Abrikozenjam met sinaasappels: een stapsgewijs recept om te koken voor de winter

Abrikozenjam met sinaasappels is een gezonde en smakelijke vervanging voor in de winkel gekochte snoepjes. Dergelijke jam kan worden gebruikt als bereiding of voor dagelijks gebruik in de vorm van een dessert. De beste jam wordt alleen verkregen van volledig gerijpte, maar niet overrijpe abrikozen. Als er tijdens het koken sinaasappels worden toegevoegd, is de jam gevuld met een grote hoeveelheid nuttige stoffen en vitamines.

Kenmerken van het maken van abrikozen- en sinaasappeljam voor de winter

Abrikozenjam wordt in verschillende delen van de wereld gemaakt. Dit mengsel bevat een groot aantal nuttige stoffen, waaronder:

• vitaminen A, B, C, H, E, P;
• wijnsteenzuur;
• jodium;
• kalium;
• magnesium;
• fosfor.

Deze jam is nuttig voor mensen met ziekten van de schildklier, maag, cardiovasculaire systeem, darmen, met een gebrek aan vitamines in het lichaam.

Voordat je abrikozenjam maakt, moet je een paar regels onthouden:

1. De botten bevatten een grote hoeveelheid van een giftige stof die bij mensen ernstige vergiftiging kan veroorzaken. Om deze reden is het beter om de stenen vooraf te verwijderen of hele abrikozen niet te verhitten zonder de juiste ervaring.
2. Voor mensen met overgewicht, moet u de hoeveelheid suiker verminderen en dergelijke wendingen niet lang bewaren. Het is beter om een deel van het fruit in te vriezen en jam te maken voor de volgende maand.
3. Om jam te maken, moet je volledig rijp fruit gebruiken, maar niet overrijp, want in dit geval geven ze de jam een bittere nasmaak.

Hoe de juiste vruchten te kiezen

Allereerst moet je de vruchten kiezen om jam te maken. Alleen volledig gerijpte vruchten zijn hiervoor geschikt, die een rijke oranje tint hebben met een mogelijke roodheid aan de zijkant.

Het is belangrijk dat het fruit niet overrijp is, want in dit geval zal het fruit de jam verzadigen met bitterheid.

Bij het kiezen van een abrikoos, moet je letten op de staat ervan. De foetus mag niet het volgende hebben:

• visuele schade;
• donkere vlekken;
• inval;
• sporen van verval.

Voorbereiding van containers

Om jam te maken, moet je het volgende bereiden:

• fruitwasschaal;
• kookpot;
• containers voor het naaien of opslaan van het product.

Potten moeten eerst worden gesteriliseerd door water te koken of in de oven te reinigen.

Hoe maak je thuis abrikozen-sinaasappeljam

Jam kent vele variaties van koken, maar de meest voorkomende is het klassieke (eenvoudige) recept en jam met citroen.

Eenvoudig recept

Om gewone jam te maken, neem je:

• 1 kilo abrikozen;
• 800 gram sinaasappels;
• 200 gram suiker.

Kookproces:

1. Spoel de abrikozen grondig onder stromend water, verwijder de pit en snijd het fruit in verschillende plakjes.
2. Sinaasappel moet worden gepeld van de schil, zaden en membranen tussen de plakjes. De resulterende pulp moet aan de abrikozen worden toegevoegd.
3. Plaats alle ingrediënten in een pan en zet op een langzaam vuur.
4. Roer het voedsel constant zodat het niet aanbrandt totdat het sap vrijkomt.
5. Nadat het vocht is verdampt en het fruit een homogene massa is geworden, moet je de inhoud in potten gieten en draaien.

Citroenvariant

Voor een citroenrecept heb je nodig:

• 1,5 kilo abrikozen;
• 200 gram sinaasappel;
• 200 gram citroen;
• 1 kilo suiker.

Jam bestellen:

1. Was alle vruchten grondig onder stromend water.
2. Verwijder de pit van de abrikozen en snijd het fruit in verschillende stukken.
3. Schil de citroen en sinaasappel van de schil, zaden en vliezen tussen het vruchtvlees.
4. Haal alle ingrediënten door een vleesmolen en doe ze in een pan op laag vuur.
5. Voeg suiker toe en roer constant tot het fruit glad is.
6. Giet het mengsel in voorbereide potten en draai.

Algemene opslagvoorwaarden

Zonsondergangen met jam moeten op een donkere plaats op een koele of kamertemperatuur worden bewaard. Hierdoor kunnen de twists langer worden bewaard en geen suiker.

Aanbevolen