Abrikozenjam in een slowcooker: TOP 3 heerlijke kookrecepten voor de winter

Abrikoos is een zonnige bes die iedereen gewend is om vers te eten. Er worden echter niet minder smakelijke winterpreparaten uit verkregen, die nuttige stoffen en een ongelooflijke bessensmaak combineren. Abrikozenjam koken in een slowcooker is een kans om een heerlijke en geurige amberkleurige jam te bereiden die kan worden gebruikt voor bakken of sandwiches.

Kookfuncties

Tijdens het koken van abrikozenjam moet het werkstuk constant worden geroerd, omdat het snel verbrandt. Voor het koken moet u een diepe aluminium kom, steelpan of roestvrijstalen pan gebruiken.Daarnaast heb je een houten lepel en een aparte kom nodig om schuim uit het product te verwijderen.

Het is niet toegestaan om botten, extra stukjes en schillen in het eindproduct te krijgen. Tijdens het kookproces is het uiterst belangrijk om de kleur van het werkstuk in de gaten te houden - het mag niet van amber naar bruin veranderen.

Ingrediëntenselectieregels

De verdere smaak van een zoet dessert hangt af van een competente keuze. Voor de bereiding van abrikozenjam worden alleen rijpe en vlezige vruchten geselecteerd, omdat onrijpe bessen niet zo'n rijke smaak en aroma zullen geven. Bovendien zullen zelfs overrijpe en verkreukelde vruchten het doen, maar niet verrot. Het is de moeite waard om een product te bereiden van een vers geoogst gewas. Bij het kopen is het belangrijk om aandacht te besteden aan de integriteit van de schil.

Hoe maak je de container goed klaar?

Vóór conservering worden glazen containers grondig gewassen met vloeistof met toevoeging van soda.Vervolgens worden de potten voor verdere sterilisatie in een hete oven, magnetron of verwerkt in een waterbad. Daarna doorlopen de gevulde containers bovendien het pasteurisatieproces: de containers worden afgedekt met een deksel en in een diepe pan met kokend water geplaatst.

Hoe kook je abrikozenjam in een slowcooker?

Ervaren huisvrouwen hebben een vrij groot aantal manieren verzameld om heerlijke en geurige lekkernijen te bereiden.

Om het conserveringsproces aanzienlijk te vereenvoudigen, kan amberkleurige abrikozenjam worden bereid met een slowcooker.

Recept met gelatine en citroen

Met gelatine kun je een dikke conservering maken, wat ideaal is als vulling voor zelfgemaakt bakken. Wat heb je nodig om jam te maken:

• abrikozen - 1 kilo;
• suiker - 2 kopjes;
• gelatine - 30 gram;
• citroen is een ding.

Eerst moet je het hoofdingrediënt voorbereiden: afspoelen, de steen verwijderen en doormidden snijden. Vervolgens worden de vruchten in een multicooker-kom geplaatst en wakker met kristalsuiker. Het mengsel blijft een paar uur staan totdat het sap opv alt. Een half glas van het toegewezen sap wordt gecombineerd met gelatine en 20 minuten bewaard. Voeg dan citroensap toe aan het mengsel.

Activeer vervolgens de modus "Jam / Jam" voor een half uur. Periodiek wordt de massa geroerd en wordt het schuim verwijderd. Gelatine wordt opgelost in een waterbad en in de jam geïnjecteerd. Het blijft alleen om het werkstuk in potten te gieten.

Met pitten

Om winterjam te diversifiëren, kan jam samen met pitten worden bereid. Hiervoor heb je nodig:

• abrikozen - 1 kilo;
• suiker - 1 kilo;
• steenkorrels - 100 gram.

De voorbereide vruchten worden in de kom van het keukenapparaat geplaatst, de modus "Blussen" wordt gedurende een uur geactiveerd en afgedekt met een deksel. Van tijd tot tijd moet de massa met een houten lepel worden geroerd.

Vervolgens worden abrikozenpitten bereid - gebruik een kleine hamer om de schil te splitsen en verwijder de pit. Daarna moeten ze in een hete oven worden gedroogd. Voor het oogsten wordt het niet aanbevolen om pitten te gebruiken die bitter van smaak zijn - alleen zoete zijn geschikt voor jam.

Tien minuten voordat het klaar is, worden korrels in het mengsel gedaan. Het blijft alleen om de traktatie in steriele containers te gieten, om te draaien en in een warme deken te wikkelen zodat de jam wordt toegediend. Daarna worden de containers verwijderd voor opslag.

Plakken

Interessant en feestelijk is abrikozenjam bereid in hele stukken. Om een amberkleur te maken heb je nodig:

• abrikozen - 1 kilo;
• kristalsuiker - 800 gram;
• citroenzuur - een halve theelepel.

Allereerst worden de vruchten klaargemaakt voor conservering - ze worden gewassen, de pit wordt verwijderd en doormidden gesneden. Abrikozen worden in een diepe container gedaan en in lagen met suiker bestrooid. De massa wordt afgedekt en drie uur gelaten zodat de vruchten sap geven en de suiker kan oplossen.

Vervolgens worden de zoete vruchten in de multicooker-kom geplaatst en wordt de modus "Studeren" gedurende twee uur geactiveerd. Roer tijdens het koken de massa en verwijder het schuim. Daarna mag de jam afkoelen en de volgende dag wordt de modus "Blussen" gedurende twee uur weer ingeschakeld. Tien minuten voordat het klaar is, wordt citroenzuur toegevoegd en wordt de afgewerkte jam in steriele containers gegoten.

Verdere opslag van confituur

Zoete confituur blijft goed in een koele, relatief droge en geventileerde ruimte. Hiervoor is een kelder, bijkeuken of kelder geschikt. Een koelkast is prima voor het bewaren van een kleine hoeveelheid naden. De houdbaarheid van dit product is twee tot drie jaar.

Aanbevolen