Koreaanse hete peper voor de winter: 8 stapsgewijze beitsrecepten

Bittere paprika is volgens beproefde recepten makkelijk te overwinteren in het Koreaans. Hot pods zijn een bron van nuttige stoffen en vitamines, die in het koude seizoen zo ontbreken. Nadat je pittige peulen in het Koreaans voor de toekomst hebt voorbereid, kun je niet bang zijn voor een afname van de immuniteit en verkoudheid. Bovendien is dit voorgerecht veelzijdig en kan het snel en gemakkelijk worden bereid.

Hete pepers in Koreaanse stijl - een vonk op je kersttafel

Knapperige hete pepers kunnen elke dag gegeten worden bij het diner of geserveerd worden aan de feesttafel. Er zijn verschillende manieren om dit gerecht te bereiden, en in elk geval is de peper ongewoon lekker.

Welke bijgerechten dienen bij een voorgerecht te worden geserveerd

Hete pepers passen goed bij veel gerechten, vooral bij bijgerechten: aardappelen, rijst, pasta. Een pittig voorgerecht is een aanvulling op gevogelte en vlees van wild. Peper wordt gecombineerd met visgerechten en zeevruchten.

Wat je nodig hebt om te koken

Integrale ingrediënten van pittige spin zijn plantaardige olie, zout, azijn en verschillende kruiden.

Aanvullende ingrediëntenlijst bevat:

• wortel;
• knoflook;
• ui;
• daikon;
• groenten.

Peperbereiding

Voor conservering worden dunne kleine peulen gekozen, die snel verzadigd zijn met marinade. De peulen worden gewassen en op een handdoek gedroogd.

Paprika's snijden droge tips. Maar niet tot het einde, zodat er iets is om de pod voor te nemen en de integriteit ervan niet te schenden.

Koreaanse recepten en stappen voor pittige snacks

De kookmethodes lijken enigszins op elkaar, maar uiteindelijk zal de smaak van de paprika's verschillen door de toevoeging van verschillende kruiden in bewaring.

Dezelfde verhoudingen worden in elk van de recepten genomen:

• 5 glazen water;
• 3 eetl. ik. suiker;
• 2 eetl. ik. zout;
• 200 ml zonnebloemolie;
• 100 ml azijnzuur.

Gemarineerd

Als kruiden moet je verse bosjes selderij en peterselie nemen, 4 laurierblaadjes. Het wordt ook aanbevolen om 3-4 teentjes knoflook aan de marinade toe te voegen.

Recept:

1. Giet olie, azijn en water in een pan. Daarna worden alle droge ingrediënten toegevoegd, behalve kruiden en knoflook. Kook de marinade.
2. Peperdozen moeten in kokend water worden gedaan en 8 minuten worden gekookt.
3. Paprika's worden apart gelegd. De marinade wordt afgekoeld en opnieuw gekookt, terwijl knoflook en kruiden worden toegevoegd.
4. Paprika's worden met marinade gegoten en onder druk gezet.

Na een dag kun je de paprika's in potten verdelen, de marinade overgieten en opsturen voor opslag.

Geen sterilisatie

In deze versie van het recept worden kruiden op de bodem van de potten geplaatst en vervolgens pepers. Ze moeten met kokend water worden gegoten en met deksels worden afgedekt tot ze zijn afgekoeld. Giet de marinade van de paprika's terug in de pan en breng aan de kook. Giet de paprika's opnieuw tot aan de randen van de potten.

Voeg azijn toe en rol de deksels op.

Met azijn en olie

Paprika's worden, voordat ze naar potten worden gestuurd, licht gebakken in plantaardige olie met toevoeging van azijn. Op dit moment kunt u de marinade koken.

Doe de groenten in potten, giet er kant-en-klare pekel in en steriliseer ze in een pan met water gedurende minstens 20 minuten.

Hoe op een koude manier in het Koreaans te augurken

Paprika's worden in schone steriele potten gelegd en bedekt met suiker, elk 135 g, in elke container. Azijn wordt aan de bovenkant toegevoegd en afgesloten met deksels. Volgens deze methode van zouten is de spin na 100-120 dagen klaar.

Met knoflook en dille

In een standaardrecept moet je een verse bos dille en knoflook toevoegen. Je kunt in elke pot 2 helften knoflookteentjes en een paar stengels dille doen.

Express methode

Maak een marinade van kokend water en een set kruiden. Vervolgens worden er paprika's in gegoten, afgedekt met deksels.

Express Marinade marineert chili na 24-36 uur.

Met tomaat

Deze originele marinade gebruikt tomatensap in plaats van water. 5 glazen water moeten worden vervangen door 6 glazen sap met vruchtvlees.

Augurk fruit op dezelfde manier als in de methode met marinade met water.

Pittig centrifugeren zonder zout

Je kunt alle kruiden in het recept opnemen, maar het is belangrijk om appelciderazijn te gebruiken in plaats van pure. Voor de marinade hoef je geen water te gebruiken. Kruiden worden gemengd met azijn en over paprika's gegoten.

Methoden en regels voor opslag

Om ervoor te zorgen dat peper zijn waardevolle eigenschappen behoudt, wordt het geïsoleerd van lichtbronnen bewaard. Bewaartemperatuur - van +2 °С tot +5 °С in de bijkeuken, koelkast, mezzanine.

Dit heldere voorgerecht trekt de aandacht op tafel en wil je zeker eens proberen. Als je hete pepers op de juiste manier pekelt en bewaart, kun je dit geurige kruid het hele jaar door gebruiken.

Aanbevolen