Perzikjam met walnoten: TOP 8 heerlijke recepten voor de winter

Onder de vele zoete voorbereidingen voor de winter, is het de moeite waard om perzikjam gemaakt met walnoten te benadrukken. Niet minder smakelijke bereiding wordt verkregen met amandelen, pinda's of cashewnoten. Na het koken van jam, het volgen van het recept en het naleven van de bewaarregels, kan een ongewone delicatesse lange tijd worden bewaard. Het belangrijkste is om aandacht te besteden aan de kenmerken van de selectie en voorbereiding van fruit voor bewaring.

Geheimen van het maken van jam van perziken en noten voor de winter

Bij het bereiden van een delicatesse van perzik, is het de moeite waard om te overwegen dat vóór het koken de vruchten van de schil worden bevrijd, zodat ze malser zijn in het eindproduct, zonder fluweelachtige villi.

Om het schillen te vergemakkelijken, worden de vruchten een paar minuten in kokend water gedompeld, vervolgens met koud water overgoten en de schil is goed gescheiden van het vruchtvlees. De gepelde noten worden op dezelfde manier behandeld.

Kenmerken van de ingrediëntenkeuze

Bij het kiezen van perziken voor het koken van jam, wordt de voorkeur gegeven aan groot fruit met dichte pulp. U kunt licht onrijpe vruchten nemen of een geschikte herfstvariëteit kiezen. Noten zijn van goede kwaliteit, zonder toevoeging van gedroogde, rotte of rotte pitten.

Hoe containers klaarmaken?

Om perzik-noottraktaties te bewaren, kies je een container met een klein volume. Meestal zijn dit potten van een halve liter die op een handige manier grondig moeten worden gewassen en gesteriliseerd. Bij het verpakken van het eindproduct moeten glazen containers droog zijn.

Hoe maak je perzik-notenjam?

In tegenstelling tot traditionele bessen- of fruitjam, bevat dit dessert noten. Ze gebruiken vaker walnoten, omdat ze goedkoper zijn, maar ze gebruiken ook pinda's, amandelen, hazelnoten, die het eindproduct een speciale nootachtige smaak en aroma geven.

Notenpitten, ontdaan van de schil, worden meestal tien of vijftien minuten voor het einde van het koken toegevoegd.

Walnootrecept

Ongewoon lekkere jam met noten.

Vereiste componenten:

• 1.2 kilo perziken;
• een kilo suiker;
• 200 gram walnoten.

Geschilde en geschilde perziken worden in kleine plakjes gesneden, bedekt met suiker. Na drie uur zullen de vruchten sap afgeven, ze worden vijf minuten gekookt en vervolgens worden gehakte walnoten toegevoegd.Kook nog eens dertig minuten, haal van het vuur, sta erop zes uur. Na vijfendertig minuten gekookt te hebben, gekurkt.

Met amandelen

Een eenvoudig recept voor een heerlijk dessert.

De volgende producten worden geoogst:

• 8 middelgrote perziken;
• 60 gram amandelen;
• 200 gram suiker.

Giet een half glas water in suiker, kook gedurende drie minuten, voeg gehakte perziken, gewassen amandelen toe. De jam wordt twintig minuten gekookt op laag vuur. Nadat het is verdeeld onder de banken.

Met pitten

Dessert krijgt een ongewone smaak door toevoeging van gepelde perzikpitten.

Ingrediënten:

• 2 kilo perziken;
• 1,5 kilo suiker.

Vruchten worden in kleine stukjes gesneden, eerder ontdaan van stenen. In slaap vallen met suiker, vijf uur aandringen. Het sap dat in de vruchten verscheen, wordt in een aparte kom gegoten, pitten uit de zaden worden toegevoegd. Kook gedurende tien minuten, giet kokende siroop in het fruit. Sta zeven uur aan, nadat het dessert is gekookt. Verdeeld onder banken, gekurkt.

Met hazelnoten

Producten zijn ontworpen voor een pot van een halve liter.

Vereiste ingrediënten:

• 400 gram perziken;
• 50 gram gepelde hazelnoten;
• 100 gram fijne suiker;
• een snufje citroenzuur;
• 100 milliliter water.

Giet suiker met citroen in heet water, leg na het koken de gepelde perzikschijfjes. Kook 15 minuten. Voeg vervolgens geroosterde, gehakte hazelnoten toe. De jam wordt nog een paar minuten gekookt. Leg in droge, steriele potten, kurk.

Met cashewnoten

Originele cashew jam.

De volgende producten worden geoogst:

• 600 gram kleine perziken;
• 70 gram cashewnoten;
• 170 gram grove suiker.

Geschilde perziken worden in vieren gesneden. Siroop wordt bereid uit water en suiker, daarna worden fruit, cashewnoten gelegd. Het dessert wordt twintig minuten gekookt met een lichte kook. Het eindproduct is verpakt in potten, gekurkt.

Met pinda's

Gezond en heerlijk dessert.

Benodigde componenten:

• 500 gram perziken;
• 50 gram pinda's;
• 150 gram suiker;
• 0,5 glas water.

Pinda's worden vijf minuten in een pan gedroogd, geschild en met een deegroller tot grote kruimels vermalen. Perziken worden 5 minuten geblancheerd, daarna geschild en in stukjes gesneden.

Kook water met suiker, voeg fruit toe, kook gedurende 20 minuten. Voeg vijf minuten voor de bereiding noten toe. De jam wordt verdeeld in een steriele container, geschroefd.

Met kaneel

Een lekkernij met een aangename kaneelsmaak.

Ingrediënten:

• 0,5 kilo perziken;
• een theelepel kaneel;
• 100 gram amandelen;
• 0,5 kilo suiker.

Perziken worden vier minuten in kokend water geblancheerd en vervolgens 30 seconden in ijswater geplaatst. Vervolgens wordt de schil van de vrucht verwijderd, in plakjes gesneden. Bereide vruchten worden bedekt met suiker, na twee uur wordt er water in gegoten, op een klein vuur gezet. De massa wordt tien minuten gekookt. Het werkstuk wordt afgedekt met een deksel, dat twaalf uur warm blijft.

Giet kokend water over amandelen gedurende 10 minuten, schil, verdeel de korrels in tweeën. Voeg noten met kaneel toe aan de jam, kook gedurende 10 minuten. Schik in een glazen pot, kurk.

Met honing

Gezond dessert met honing voor thee.

Voor het dessert heb je de volgende producten nodig:

• kilogram perziken;
• 100 gram noten;
• 3 kopjes fijne suiker;
• 2 eetlepels honing;
• een glas gezuiverd water.

Gepelde noten worden overgoten met kokend water, na zeven minuten wordt het water afgevoerd. Perziken worden geschild en in grote stukken gesneden.

Los suiker met honing op in water, kook een minuutje. Perziken worden naar zoet water gestuurd, twintig minuten gekookt. Met behulp van een vergiet wordt het fruit gefilterd en wordt de siroop dertig minuten gekookt. Fruit met noten wordt naar het verdikte mengsel gestuurd en gedurende drie minuten gekookt.

De jam wordt verdeeld over potten, met kurk.

Opslagregels

Perzikjam wordt zonder pit bereid, dus hermetisch afgesloten te bewaren voor ongeveer twee jaar.

Na afkoeling wordt het werkstuk op kamertemperatuur in de voorraadkast gelaten of in de kelder neergelaten. Een open delicatesse wordt afgesloten met een nylon deksel en naar de koelkast gestuurd.

Aanbevolen