Clove ingelegde pruimenrecept: TOP 3 beste manieren om te koken voor de winter

Tuiniers en huisjeseigenaren kunnen verschillende lekkernijen klaarmaken voor de winter. Hiermee kunt u een voorraad vitamines in blik bewaren voor het winterseizoen, wanneer het menselijk lichaam vatbaarder is voor ziekten. Veel tuinders en zomerbewoners telen pruimen op hun percelen. De vruchten zijn rijk aan vitamines en bovendien makkelijk te bewaren. Onder de bestaande massa blanco's, zou men het recept voor ingemaakte pruimen met kruidnagel moeten overwegen.

Kenmerken van pruimen met kruidnagel en kaneel

De kookprocedure is verbonden met enkele nuances. Bij het voorbereiden van het inblikken van pruimenfruit wordt aanbevolen om rekening te houden met de volgende kenmerken van het beitsen:

1. Vereist om rijp fruit te gebruiken dat vrij is van rot en stootsporen.
2. Vruchten zijn vooraf doorboord om barsten tijdens het koken te voorkomen.
3. Voor het beitsen worden desgewenst de zaden van de vruchten verwijderd (het wordt aanbevolen om de zaden van gedeeltelijk onrijpe vruchten te verwijderen).
4. Je kunt gepekelde pruimen koken met of zonder voorsterilisatie, maar het voorbereiden van containers is hoe dan ook vereist.

Er kunnen extra ingrediënten worden gebruikt om pruimen te maken, afhankelijk van het gewenste resultaat. Iedereen kiest kruiden en hun hoeveelheid voor zichzelf.

Belangrijk! Om zelf de voorbereidingen voor de winter voor te bereiden, moet u de juiste volgorde en methode voor het bewaren van ingelegde vruchten volgen.

Productvoorbereidingsregels

Alvorens de conservering voor te bereiden, is het vereist om de nodige blanco's voor te bereiden. Hier wordt u geleid door de volgende regels:

• bereid fruit moet worden gesorteerd;
• vruchten met gebreken worden geëlimineerd;
• pruimen worden grondig gewassen en gedroogd;
• indien nodig worden de zaden uit de vrucht verwijderd;
• als het zaadje niet wordt verwijderd, worden er gaatjes gemaakt met een tandenstoker.

Er worden andere ingrediënten bereid die nodig zijn om ingelegde pruimen te bereiden.

Hoe de container klaar te maken voor de start van het proces

Om blanco's te maken voor langdurige opslag, moet je potten voorbereiden voor het komende beitsen van pruimen. Hier moet je een aantal regels volgen voor de voorbereiding:

1. Het is verplicht om hele blikken van dezelfde grootte te selecteren.
2. Het is noodzakelijk om de container grondig te spoelen met stromend water.
3. Vervolgens worden de potten grondig gedroogd.

Als de blanco's zijn gemaakt met sterilisatie, moet de gedroogde container onmiddellijk voor conservering worden verwarmd. Het is vereist om containers zonder gebreken te gebruiken, zodat de pot bij verhitting bestand is tegen en niet barst.

Kookmethoden

Er zijn veel methoden om Kruidnagel Pruim te maken. Van alle recepten moeten de eenvoudigste conserveringsopties worden overwogen:

• kookmethode zonder kaneel;
• het gemakkelijkste recept om te oogsten;
• ingemaakte pruim zonder kruidnagel.

De essentie van koken is ongeveer hetzelfde. Er zijn alleen verschillen in de gebruikte ingrediënten en de volgorde.

Eenvoudig recept

Voor het koken heb je nodig:

• 1 kilo blauwe pruim;
• liter water;
• 300 gram kristalsuiker;
• 3 pimenterwten;
• 6 anjerknoppen;
• een theelepel gemalen kaneel;
• 150 gram 9% azijn.

Het conserveringsproces omvat de volgende stappen:

1. Er wordt water in de pan gegoten en er wordt suiker toegevoegd.
2. De oplossing wordt aan de kook gebracht (af en toe roeren).
3. Specerijen worden in de gekookte siroop gegoten.
4. Pruimen worden helemaal bovenaan in containers gestapeld.
5. Kokende marinade wordt in potten gegoten (laat 30 minuten onder de deksels).
6. Giet de marinade terug in de pan en breng aan de kook.

Helemaal aan het einde wordt azijn aan de kokende oplossing toegevoegd. Je moet het vuur uitdoen. Vervolgens wordt de marinade gemengd en in potten gegoten. De blanco's worden onmiddellijk onder het deksel gerold.

Kaneelvrije versie

Voor het koken heb je nodig:

• 8 kilo pruimen;
• 500 ml 9% azijn;
• liter water;
• 1 pak elk kruidnagel en laurierblaadjes;
• 3 kilo suiker;
• en 2 pakjes piment (erwten).

Inblikken bestaat uit de volgende stappen:

1. Er wordt water in de pan gegoten en suiker en kruiden worden eruit gegoten.
2. De oplossing kookt gedurende 15 minuten.
3. Giet gekookte azijn in de marinade.
4. Pruimen worden in één grote container gestapeld en met marinade gegoten.
5. Gedurende 5 dagen wordt de oplossing twee keer per dag uitgelekt en gekookt.
6. Op de 6e dag wordt de marinade uitgelekt en worden de pruimen in gesteriliseerde potten gelegd.

De uitgelekte siroop wordt opnieuw gekookt, waarna het in containers met gelegd fruit wordt gegoten. Aan het einde is het noodzakelijk om de hele container goed af te sluiten met gewone blikken deksels.

Geen kruidnagel

Voor het koken heb je nodig:

• 1 kilo pruimen;
• 4 eetlepels zout;
• 600 gram kristalsuiker;
• 200 ml wijnazijn;
• 4 eetlepels citroensap;
• knoflook;
• evenals laurier en kaneel naar smaak.

Conservatie bestaat uit de volgende stappen:

1. Bewerkte vruchten worden tot op het bot doorboord met een tandenstoker.
2. laurierblad en knoflook worden onderaan in steriele potten gedaan
3. Pruimenvruchten worden hierna uitgestald.
4. Water, wijnazijn en citroenzuur worden gemengd in een kleine steelpan.
5. De oplossing wordt gekookt en na 2 minuten worden zout, suiker en kaneel toegevoegd.

Na grondig mengen wordt de marinade in potten gegoten, waarna ze goed moeten worden gesloten met deksels en onder een handdoek moeten worden gelegd tot ze volledig zijn afgekoeld.

Hoe spaties op te slaan

Om gepekeld fruit zo lang mogelijk te bewaren, is het raadzaam om na bewaring de volgende bewaarregels in acht te nemen:

1. Het is nodig om de blanco's af te koelen tot kamertemperatuur.
2. Het is noodzakelijk om de wendingen op een koele plaats te verwijderen.
3. Kies voor langdurige opslag een donkere kamer of plaats.

Om ervoor te zorgen dat producten lang houdbaar zijn, is het noodzakelijk om een scherpe temperatuurdaling te voorkomen waar de conservering wordt bewaard.

Aanbevolen