Komkommer: wat is het, beschrijving, teelt en verzorging, voor- en nadelen, toepassing

Veel tuinders zijn geïnteresseerd in wat het is: komkommer, de beschrijving, teelt en verzorging. Deze term wordt opgevat als een hybride van komkommer en meloen, die is ontstaan als resultaat van selectie. Saraev werkte aan het verbeteren van de weerstand van gewassen tegen vorst en besloot ze met elkaar te kruisen. Het resultaat is een nogal ongebruikelijke plant waar veel tuinders dol op zijn.

Beschrijving van de hybride

In feite bestaat er tegenwoordig geen consensus over de oorsprong van de komkommer. Sommige mensen beschouwen deze plant als een tropische groente-vrucht, anderen zeggen dat het een hybride is die is verkregen door een komkommer met een meloen te kruisen.

In ieder geval is vastgesteld dat de teelt van deze plant begon te worden beoefend in Centraal-Azië. Fokkers slaagden erin een hybride te krijgen door vroege meloenvariëteiten en niet veeleisende soorten komkommers te kruisen. Qua uiterlijk lijkt de cultuur op een komkommerstruik, maar hij heeft grotere bladeren en wordt tot 2 meter hoog. Het wordt zowel verticaal als horizontaal gekweekt.

De vorm en smaak van fruit wordt beïnvloed door het stadium van rijpheid. Vroege exemplaren lijken op komkommers, maar hebben een dunnere schil. Hun grootte is 8-12 centimeter. Deze vruchten zijn lichtgroen van kleur. Tegelijkertijd is het oppervlak bedekt met zachte pluisjes.

Mening van een expertZaretsjny Maxim ValerievichAgronoom met 12 jaar ervaring. Onze beste tuinexpert.Een vraag stellenRijp fruit lijkt meer op een meloen en kan een lengte bereiken van 60-80 centimeter. Hun gemiddelde gewicht is 6-8 kilogram. In dit stadium krijgt de schil een gele kleur en is bedekt met groene strepen. Als je de vrucht opensnijdt, zie je wat zaadjes erin.

Hoe smaakt het

In het beginstadium van rijping verschilt de komkommer bijna niet van komkommers - noch qua smaak, noch qua geur. Naarmate ze rijpen, lijken de vruchten meer op een meloen. Ze worden gekenmerkt door sappig en zoet vruchtvlees met een geeloranje tint. Het heeft een delicaat aroma en een aangename smaak. Het is moeilijk om het in woorden te beschrijven. De uitgesproken meloensmaak lijkt zich te vermengen met tonen van banaan, sinaasappel, komkommer en honing.

Instructies voor gebruik

In het stadium van melkrijpheid kunnen de vruchten vers worden geconsumeerd. Ze worden vaak gebruikt om salades te maken, gemarineerd en gezouten. Het product verliest zijn smaak niet en behoudt zijn oorspronkelijke geur en kleur.

Samenstelling

Komkommer wordt gekenmerkt door een hoge voedingswaarde en diverse chemische samenstelling. Het bestaat uit de volgende onderdelen:

• vitamines van groep B, A, C, E, PP;
• mineralen – natrium, magnesium, ijzer, kalium, calcium.

Nuttige en schadelijke eigenschappen

Bij het eten van komkommerfruit kun je een aantal positieve effecten bereiken:

• vernietig vrije radicalen;
• krijg een anti-sclerotisch effect;
• herstelt de functies van de spijsverteringsorganen;
• ontruim het lichaam van overtollige zouten en cholesterol;
• stofwisselingsprocessen stimuleren;
• het lichaam verjongen;
• krijgt een licht diuretisch en choleretisch effect.

Komkommer is niet schadelijk voor het lichaam. Er worden echter soms gevallen van individuele intolerantie voor dit product geregistreerd. Daarom moet het zorgvuldig in het dieet worden geïntroduceerd.

Rassen

Dankzij de inspanningen van fokkers zijn er meer dan 15 variëteiten van deze plant verkregen. Ze worden allemaal gekenmerkt door een uitstekende smaak, weerstand tegen vorst en sterke immuniteit. De meest populaire soorten van deze plant zijn:

1. Queen Anne - heeft een hoge opbrengst. Dit is een vroegrijpe variëteit. Van het planten van zaden tot het oogsten duurt slechts 2 maanden. De vruchten zijn bedekt met strepen. Er zit wat pulp in. Als het volledig rijp is, heeft het een ietwat neutrale smaak.
2. Matsarin - deze variëteit heeft ongewone vruchten. Ze zijn langwerpig en lijken op courgette. De huid is lichtgroen van kleur. In het stadium van volwassenheid bereikt het gewicht van één vrucht 400 gram. Van 1 plant is het mogelijk om tot 4 vruchten te krijgen. Het vruchtvlees is groengeel van kleur en heeft een aangename smaak.
3. Manduria - verschilt in sappig fruit, waarvan de massa 1 kilogram bereikt. Van zaadje planten tot oogsten duurt 100 dagen.
4. Orenburg - de vruchten van deze meloen onderscheiden zich door een ovaal-langwerpige vorm. De oogst kan 1-1,5 maand na het planten worden geoogst. Als ze onrijp zijn, groeien groenten tot 12 centimeter en hebben ze een uitgesproken komkommersmaak.Rijpe vruchten kunnen tot 2 kilogram wegen en worden gekenmerkt door sappig en zoet vruchtvlees.

Hoe te planten

Het wordt aanbevolen om eind april zaden voor zaailingen te planten. In de volle grond worden zaailingen een maand na het planten verplaatst. Het is belangrijk om het bed van tevoren op te maken. Sinds de herfst moet de site worden opgegraven en bemest. Per vierkante meter wordt 25 gram superfosfaat, 12 gram kaliumsulfaat, 15 gram ammoniumnitraat en een halve emmer humus gebruikt.

Als containers voor het planten van zaailingen, is het de moeite waard om turfpotten te gebruiken die in de grond uiteenvallen. Zaden worden aanbevolen om te worden geweekt in een oplossing van kaliumpermanganaat en vervolgens te worden behandeld met groeistimulerende middelen, bijvoorbeeld Epin.

Voordat zaden worden geplant, moet de grond goed worden bevochtigd en vervolgens moet het behandelde materiaal 1-1,5 centimeter worden verdiept en met aarde worden besprenkeld. Zorg bestaat uit het verplaatsen van de container naar een zonnige plaats met bescherming tegen de wind, het tijdig water geven en luchten van de spruiten.

Het wordt aanbevolen om zaailingen bij warm en zonnig weer in de volle grond te planten. De grond moet worden losgemaakt, gaten worden gemaakt met intervallen van 1 meter en worden bemest. Na het verplanten moeten de planten goed worden bewaterd en geïsoleerd met kassen.

Kenmerken van cultivatie

Groente heeft niet vaak water nodig. Het is belangrijk om alleen warm water te gebruiken voor bevochtiging. Nadat het fruit is gezet, wordt het aantal procedures verminderd. Dit helpt barsten te voorkomen en het watergeh alte te verminderen.

Het is ook de moeite waard om de vormingsprocedure uit te voeren. Na het verschijnen van 5-6 bladeren, is het noodzakelijk om de hoofdsteel te knijpen. Even belangrijk is de introductie van verbanden in de grond. Gebruik hiervoor een mengsel van 0,5 emmers mest en 1 eetlepel salpeter. Het is vereist om het met 1 liter water te vullen, te mengen en de grond rond de struik te gieten. Deze samenstelling moet met tussenpozen van 2 weken worden aangebracht.

Om de groei van groen te versnellen, moet de komkommer worden gevoerd met vogelpoep. Als de plant begint te bloeien, stop dan met het bemesten van de planten.

Oogsten

Een onderscheidend kenmerk van de komkommer is dat je zijn vruchten kunt verzamelen in de beginfase van rijping of in de fase van volledige rijpheid. Groenten in de struik worden constant gevormd tot de herfst. Daarom kan het verzamelen van komkommermeloen de hele zomer worden gedaan.

In dit geval dient u zich aan de volgende regels te houden:

1. Voor de bereiding van zoute gerechten moeten groenten 30-40 dagen na het planten van de zaailingen worden geoogst. In dit stadium smaken ze naar komkommers.
2. Om jam te maken, worden de vruchten pas geplukt nadat ze volledig rijp zijn.
3. Rijpe groenten moeten op tijd uit de struik worden gehaald. Dit voorkomt dat ze de voedende sappen onttrekken.
4. Rijp fruit moet zorgvuldig worden geplukt om de delicate schil niet te beschadigen.
5. Om de houdbaarheid van vers fruit tijdens de oogst te verlengen, is het nodig om een stengel van maximaal 5 centimeter groot te laten.

Mening van een expertZaretsjny Maxim ValerievichAgronoom met 12 jaar ervaring. Onze beste tuinexpert.Een vraag stellenKomkommervruchten kunnen 50 dagen worden bewaard in een goed geventileerde en donkere ruimte. In dit geval moet de luchttemperatuur ongeveer 0 graden zijn.

Nuances en moeilijkheden

De grootste moeilijkheid bij het verbouwen van een gewas is om voldoende water te geven zonder de grond te verzadigen. Overtollig vocht veroorzaakt eierstokrot en bacteriële infecties. Voordat u de planten water geeft, is het de moeite waard om het gebladerte op te tillen en de grond te inspecteren. Als het nat blijft, hoeft het gewas niet te worden bewaterd.

Bij het kiezen van een kweekmethode moet er rekening mee worden gehouden dat rijp fruit gemakkelijk van de scheuten kan worden gescheiden. Als ze op de grond vallen, raken ze beschadigd. Dergelijke vruchten zijn alleen geschikt om zaden te verkrijgen.

Hoewel komkommer wordt beschouwd als een warmteminnende plant, is hij niet goed bestand tegen extreme hitte. Daarom laten gewassen, wanneer ze in een kas worden gekweekt, vaak de eierstokken vallen bij zeer hoge luchttemperaturen.

Komkommerrecepten

Komkommer is een veelzijdig product. Naast verse consumptie is het geschikt voor het maken van salades, desserts, jam, compotes, jam. Om heerlijke jam te maken, heb je het volgende nodig:

• 1 komkommer;
• 350 gram suiker;
• 1 steranijs;
• rasp en sap van 1 citroen.

Het fruit moet worden gewassen, in 2 delen worden gesneden en de zaden moeten worden verwijderd. Het moet worden gewassen en in stukjes worden gesneden. De schil mag niet verwijderd worden. Doe het vruchtvlees in een geëmailleerde bak, voeg steranijs en suiker toe. Zet op een vuurtje en kook tot de suiker oplost. Voeg citroenschil en -sap toe als er tekenen van koken verschijnen. Meng en kook gedurende 5 minuten. Doe de compositie in potten, sluit goed af en bewaar op een koele plaats.

Komkommer is een lekker en gezond product dat steeds populairder wordt onder tuiniers. Wil een oogst succesvol zijn, dan moet deze goed worden verzorgd.

Aanbevolen