunt ook de weekmethode gebruiken. Hiervoor worden de bonen een nacht in schoon water bepaald. Zaadmateriaal dat geen productiebewerking heeft ondergaan, wordt gedurende 20 minuten geweekt in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.

Het is echter vermeldenswaard dat zaden die niet zijn geweekt voor het planten, beter bestand zijn tegen koude snaps, omdat ze niet onmiddellijk uitkomen.

De grond voorbereiden voor bonen

Lichte, vruchtbare, goed doorlatende grond is het beste voor peulvruchten. Als grondwater zich in de buurt van het tuinperceel bevindt en de grond zelf is kleiachtig, dan is er een groot risico dat het gewas niet zal groeien.

Om een overvloedige oogst te krijgen, moet je de grond bemesten met compost of humus voordat je zaden plant. U kunt ook superfosfaat, ammoniumnitraat of kaliumchloride gebruiken. De overvloed aan stikstof in de bodem zal niet het beste effect hebben op het gewas. De groene massa zal zich overvloedig ontwikkelen, maar de peulen zullen eronder lijden.

Bonen zaaien

Als je van plan bent om meerdere soorten bonen tegelijk te kweken, is het raadzaam om ze apart van elkaar te planten. Omdat de bonen zelfbestuivend zijn, kunnen bedden met verschillende variëteiten naast elkaar worden geplaatst. Maar vergeet niet dat de cultuur de neiging heeft om te bestuiven. Als witte bonen bijvoorbeeld in de buurt van rode bonen groeien, kunnen er rode stippen op hun vruchten verschijnen.

Voor cultuur wordt een gespreide plantvolgorde gebruikt. De inkeping tussen de gaten is 20-30 cm, in elk worden 3-4 zaden gezaaid. Veel kwekers passen brede beplanting toe, met een inkeping van 50 cm tussen de gaten.

Als we het hebben over hoge krulbonen, maak dan eerst de steunen klaar en maak al in de buurt gaten en zaai de zaden. De afstand tussen de rijen is 100 cm, tussen de gaten - 60 cm Krulbonen kunnen ook in nesten van 5 stuks worden gekweekt. Groeiende struiken zullen zich vastklampen aan de pin die zich in de buurt van elk gat bevindt.

Het moet van hout zijn, de bonen kunnen gewoon niet blijven haken aan een plastic of metalen steun.

De diepte van het planten van bonen hangt af van de kwaliteit van de grond. Hoe beter het is, hoe dieper de zaden kunnen worden geplant. Als de grond licht is, worden de bonen geplant op een diepte van 6-7 cm. Op dichte kleigronden mag de plantdiepte niet groter zijn dan 4 cm.

Bonenverzorging

Na het planten worden de bonen onmiddellijk bewaterd en wordt de grond verdicht met een hark.Als er vorst dreigt, wordt het beplante gebied bedekt met een speciale film. Wanneer de zaden ontkiemen, worden ze onmiddellijk gespud. Zo krijgen ze stabiliteit. Verdere verzorging van de bonen is als volgt:

• wekelijkse watergift;
• tijdig onkruid verwijderen;
• regelmatige versoepeling van de rijafstand;
• topdressing met superfosfaat na de vorming van het eerste echte blad;
• wanneer de struiken twee meter hoog zijn, worden ze van bovenaf geplukt om de vorming van eierstokken te stimuleren.

Tijdstip irrigatie

De bonen worden water gegeven totdat het 5e blad op de planten verschijnt. De irrigatie wordt dan hervat voordat de bloei begint, omdat planten bloemen zullen laten vallen als de luchtvochtigheid laag is. Bij droog weer wordt eenmaal per week water gegeven tot de bloei. Na het verschijnen van bloemen wordt de procedure tot 2-3 keer per week verhoogd.

Voeding van planten

Bonen zijn een veeleisend gewas op het gebied van voeding. Een hoge opbrengst kan alleen worden behaald in vruchtbare grond, die de noodzakelijke elementen voor groei en ontwikkeling bevat. Het reageert goed op minerale en organische meststoffen.

Stikstofverbindingen worden geïntroduceerd in de beginfasen van de groei. Het is belangrijk om te onthouden dat ze de rijping kunnen remmen, dus overdrijf niet met hun doseringen.

Goede resultaten worden verkregen door fosfor- en kalimeststoffen toe te passen, met name molybdenized superfosfaat. Het wordt ook aanbevolen om houtas te gebruiken op percelen voor huishoudens.

De volgende sporenelementen hebben een positief effect op de groei van bonen:

• zink;
• boor;
• mangaan;
• koper;
• molybdeen.

Molybdeen is van bijzonder belang. Het is beter om het te gebruiken voor zaadbehandeling vóór het zaaien.

Kouseband

Bonenkousenband voorkomt niet alleen de verspreiding van struiken in de tuin, maar vermindert ook de kans op schade aan het gewas door plagen en ziekten. Steunen moeten van hout zijn.

De kousenband wordt gemaakt nadat de planten een hoogte van 15 cm hebben bereikt.Ze worden rond de steun gewikkeld, beginnend bij het eerste onderblad. Bevestiging gebeurt tegen de klok in. Met deze methode kunt u de planten stevig aan de steun haken.

Bescherming tegen ziekten

Om schimmelziekten te voorkomen, begint de voorbereiding van de site voor bonen in de herfst. Allereerst wordt het ontdaan van onkruid, omdat het daarin is dat pathogene micro-organismen overwinteren.Vervolgens worden kali- en fosformeststoffen op de grond aangebracht, waarna ze met een schop worden opgegraven. Tijdens het groeiseizoen besteden planten 1 en bij voorkeur 2 topdressing, met minerale meststoffen zonder stikstof.

Als de nederlaag van schimmelziekten al heeft plaatsgevonden, neem dan actieve maatregelen om te bestrijden. Hiervoor worden planten besproeid met koperhoudende preparaten, bijvoorbeeld een oplossing van Bordeaux-vloeistof (1%).

Om wortelrot en echte meeldauw te voorkomen, worden de zaden voor het planten geweekt in Trichodermin of Baktofit. Ook worden gewassen voor de bloei met deze preparaten besproeid.

Om bonenziektes te voorkomen, is het belangrijk om de vruchtwisseling elke 4-5 jaar te observeren. Dat wil zeggen, plant na zo'n periode het gewas op zijn oorspronkelijke plaats.

Ongediertebescherming

Net als bij ziekten worden preventieve en proactieve maatregelen gebruikt om plagen te bestrijden.Preventieve maatregelen, naast de hierboven beschreven, omvatten ook het plukken van bonen voordat de bonen worden gekraakt. Om ongedierte te vernietigen, wordt de methode gebruikt om fruit 2-3 dagen te bevriezen. Bij een temperatuur van -10 graden gaan adulten, larven en eitjes dood.

Wat betreft chemische maatregelen om ongedierte te voorkomen, kunnen planten vóór de bloei worden behandeld met Decis of Aktara.

De volgende biologische producten worden gebruikt tegen zuigend en knagend ongedierte:

1. Guapsin.
2. Planris.
3. "Trichodermin".

Je kunt ze alleen gebruiken voor de bloei.

Verzameling en opslag

Het oogsten begint in juli en gaat door tot de herfst. De bonen zijn klaar wanneer de vruchten 4-10 cm bereiken, het hangt allemaal af van de variëteit.Het is het beste om vroeg in de ochtend te oogsten. Bonen worden geoogst voor graan na volledige rijpheid, wanneer de vruchten dicht worden en de bladeren drogen. Bij het oogsten wordt de plant eruit getrokken, in een schoof vastgebonden en voor rijping geplaatst. Bij zonnig weer laat men de cultuur rijpen in de tuin.

Om ervoor te zorgen dat de zaden niet verloren gaan, wordt er een film onder de bonen geplaatst. Na het rijpen worden de planten schoongemaakt en naar de opslag gestuurd. Sperziebonen worden direct na het rijpen geplukt. Bij klimplanten wordt het fruit meerdere keren per seizoen geoogst.

Witte bonenkorrels worden gekenmerkt door de mogelijkheid tot langdurige opslag. Aanvankelijk worden ze uit de pod gehaald en gedroogd. Om de zaden goed te drogen, worden ze in een dunne laag op een doek of papier gelegd. Bonen moeten op een warme en droge plaats worden bewaard. Als de vruchten helemaal droog zijn, worden ze bewaard.

Bonen zijn niet al te kieskeurig over de omstandigheden, het enige dat telt is om ze in de juiste container te doen waar condensatie zich ophoopt.Fruit mag niet in de buurt van warmtebronnen staan. Het is ook de moeite waard om je te concentreren op het feit dat het invriezen van bonen de daaropvolgende ontkieming negatief zal beïnvloeden.

Om de vruchten te beschermen tegen verschillende insecten, worden ze in glazen potten gedaan en goed afgesloten met een deksel.

Samenstelling en caloriegeh alte van witte bonen

Witte bonen maken indruk met hun samenstelling. Qua koper- en zinkgeh alte overtreft het alle tuingewassen. Het bevat ook de volgende sporenelementen:

• plantaardig eiwit;
• vitamine E;
• calcium;
• magnesium;
• B-vitamines.

De smaak van witte bonen wordt over de hele wereld gewaardeerd. Hiervan worden voedzame en gezonde gerechten bereid die een waardig alternatief zijn voor vlees.

100 gram witte bonen bevat:

• 102 kcal;
• 47g koolhydraten;
• 21g eiwit;
• 2g vet.

Nuttige eigenschappen

Bonen zijn rijk aan nuttige sporenelementen. Ze worden niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook voor de bereiding van medicijnen.

Regelmatige consumptie van witte bonen is erg goed voor de gezondheid. Het heeft de volgende positieve effecten:

• stimulering van de productie van maagsap;
• preventie van ziekten van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem;
• beter zicht;
• verlaging van de bloedsuikerspiegel;
• versterking van de immuniteit;
• verminder en voorkom wallen;
• betere conditie van haar en nagels;
• verbeterd huidherstel na snijwonden en verwondingen;
• het lichaam reinigen van giftige stoffen;
• verbeterde stofwisseling.

Het hoge calciumgeh alte maakt bonen tot een onmisbaar product voor botten en tanden.

Bloeiwijzen van witte bonen worden veel minder vaak gebruikt dan fruit. Ze hebben echter niet minder nuttige eigenschappen. Bloeiwijzen en bonenpeulen zijn nuttig in de volgende omstandigheden:

• hartfalen;
• nierpathologie.

Afkooksels van gedroogde bonenbladeren worden gebruikt bij reuma, jicht en pancreatitis.

Voor mannen

Bonen zijn een zeer nuttig product voor mannen. Het verzadigt het lichaam met vitamines, verbetert de algemene toestand. Bovendien hebben bonen een positief effect op de seksuele functie en normaliseren ze de werking van het urogenitale systeem.

Voor vrouwen

Aangezien de bonen een grote hoeveelheid ijzer en calcium bevatten, zal dit product vrouwen helpen de conditie van haar, huid en tanden te verbeteren. Vaak wordt het gebruikt voor cosmetische doeleinden voor de bereiding van maskers die een verjongend effect hebben. Vrouwen die borstvoeding geven, kunnen de "prater" gebruiken. Om het te bereiden, moet je bonenzaden malen en ze in gelijke hoeveelheden mengen met tarwebloem. Giet het mengsel met dezelfde hoeveelheid water, meng goed, blijf aandringen en neem driemaal daags 2 eetlepels.

Wat betreft hele peulvruchten, is het beter om het gebruik ervan te weigeren tijdens het geven van borstvoeding. Dit komt omdat de meeste baby's moeite hebben met gasvorming, en hele bonen kunnen de symptomen alleen maar verergeren.

Gebruik voor de behandeling en preventie van ziekten

Witte bonen worden al meer dan honderd jaar als medicijn gebruikt. Geneeskrachtige eigenschappen hebben niet alleen de vruchten van de cultuur, maar ook kleppen (peulen). Laten we eens kijken bij welke ziekten witte bonen helpen.

Met ziekten van het hart en de bloedvaten

IJzer en magnesium, die in de kweek zitten, verbeteren de bloedsamenstelling, versterken de hartspier, verminderen het risico op een beroerte en een hartaanval. Witte bonen worden aanbevolen voor de volgende omstandigheden:

• atherosclerose;
• aritmie;
• hypertensie.

Een effectief hartafkooksel wordt bereid uit de vleugels van de cultuur. Om te koken hoef je maar 4 eetlepels van de bladeren te schenken met twee glazen kokend water. De remedie wordt gedurende ten minste twee uur toegediend. Neem 0,5 kopje voor elke ma altijd.

Bij atherosclerose wordt een ander recept gebruikt voor het bereiden van een afkooksel van bonen. Bonenbladeren (3 eetlepels) worden met water (750 ml) gegoten, aan de kook gebracht en gedurende 15 minuten op middelhoog vuur gekookt. De bouillon wordt door kaasdoek gefiltreerd en met gezuiverd water tot het oorspronkelijke volume verdund. Genomen op een lege maag, driemaal daags 150 ml.

Ziekten van maag, nieren, blaas

Witte bonen helpen de productie van maagsap te normaliseren, dus worden ze aanbevolen voor gastritis. Deze ziekte vereist dieetaanpassingen, veel voedingsmiddelen zijn uitgesloten van het dieet. Bonen met gastritis kunnen vlees vervangen. Hiervan worden voedzame gerechten bereid, die lang een vol gevoel behouden.

Witte bonen hebben een mild diuretisch effect en worden daarom gebruikt bij aandoeningen van de nieren en de blaas. Het lost stenen op en elimineert wallen.Bij een blaasontsteking worden 3 eetlepels van de plant in 0,5 liter kokend water gegoten en gedurende 15 minuten op middelhoog vuur gekookt. Het afkooksel wordt gedurende ten minste drie uur toegediend, waarna het wordt gefilterd en 0,5 kopjes voor de ma altijd wordt ingenomen.

Het volgende recept wordt gebruikt voor nierstenen. Bean sjerpen worden gegoten met water in verhoudingen van 1:10 en 1,5 uur gekookt. Vervolgens wordt het middel gefilterd en ingenomen op dezelfde manier als hierboven beschreven.

Gewrichts- en zenuwstelselaandoeningen

Het spectrum van positieve effecten van witte bonen is niet beperkt tot de bovengenoemde ziekten. Het product wordt met succes gebruikt bij chronische reuma, jicht en andere vaatziekten.

Witte bonen worden ook gebruikt om het lichaam te herstellen na stress. Ze worden in het dieet opgenomen na zware operaties en ernstige verwondingen.

Insulineverslaving

Bij diabetes zijn bonen een van de belangrijkste componenten in het dieet. Door zijn unieke samenstelling wordt het gebruikt als insulinevervanger. Regelmatige consumptie van bonen heeft de volgende positieve effecten:

• normaliseert het werk van het hart;
• verbetert de conditie van vaatwanden;
• geneest snel verwondingen, scheuren;
• verlaagt de bloedsuikerspiegel;
• versnelt regeneratieve processen.

Langdurig gebruik van het product stabiliseert de alvleesklier. Arginine, dat deel uitmaakt van witte bonen, stimuleert de aanmaak van ureum en vermindert daardoor de glucoseconcentratie in het bloed.

Dankzij witte bonen verbetert het werk van het hart, en dit is een zeer belangrijke factor voor patiënten met diabetes. De voordelen van het product zijn gelijk aan zowel type 1 als type 2 ziekten.

Naast het eten van fruit, wordt in geval van diabetes ook een afkooksel van bonenbladeren bereid. Ongeveer 20 gram van het product wordt met een liter kokend water gegoten en gedurende 30 minuten op laag vuur gekookt. Gezeefde en gekoelde bouillon wordt in kleine porties gedronken. De gegeven dosering wordt berekend voor 2 dagen. Gebruik het afkooksel gedurende 20 dagen. Voor een effectievere actie kun je 20 g bosbessenbladeren aan het recept toevoegen.

Huidziekten, wonden, kloven, zweren

Witte bonen bevatten veel zwavel, dus ze worden gebruikt om huidziekten te behandelen. De zaden van de cultuur worden gemalen in een koffiemolen en vervolgens op de getroffen gebieden aangebracht. Een dergelijk middel heeft een uitgesproken wondgenezend effect en is qua efficiëntie superieur aan veel apotheekremedies.

Voordelen van bonen voor gewichtsverlies

Het lage caloriegeh alte van bonen maakt ze een van de belangrijkste producten die worden aanbevolen voor gewichtsverlies.Witte bonen bevatten veel eiwitten en vezels. Tegelijkertijd bevatten ze weinig koolhydraten, waardoor ze ideaal zijn voor lijners. Het belangrijkste kenmerk van bonen is dat ze de honger lang stillen.

Een persoon voelt dus geen constante behoefte aan voedsel, waardoor het dieet gemakkelijk wordt verdragen.

Bonen hebben een brede toepassing gevonden in het eiwitdieet. Wetenschappers hebben lang bewezen dat het gebruik ervan de synthese van cholecystokinine verbetert, een hormoon dat de stofwisseling versnelt en honger elimineert.

Let op! Witte bonen hebben een lage glycemische index, waardoor een persoon langdurig de nodige energieboost krijgt.

Vooral witte bonen worden aanbevolen voor diegenen die een dieet combineren met intensieve fysieke activiteit. Ze kunnen worden gegeten voor ontbijt, lunch en diner. Tegelijkertijd heeft frequente consumptie van bonen geen negatieve gevolgen voor het lichaam.

Gebruik in cosmetica

Witte bonen worden veel gebruikt in cosmetica. Gezichtsmaskers op basis daarvan zijn absoluut geschikt voor alle vrouwen. De werking van dergelijke cosmetica is gericht op het bleken van de huid en verzadiging met nuttige micro-elementen. Bonenmaskers hebben een liftend effect, elimineren zwarte vlekken, wallen onder de ogen en verschillende huiduitslag.

Voor maskers worden gekookte en gekoelde granen gebruikt. Ze worden door een zeef gezeefd zodat er geen vel en klontjes in de samenstelling voor het cosmetische product achterblijven. Kneed vervolgens de bonen met een vork, voeg citroensap en 1 eetlepel olijfolie toe. Breng het product aan op een vooraf gehydrateerde huid. Afwassen na 15-20 minuten met warm water.

Contra-indicaties en mogelijke bijwerkingen

Het is belangrijk om te onthouden dat bonen alleen kunnen worden gegeten na een warmtebehandeling.Rauwe zaden bevatten gif.webpstoffen die ernstige vergiftiging veroorzaken. Wat betreft bijwerkingen, het product veroorzaakt vaak winderigheid. Om dit te voorkomen worden de bonen voor het koken lang in water geweekt (liefst de hele nacht). Je kunt wat zuiveringszout aan het water toevoegen.

Na het weken wordt de kooktijd van peulvruchten aanzienlijk verkort. Er zijn variëteiten die niet langer dan 45 minuten nodig hebben om te koken. De meeste hebben echter meer dan een uur nodig om te koken. Het is belangrijk om te onthouden dat het beter is om de bonen te gaar dan te weinig te koken, dus haast u niet om ze van het vuur te halen.

Als u colitis, maagzweren, jicht, cholecystitis heeft, moet u zeker uw arts raadplegen voordat u peulvruchten eet. Anders kunnen de symptomen van de ziekte alleen maar verergeren. De absolute contra-indicatie van het product is een verhoogde secretie van de maag. Met de nodige voorzichtigheid moet het gebruik van bonen ook door mensen op hoge leeftijd worden genomen.

De perfect uitgebalanceerde samenstelling van peulvruchten zal het lichaam verzadigen met alle noodzakelijke sporenelementen, zelfs als je alleen verschillende variëteiten van dit gewas eet. Laat u echter niet te veel meeslepen door monodiëten. Het is voldoende om gewoon witte bonen in uw dieet op te nemen en het te verdunnen met andere gezonde voedingsmiddelen.

Als u allergisch bent voor bonen, moet u onmiddellijk stoppen met het eten ervan.

Hoe de juiste bonen te kiezen

Bij het kiezen van een product voor consumptie, is het belangrijk om op het uiterlijk te letten. Bonen mogen niet worden bedorven, en nog meer met rot. Kies alleen volkoren granen van dezelfde grootte. Hun oppervlak moet glanzend en glanzend zijn.

Bewaar bonen in een luchtdichte verpakking en alleen op een droge plaats. Anders kunnen de vruchten gaan schimmelen en gaat het gebruik ervan gepaard met ernstige vergiftiging.

Opmerkelijk is dat je niet alleen rauwe bonen kunt bewaren, maar ook gekookte. Om dit te doen, wordt het gekookte product afgekoeld, in een plastic zak gedaan en naar de vriezer gestuurd.

Als je een groot aantal gekookte bonen moet bereiden, moeten ze in kleine delen worden verdeeld, die elk in een aparte plastic zak zijn verpakt en in de vriezer moeten worden geplaatst.

Aanbevolen