Chinese compote voor de winter: 2 eenvoudige stap-voor-stap recepten

Ongebruikelijke kleine appels bevatten een enorme hoeveelheid vitamines, natuurlijke zuren, die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam. Compote, bereid uit het Chinees voor de winter, stelt je in staat om al deze kwaliteiten te bewaren, waardoor het helpt om verkoudheid, ziekten van de schildklier en het urogenitale systeem te voorkomen. Bovendien helpt de drank het bloed te reinigen, het geheugen te verbeteren, het tandglazuur te versterken en de bloeddruk te stabiliseren.

Kenmerken van het maken van Chinese compote voor de winter

Compote uit het Chinees wordt niet door iedereen bereid en het is niet zo gebruikelijk om deze boom in de tuin tegen te komen. Hoewel het vroeger erg populair was, en ze vaker met losse flodders bezig waren, waarbij ze vele jaren ervaring verzamelden en van generatie op generatie doorgeven.

Regels voor het kiezen van de hoofdingrediënten

Rijpe Chinezen hebben een rijke donkerrode kleur, soms zelfs roodviolet. Appels mogen geen vlekken, beschadigingen of sporen van wormen hebben. Het is beter als ze niet overrijp zijn. Dus tijdens het warmtebehandelingsproces verliezen de vruchten hun vorm niet en vallen ze niet uit elkaar. Voor het koken worden ze van stof gewassen, de bloem en de stengel afgesneden.

Het is raadzaam om zelf Chinese appels voor compote te plukken of bij betrouwbare verkopers te kopen.

Het wordt niet aanbevolen om zelfgemaakte bereidingen te maken van fruit dat is verzameld in de buurt van wegen, begraafplaatsen.

Hoe de container klaar te maken voor de start van het proces

Compote van hemelse appels wordt voornamelijk bewaard in potten van drie liter, hoewel deze vraag aan het oordeel van de gastvrouw wordt overgelaten.

De containers zijn voorgewassen en onderworpen aan verplichte sterilisatie in een waterbad, in de oven of in de magnetron.

Hoe maak je hemelse appelcompote

Er zijn niet zo veel bewezen recepten voor compote uit het Chinees, maar op basis daarvan kun je je eigen originele recept maken.

Eenvoudig recept

Je kunt een eenvoudige en vitaminedrank maken van de volgende ingrediënten:

3kg Chinese appels;
3 kg suiker.

Koken:

De vruchten worden grondig gewassen, gesorteerd, bloemen en stengels worden verwijderd.
Banken die bedoeld zijn om te oogsten, moeten op welke manier dan ook worden gesteriliseerd.
Vul ze voor een derde met appels, giet er kokend water op en laat ze afkoelen.
Daarna wordt de vloeistof afgetapt, wordt er kristalsuiker in gegoten en wordt de siroop gekookt, die opnieuw over het fruit wordt gegoten.
Een doek wordt op de bodem van de pan gelegd en daar wordt een bak met compote geplaatst, dan wordt water "tot aan de schouders" gegoten en gezet om te steriliseren. Het afgewerkte drankje wordt opgerold.

Optie zonder sterilisatie

Om compote te maken volgens dit eenvoudige recept heb je nodig:

500g Chinese appels;
2,5 liter schoon water;
1,5 kopjes kristalsuiker.

Koken:

Spoel de vruchten grondig en verwijder de stelen, snij de bloem af.
Vul een pot van drie liter met appels voor een derde.
Giet kokend water op dezelfde plaats en laat 10 minuten trekken.
Laat daarna de vloeistof in een pan lopen, voeg suiker toe en kook de siroop.
Giet ze over appels en rol snel de afgewerkte compote op.

Verdere opslag van blanco's

Chinese appelcompote kan zijn kwaliteit ongeveer twee jaar behouden. Voor langdurige opslag moeten de zaden echter voor het koken van fruit worden verwijderd. Als dit niet gebeurt, is de houdbaarheid van de drank niet langer dan 1 jaar. Bewaar de conservering op een koele, droge plaats, beschermd tegen zonlicht.