Komkommers met honing voor de winter: beitsrecepten met foto's en video's

Komkommers met honing voor de winter worden elk jaar steeds populairder. Door het gebruik van bijenproducten kunt u de blanco's unieke tonen geven. Afhankelijk van de ingrediënten zijn komkommers in blik niet alleen zoet, maar ook zout, pittig of pittig.

Licht gezouten recept

De meest interessante zijn gezouten komkommers met honing. De populariteit van het recept is te danken aan de korte bereidingstijd. Knapperige, sappige groenten zijn binnen een paar uur klaar. Licht gezouten komkommers hebben geen glazen bakje nodig.Een normaal pakket is voldoende.

Ingrediënten:

• 1 kg kleine komkommers;
• 2 eetlepels fijn zout;
• 2 eetlepels vloeibare honing;
• 5 knoflookteentjes;
• groenten en zoete erwten naar smaak.

Het zouten van komkommers volgens dit recept is heel eenvoudig. Was de groenten eerst grondig. De schil wordt van de knoflook verwijderd. Voor een betere penetratie van de marinade worden de uiteinden van de komkommers afgesneden. Alle ingrediënten worden gemengd in één container.

Het is belangrijk dat de marinade het oppervlak van de groenten volledig bedekt.

Daarna worden de honingkomkommers overgebracht naar een eenvoudige zak en stevig vastgebonden. Marineer het gerecht enkele uren. Het is het beste om het een nacht te laten staan. De volgende dag zijn heerlijke knapperige komkommers klaar.

Augurken in een zoete marinade

Als je ingelegde komkommers met honing moet koken voor een feestelijke tafel, dan zijn augurken het meest geschikt. Ze verschillen in kleine uniforme maten en zijn heerlijk als tussendoortje.

Ingrediënten:

• augurken 600g;
• knoflook;
• dille;
• water 1 l;
• zout 1 eetlepel;
• limoenhoning 100 g;
• tafelazijn 60g

Ingrediënten zijn voor 1 blik.

1. Augurken kies een maat van maximaal 5 centimeter. We wassen ze voor en blancheren ze niet langer dan 5 minuten.
2. Verwerkte augurken worden in potten geplaatst. Voeg er knoflook en kruiden aan toe.
3. Meng zout, honing en azijnzuur in de pekel. Breng het mengsel aan de kook en houd het enkele minuten in brand.
4. Giet de afgewerkte marinade in containers. Komkommers worden gemaakt in licht gezouten pekel.

Dit recept heeft een aangename smaak. Augurken zien er geweldig uit als een onafhankelijke snack op de feesttafel. Vleesgerechten, bijgerechten van gekookte aardappelen passen goed bij augurken.

Zoete mosterdmarinade recept

Ingelegde komkommers met honing worden op een originele manier verkregen, als er Franse mosterdkorrels aan de marinade worden toegevoegd. Bijenproducten voegen zoetheid toe aan groenten, terwijl mosterdzaad een mild pittige smaak heeft met een lichte kruidigheid.

Ingrediënten:

• komkommers 1,5 kg;
• vloeibare honing 100g;
• zout 70g;
• lavrushka 5 vellen;
• mosterdzaad 1,5 eetlepel;
• azijn 9% 50 ml.

Voordat je komkommers met honing en mosterd gaat koken, moet je de groenten weken. Conservering wordt in dit geval beter bewaard. Banken zwellen niet op. Zorgvuldige sterilisatie van containers verbetert ook de kwaliteit van de opslag. Banken worden behandeld met frisdrank en gesteriliseerd met stoom.

• Zet mosterdzaad en lavrushka op de bodem van de potten.
• Verpak de geweekte groenten vervolgens stevig.
• De volgende stap is het voorbereiden van de pekel. Giet zout in 1 liter water en breng de vloeistof aan de kook.
• Giet de afgewerkte marinade in potten. De vruchten moeten volledig gepekeld zijn. Ten slotte voegen we honing en azijnzuur toe aan de pot. Het opnieuw koken van de marinade is niet nodig. Honing verdraagt geen hoge temperaturen. Azijnzuur werkt als een uitstekend conserveermiddel.

Komkommers in een mosterdmarinade met honing krijgen een zoet bloemig aroma en een lichte kruidigheid. Dergelijk zouten wordt de hele winter bewaard.

Komkommers in honing augurk met tomaten

Eencomponentszouten pakt altijd heel goed uit, maar soms is het voordeliger om twee of meer soorten groenten tegelijk te sluiten.Komkommers met tomaten lijken erg voordelig. Groenten in honing zijn erg sappig.

Voor het assortiment worden alleen jonge dichte groenten gebruikt. Tomaten worden aanbevolen om klein te kiezen. Kersenvariëteit is het beste.

• kleine komkommers;
• cherrytomaten;
• knoflook 3 teentjes;
• zwarte peper 5 erwten;
• honing 0,5 el;
• zout 0,5 eetlepels;
• suiker 3 theelepels;
• azijn 1 theelepel;
• dille 3 parasols.

Ingrediënten aangegeven voor het bereiden van marinade voor een pot van 1 liter.

1. Banken worden vooraf gesteriliseerd. Leg knoflook en dille op de bodem van elk.
2. Spoel de groenten af. We verwijderen de uiteinden van de komkommers. We maken kleine gaatjes in het stengelgebied van tomaten. We zetten ze eerst op de bank. Na hen zetten we tomaten.
3. Breng in een grote pan een liter water aan de kook. Giet kokend water over de groenten en laat 15 minuten steriliseren. Herhaal de procedure na een kwartier met vers kokend water.
4. Giet de tweede portie kokend water na 15 minuten in een pan om de pekel te bereiden. Breng water aan de kook en voeg er zout en suiker aan toe. Kook de marinade opnieuw. Daarna introduceren we honing en roeren de vloeistof tot een gladde massa.
5. Kruiken schenken met kant-en-klare pekel. Voeg voor het sluiten van de deksels azijnzuur toe aan de tomaten en komkommers in de honingmarinade.
6. Sluit de deksels en laat de conservering afkoelen in een bontjas van warme dekens.

Bewaring van tomaten en komkommers met honing voor de winter is erg lekker en origineel. Voor de afwisseling kun je er andere groenten aan toevoegen: pompoen, courgette, uien, maïs. Om een pikante smaak te krijgen, wordt een klein plakje hete chilipeper toegevoegd aan ingelegde komkommers met honing.

Aanbevolen